Miért a szardínia (igen, a szardínia) alapvetően a tökéletes fehérje?

tökéletes

A halak világában a lazac, a tonhal és a tilápia vezeti a listát, míg a szardínia rövidre nyúlik. Ez hiba.

A 32 legegészségesebb étel, amelyet fogyaszthat

--> „Nagyjából tökéletesek” - mondja Lauren Antonucci, New York-i táplálkozási szakember. A szardínia 20 g fehérjét tartalmaz három uncia adagonként, és az egyik legjobb kalcium- és D-vitamin-forrás, amelyek mindkettő nélkülözhetetlenek a csontok és az izmok egészségéhez.

Magas az omega-3 zsírsavtartalma, amely segít a gyulladás leküzdésében és csökkenti az LDL (rossz) koleszterinszintet. Lehet, hogy edzéssel járó előnyökkel jár. A Saint Louis Egyetem kutatói azt találták, hogy azok a sportolók, akik omega-3-kiegészítést szedtek a karfürtök előtt és után, kevésbé érezték magukat fájónak, mint azok, akik placebót kaptak. A heti néhány adag elfogyasztása hasonló lehet a napi kiegészítéshez - mondja Lauren Slayton táplálkozási szakember. És biztonságosabb enni, mint más halakat. A nagyobb fajtákkal ellentétben, például a tonhal, a szardínia alacsonyabb méreganyagokat tartalmaz, például higanyot.

Rosszul csinálod: Hogyan filézzünk egy halat

A szardínia remek kalciumforrás, mert az egész halat, csontokat és mindenfélét megeszel.

Hol találja meg őket
A halkonzerv folyosóján szardínia látható, gyakran konzervdobozban vagy üvegedényben, olajban áztatva. Ha halárusának van friss szardínia, csepegtessen olívaolajjal, ízesítse sóval, és dobja őket rácsra vagy öntöttvas serpenyőbe.

Hogyan kell megenni őket
Konzervek használata esetén egész szardínia és egy csepegtető balzsamecet tetején lévő kekszek. Vagy csomagoljon egy szardíniat és szeletelt avokádót egy római saláta levélbe. Amikor szardínia mellett főz, úgy gondoljon rájuk, mint egy ízfokozóra, mint egy kapribogyóra, és használja sós adalékként minden ételhez. Néhány szardínia jó módszer fehérje hozzáadásához egy salátához is. Vagy apróra vágjuk őket, és tésztamártáshoz adjuk. Könnyű koktélórás kínálatként tálaljon sajtdarabokat, szardínia és ropogós kenyér.

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!