Az italfogyasztás tendenciái a középiskolások körében - Egyesült Államok, 2007, 2015

Hetente/2017. február 3./66 (4); 112–116

Gabrielle Miller, PhD 1; Caitlin Merlo, MPH 2; Zewditu Demissie, PhD 3, 4; Sarah Sliwa, PhD 2; Sohyun Park, PhD 5 (Szerzői tagság megtekintése)

Összegzés

Amit már tudni lehet erről a témáról?

Az italok a kalóriák körülbelül 20% -át teszik ki a gyermekek és serdülők étrendjébe, és fontos tápanyagokat tartalmazhatnak, de az italok hozzájárulhatnak a hozzáadott cukrok és kalóriák túlzott fogyasztásához is. Korábbi kutatások azt mutatták, hogy a tej, a gyümölcslé és a nem diétás szódák napi fogyasztása az idők folyamán csökkent, de a fiatalok alcsoportjai közötti tendenciákról keveset tudni.

Mit ad hozzá ez a jelentés?

2007–2015 során az amerikai középiskolások körében a napi szódafogyasztás jelentősen, 33,8% -ról 20,4% -ra csökkent. 2007–2011 során a napi tej- és gyümölcsléfogyasztás nem változott jelentősen, majd 2011–2015 folyamán a napi tej- és gyümölcsléfogyasztás jelentősen, 44,4% -ról 37,5% -ra, illetve 28,2% -ról 21,6% -ra csökkent.

Milyen következményekkel jár a közegészségügyi gyakorlat?

Bár a napi szódafogyasztás jelentős csökkenő tendenciája azt sugallja, hogy a csökkentett szódafogyasztást ösztönző beavatkozások működnek, a napi szódafogyasztás általános előfordulása továbbra is magas. A politikai és oktatási megközelítésnek továbbra is támogatnia kell az egészségesebb italokat a cukorral édesített italok helyett.

Altmetrikus:

Idézetek:

Nézetek:

A nézetek megegyeznek az oldalnézetekkel és a PDF-letöltésekkel

A nemzeti YRBS kétéves keresztmetszeti, iskolai felmérés, amely reprezentatív adatokat szolgáltat az egészségügyi magatartásról az Egyesült Államok állami és magániskoláinak 9–12. Minden felmérés során a hallgatók független mintái egy anonim, önálló kérdőívet töltenek ki egy tanítási időszak alatt, és válaszaikat számítógéppel szkennelhető füzetbe vagy válaszlapra rögzítik. Az iskolák és a diákok részvétele önkéntes. A tanulmányi protokollok célja a hallgatók magánéletének védelme. A nemzeti YRBS módszertanról részletes információkat már korábban leírtak (3).

A tej- és gyümölcsléfogyasztással kapcsolatos kérdések 1999 óta szerepelnek a nemzeti YRBS kérdőívben; 2007-ben a szódafogyasztással kapcsolatos kérdéseket adtak hozzá. Ezért ez az elemzés a 2007–2015 közötti italfogyasztásra összpontosít, amikor a mintaméretek 13 583 és 16 410 között változtak; az általános válaszarány 60% és 71% között mozgott.

2007–2015 során a napi szódafogyasztás 33,8% -ról 20,4% -ra csökkent. 2007–2011 folyamán a napi tej- és gyümölcslé-fogyasztás nem változott; 2011–2015 során azonban a napi tej- és gyümölcsfogyasztás 44,4% -ról 37,5% -ra, illetve 28,2% -ról 21,6% -ra csökkent (táblázat).

A 9. évfolyamos tanulók körében a napi szódafogyasztás jelentősen csökkent 2007–2011 folyamán, majd jelentősen tovább csökkent 2011–2015 során (táblázat). Az alacsony FRPL-jogosultsággal rendelkező iskolák tanulói körében a napi szódafogyasztás nem változott jelentősen 2007–2011 során, de jelentősen csökkent 2011–2015 során. Az összes többi alcsoportban a napi szódafogyasztás jelentősen csökkent 2007–2015 során. Női és férfi hallgatók körében egyaránt; a 9., 10. és 11. évfolyamon tanulók; fehér diákok; a közepes és magas FRPL jogosultságú iskolák diákjai, a napi tejfogyasztás 2007–2011 során nem változott jelentősen, majd 2011–2015 során jelentősen csökkent. A spanyol diákok és az alacsony FRPL-jogosultsággal rendelkező iskolák tanulói között a napi tejfogyasztás jelentősen csökkent 2007–2015 során. A 12. évfolyamos és a fekete tanulók körében a napi tejfogyasztás nem változott jelentősen 2007–2015 során. Az összes alcsoportban, egy kivételével, a napi gyümölcsfogyasztás nem változott jelentősen 2007–2011 során, majd jelentősen csökkent 2011–2015 során. A magas FRPL-jogosultsággal rendelkező iskolák diákjai között a napi gyümölcsfogyasztás jelentősen csökkent 2007–2015 során.

Vita

Az italok a kalória körülbelül 20% -át teszik ki a gyermekek és serdülők étrendjébe, és fontos tápanyagokat tartalmazhatnak (2). A 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára azt javasolják, hogy kevésbé tápláló lehetőségek helyett olyan italokat válasszanak, amelyek kalóriatartalmúak (pl. Sima víz), vagy amelyek hasznos tápanyagokkal járnak (pl. Zsírmentes és alacsony zsírtartalmú tej és 100% gyümölcslé) (1). A tejfogyasztás csökkenése a serdülők számára különös aggodalomra ad okot, mivel a tej kulcsfontosságú kalcium- és D-vitamin-forrás az Egyesült Államokban élő emberek étrendjében; mindkettő fontos a csontfejlődés szempontjából, mégis elfogyasztott (1).

A nemzeti adatok legújabb elemzése a gyümölcsléfogyasztás csökkenését is jelzi (8.). Bár a gyümölcslé fontos tápanyagokat képes biztosítani, beleértve a C-vitamint és a káliumot, alacsonyabb a rosttartalma, mint az egész gyümölcsé. Ezért a 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára elsősorban a teljes gyümölcs fogyasztását hangsúlyozzák (1). Bár a legtöbb serdülő kevesebb, mint az ajánlott napi adag gyümölcsöt fogyaszt, több teljes gyümölcsöt fogyaszt, mint 100% -os levet (9.), és a teljes gyümölcs fogyasztása az idő múlásával nőtt (8.). Ezenkívül a 14–19 éves serdülőknek csak 10,2% -a fogyaszt egynél több 8 fl-t. oz. napi adag lé (9.). A multiszektoros tevékenységeknek továbbra is ösztönözniük kell a fiatalokat arra, hogy több teljes gyümölcsöt fogyasszanak (8.). ***

A jelentés eredményeire legalább három korlátozás vonatkozik. Először is, az adatokat önállóan jelentik be, és jelentéstétel és társadalmi kívánatosság torzítás alá eshetnek. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy az YRBS italokkal kapcsolatos kérdések alábecsülték a napi étrend nélküli szódabevitel elterjedtségét, de túlértékelték a napi tej és a 100% -os gyümölcslé elterjedtségét egy 24 órás étrendi visszahívási interjúhoz képest (10.). Másodszor, ezek az adatok csak azokra a serdülőkre vonatkoznak, akik középiskolába járnak, és nem reprezentatívak ebben a korcsoportban. 2012-ben az országosan 16–17 éves korosztály körülbelül 3% -a nem volt beiratkozva középiskolai programba, és nem fejezte be a középiskolát. ††† Végül nem lehetett megvizsgálni a serdülők által gyakran fogyasztott egyéb italok - például a víz - bevitelének tendenciáit. A víz és a sportitalok fogyasztásával kapcsolatos kérdések 2015-ben kerültek fel az országos YRBS kérdőívbe; A más SSB-k, például édesített kávé, tea és gyümölcsitalok fogyasztásával kapcsolatos kérdések egyelőre nem szerepelnek benne.

Több intézkedésre van szükség a serdülők italfogyasztásának kezelése érdekében, és el kell érniük azokat a körülményeket, ahol a serdülők töltik az idejüket, például otthonok, iskolák és a közösség egésze. A szülők ételvásárlásukkal befolyásolhatják az otthoni táplálkozási környezetet (11.). Az iskolák biztosíthatják, hogy a diákok csak egészségesebb ételekhez és italokhoz férhessenek hozzá, lehetőséget teremthetnek a tanulók számára az egészséges táplálkozás megismerésére (pl. Táplálkozási oktatás, ízvizsgálatok), valamint marketing és promóciós stratégiákat alkalmazhatnak az egészséges döntések ösztönzésére. §§§ Például az iskolák biztosíthatják a tanulók számára az ingyenes ivóvízhez való hozzáférést azáltal, hogy szökőkutakkal, adagolókkal és hidratáló állomásokkal rendelkeznek az egész iskolában, biztosítva a szökőkutak tisztaságát és megfelelő karbantartását, valamint lehetővé téve a diákok számára, hogy vizes palackot tartsanak az osztályban. Az iskolák promóciós kampányokat is folytathatnak arra ösztönözve a diákokat, hogy az SSB-k helyett vizet igyanak.

Figyelembe kell venni a közösségi alapú stratégiákat is. Például az egészségügyi szolgáltatók átvilágíthatják és tanácsot adhatnak a betegeknek és családtagjaiknak az SSB-bevitel csökkenésével kapcsolatban, a szervezetek pedig szociális marketing kampányokat hajthatnak végre az egészségesebb italok fogyasztásának elősegítése érdekében. Bár a jelentés eredményei a szódafogyasztás csökkenésére utalnak, továbbra is szükség van arra, hogy segítsen a serdülőknek az italfogyasztási szokások egészségesebb lehetőségekre való áttérésében.