Az energiaárak és az élelmiszerekhez kapcsolódó energiafelhasználás kapcsolata az Egyesült Államokban

kapcsolódó

Főbb jellemzők:

Az Egyesült Államok élelmiszer-rendszere a Nemzet energiafelhasználásának 12,5 százalékát tette ki 2012-ben.

Az Egyesült Államok élelmiszer-rendszere által 2012-ben felhasznált energia háromnegyede áram és földgáz formájában volt.

A villamosenergia-árak 10 százalékos emelkedése után az első évben az élelmiszer-feldolgozók mintegy 4 százalékkal csökkentenék az áramfelhasználást; az élelmiszer-nagy- és kiskereskedők mintegy 8 százalékkal korlátoznák a felhasználást.

Az élelmiszerekkel kapcsolatos energiafelhasználás magában foglalja az Egyesült Államok fogyasztói által vásárolt ételek és italok előállításához és elkészítéséhez felhasznált összes energiát. A gazdaságokban alkalmazott műtrágyák előállításához földgázt használnak, a gazdák dízel üzemanyagot használnak traktoraik üzemeltetéséhez. A benzint a friss termékek szállításához használják a gazdaságokból az élelmiszerboltokba és éttermekbe, valamint az élelmiszerboltokból az otthonokba. A feldolgozó üzemek, szupermarketek és éttermek áramot használnak berendezéseik és lámpáik áramellátására. A fogyasztók pedig otthoni villamos energiát használnak konyhai eszközök üzemeltetéséhez.

Az ERS kutatói megvizsgálták az energiafelhasználást az idő múlásával, és megállapították, hogy 1997-ben az Egyesült Államok élelmiszer-rendszere 12,2 kvadrillió brit hőegységet (qBtu) használt. Az energiafelhasználás az elkövetkező években nőtt, és 2002-ben érte el a csúcspontot, amikor az élelmiszerekhez kapcsolódó energiafelhasználás elérte a 13,5 qBtu-t. Ezt követően az energiafelhasználás lefelé fordult, 2012-ben, a mért időszak végén 11,9 qBtu-ra esett vissza - ez gazdaságilag ésszerű válasz az akkori energiaárak emelkedésére.

A legtöbb élelmiszer-ipari ipar számára a villamos energia a fő energiaforrás

Az Egyesült Államok élelmiszer-rendszerében felhasznált közvetlen és közvetett energia értékeléséhez az ERS kutatói kidolgozták az Élelmiszer-környezet Adatrendszer (FEDS) elnevezésű adatkészletet és a kísérő környezeti input-output (EIO) modellt (FEDS-EIO). Ez az adatkészlet és modell nagymértékben támaszkodott az Egyesült Államok Kereskedelmi Minisztériumának Gazdasági Elemző Irodájának 1997., 2002. és 2007. évi referenciaértékeire, az Egyesült Államok Munkaügyi Minisztériumának Munkaügyi Statisztikai Hivatalának hasonló, de kevésbé részletes éves adataira (1993–2012), és az Egyesült Államok Energetikai Információs Igazgatóságának állami állami energiaadat-rendszere. Ezek az adatok a gazdaság egész piaci tranzakcióit írják le, lehetővé téve az Egyesült Államok élelmiszer-rendszere által közvetlenül és közvetett módon felhasznált energia mennyiségének becslését.

Az élelmiszer-rendszer által 2012-ben használt 11,9 qBtu-ból 1,4 qBtu-t azok a termelők használtak fel, akik termesztették a növényeket, felnevelték az állatállományt, és olyan mezőgazdasági alapanyagokat állítottak elő, mint műtrágyák és mezőgazdasági gépek. Az élelmiszer- és italfeldolgozók, például húscsomagolók, kereskedelmi pékségek és sörfőzdék 2,2 qBtu-t használtak. Más iparági csoportok 4,2 qBtu energiát használtak fel az összes vásárláson keresztül, beleértve a nagy- és élelmiszer-kiskereskedőket (1,0 qBtu); élelmiszer-szolgáltató létesítmények, például éttermek várakozó személyzettel, gyorséttermek és kávézók (1,7 qBtu); teherszállítás és egyéb kereskedelmi árufuvarozási szolgáltatások (0,8 qBtu); és a csomagolóipar (0,7 qBtu).

Az élelmiszer-rendszernek tulajdonított fennmaradó 4,1 qBtu-t háztartási szinten használták a konyhákban (3,5 qBtu) és az élelmiszerekkel kapcsolatos szállításokhoz (0,6 qBtu). Ez azt jelenti, hogy a közvetlenül az élelmiszerboltba vezetéshez és a hűtőszekrények, kályhák és egyéb konyhai eszközök áramellátásához felhasznált energia - és közvetett módon - ezeknek a készülékeknek a felépítéséhez - az Egyesült Államok 2012-ben az élelmiszerekkel kapcsolatos összes energiafelhasználásának több mint egyharmadát tette ki.

Az ERS kutatói által vizsgált 20 éves periódusban (1993 és 2012 között) a villamos energia átlagosan az élelmiszer-rendszer teljes energiafelhasználásának 58 százalékát tette ki. Az élelmiszer-rendszer legnagyobb villamosenergia-fogyasztói a háztartások, amelyek konyhai eszközöket működtetnek, majd az élelmiszer-szolgáltató létesítmények, például a gyorséttermek és a kávézók következnek. Az élelmiszer-ellátás főbb villamosenergia-használói a nagy- és kiskereskedők, például az élelmiszerboltok, valamint az élelmiszer-feldolgozók, mint a húscsomagoló üzemek és a fagylaltgyártók.

Az amerikai élelmiszer-rendszer által használt másik két fő energiaforrás a földgáz és kőolajtermékek, például a benzin és a dízel. A kőolajtermékeket elsősorban a mezőgazdasági termelés és mind az élelmiszerekhez kapcsolódó, mind a háztartási élelmiszerekhez kapcsolódó szállítások (élelmiszerboltokba történő utazások) használják, elsősorban járműveik és egyéb gépeik működtetése érdekében. A földgáz fő energiaforrás az élelmiszer-feldolgozók körében, és megegyezik az elektromos áram felhasználásával.

A növekvő villamos energia ár alacsonyabb felhasználás eredményeként alakult ki az Egyesült Államok élelmiszer-rendszerében

A 2002 előtti években az amerikai feldolgozóüzemek, élelmiszerboltok, éttermek és más élelmiszeripari rendszerek - köztük a fogyasztók konyhai készülékeikért fizetett - villamosenergia-árai lefelé mozogtak. Ennek eredményeként az amerikai élelmiszer-ellátási rendszer jelentősen megnövelte energiafelhasználását 1998 és 2002 között, és ebben az időszakban az országosan felhasznált összes energia növekedésének több mint a felét tette ki.

2000 és 2010 között az elektromos áramért fizetett átlagár az Egyesült Államok élelmiszer-rendszerében körülbelül 50 százalékkal emelkedett. A villamos energia ezen meredek emelkedésével szembesülve az élelmiszerekhez kapcsolódó energiafelhasználás ezen időszak nagy részében csökkent, 2012-ben 11,9 qBtu-ra esett vissza. Az élelmiszer-ipari energiafelhasználás a nemzet energiaköltségvetésének 12,5 százalékát tette ki abban az évben.

Az amerikai élelmiszerekkel kapcsolatos energiafelhasználás és az áramárak alakulása negatív kapcsolatot jelez a kettő között. Az ERS kutatói statisztikailag elemezték ezt a kapcsolatot, hogy megmérjék az energiaárak változására adott reakciók arányát és intenzitását az élelmiszer-rendszer különböző szakaszaiban, a mezőgazdasági termeléstől a fogyasztói vásárlások minden pontján át.

Megállapították, hogy az élelmiszer-ellátási lánc különböző szakaszai különböző ütemben és intenzitással reagálnak. Például, ha egyszeri, ideiglenes, 10 százalékos áremelkedéssel szembesülnek, a nagy- és kiskereskedők az áremelés évében körülbelül 8 százalékkal csökkentenék az egy fogyasztóra jutó villamosenergia-felhasználást. A fogyasztásonkénti villamosenergia-felhasználás visszatérne a korábbi szintre, amikor a villamosenergia-árak a 10 százalékos emelkedés előtt visszatérnének a szintre.

Ezzel szemben a mezőgazdasági termelők és az élelmiszer-feldolgozók a 10 százalékos áremelkedés évében kisebb mértékben - 3,3, illetve 4,3 százalékkal - csökkentenék a termelési egységre jutó villamosenergia-felhasználást, és nem térnének vissza teljesen a korábbi szintre, méghozzá 4 évvel azután, hogy az árak visszatértek az áremelkedés előtti szintre. Ezek az eredmények azt mutatják, hogy az élelmiszer-ellátási lánc minden szakasza árérzékeny, azonban válaszaik eltérőek.

Számos hipotézis létezik arra vonatkozóan, hogy a mezőgazdasági termelők, a feldolgozók és a nagykereskedők/kiskereskedők miért reagálnak eltérően a változó villamosenergia-árakra. Különböző típusú vállalkozások eltérő módon férnek hozzá hatékonyabb berendezésekhez - például valamivel drágább energiatakarékos világításra váltanak. Egy másik ok az lehet, hogy egyes vállalkozások másoknál jobban képesek áthárítani a magasabb villamosenergia-árak költségeit ügyfeleikre, és így kevésbé hajlandóak intézkedéseket hozni a villamos energia magasabb költségeinek elkerülése érdekében. Az energiaszolgáltatóikkal már hosszú távú árszerződésben lévő vállalkozások lassabban reagálhatnak az energiaárak ideiglenes változásaira. Másrészről azok a vállalkozások, amelyek képesek rögzíteni a várható energiaár-változásokat előre meghatározott árváltozási ütemterv alapján, valószínűleg határozottabban reagálnak ezekre a várható változásokra.

Az Egyesült Államok élelmezési rendszere az energiafelhasználás nemzeti trendjeit vezetheti

Az ERS kutatói összehasonlították az élelmiszer-rendszer energiafelhasználásának elemzését az Egyesült Államok gazdaságos energiafelhasználásának más elemzéseivel. Összehasonlításuk azt mutatta, hogy a villamosenergia-felhasználás százalékos növekedése nagyobb lenne az élelmiszer-ipari iparágakban, mint a nem élelmiszerhez kapcsolódó iparágakban, válaszul az USA összes iparának azonos százalékos áresésére. Hasonlóképpen, az élelmiszeripar nagyobb arányban csökkentené a villamosenergia-felhasználást, mint más iparágak, válaszul a villamos energia árának azonos százalékos emelkedésére.

Az Egyesült Államok éves energiaköltségvetése 88 és 101 qBtu között mozgott 1993 és 2012 között, és ezt az időszakot 95 qBtu körül fejezte be. Az élelmiszerekkel kapcsolatos energiafelhasználás 12 és 14 qBtu között mozgott ugyanebben az időszakban, ami nem csekély része a nemzeti energiaköltségvetésnek. Tekintettel az élelmiszer-rendszer átlag feletti érzékenységére az áramárakra, képes fenntartható villamosenergia-áremelkedés vagy -csökkenés időszakában országos energiafogyasztási trendeket vezérelni.

Az egy főre eső energiafelhasználási adatok bemutatása megszünteti a lakosság által vezérelt energiafelhasználási változásokat. Például, ha az Egyesült Államokban az egy főre eső átlagos felhasznált energia mennyisége nem változott évről évre, a teljes nemzeti energiafelhasználás továbbra is növekedni fog az Egyesült Államok növekvő népességére való tekintettel. Az egy főre eső energiafelhasználásként mérve az élelmiszerekhez és az élelmiszerekhez nem kapcsolódó iparágak energiafelhasználása ellentétes irányba mozoghat.

Ez történt 2002 és 2007 között - az energiaárak emelkedésének időszakában. Például 2002 és 2003 között az Egyesült Államokban az egy főre eső, élelmiszerhez kapcsolódó energiafelhasználás 1,8 millió BTU-val (mBtu) csökkent, a következő években pedig ismét 0,6, 1,6, 1,2 és 0,1 MBT-val csökkent, az összesített 5 év alatt fejenként -5,3 mBtu változás. Ez a változás egyenértékű azzal, hogy minden amerikai körülbelül 48 literrel kevesebb rendes ólommentes benzint használ ebben az 5 éves időszakban.

Ugyanebben az időszakban a nem élelmiszerhez kapcsolódó energiafelhasználás az 5 éves időközönként 3-ban nőtt, és fejenként 2,5 mBtu kumulatív növekedéssel zárult. Tehát míg az egy főre eső, nem élelmiszerhez kapcsolódó energiafelhasználás 2002 és 2007 között növekedett, az élelmiszerekkel kapcsolatos csökkenés jóval meghaladta ezt a növekedést, így az egy főre jutó országos átlagos energiafelhasználás 2,7 mBtu-val csökkent 2002 és 2007 között.