Olívabogyó: Táplálkozási és egészségügyi előnyök

Az olajbogyó mind snack, mind saláták, szendvicsek és pörköltek összetevőjeként népszerű. Rágós állagúak, gazdag, sós ízük van.

Az emberek több mint 7000 éve termesztenek olajfát, és gyümölcsét már régóta összefüggésbe hozzák az egészséggel.

Több száz olívafaj létezik, ezek a gyümölcsök és olajuk a mediterrán étrend szerves részét képezik, ami segíthet az emberekben a betegségek megelőzésében és a hosszabb életben.

Ebben a cikkben megismerheti az olajbogyó lehetséges egészségügyi előnyeit, táplálkozási tartalmát és használatát.

Olajbogyó fogyasztása javíthatja a szív- és érrendszeri egészséget.

Az olajbogyó és az olívaolaj hosszú múltra tekint vissza a bejelentett egészségügyi előnyökre, és egyre több tudományos bizonyíték támasztja alá ezeket az állításokat.

A mediterrán étrendben kulcsszerepet játszik az olívaolaj, amelyet a gyártók olíva gyümölcsök aprításával, majd az olaj és a pép leválasztásával készítenek.

Az olajbogyóban alacsony a koleszterinszint és jó élelmi rostforrás, amelyre a szervezetnek szüksége van a bél egészséges egészségéhez. Vasban és rézben is gazdagok.

A kutatások azt mutatják, hogy a diéta betartása elősegítheti az emberek hosszabb életét. Egy csaknem 26 000 nő részvételével végzett tanulmány megállapította, hogy a mediterrán étrend akár 28% -kal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát a kontroll étrendhez képest.

A mediterrán étrend napi teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék bevitelét jelenti. Azok, akik betartják a diétát, mérsékelten fogyasztanak halat és sovány húst, de a vörös és a feldolgozott húsokat havonta 2-3 adagra korlátozzák.

Az étrend emellett hangsúlyozza az egészségtelen zsírok, például a vajban és a margarinban található transz-zsírok és telített zsírok, valamint az egészséges zsírok, például az olajbogyóban és az olívaolajban lévő többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok cseréjét.

Az olajbogyó jó oleaátforrás, amely egyszeresen telítetlen zsírsav. Egy 2016-os tanulmány szerint a több monosaturált zsír elfogyasztása csökkentette a betegség miatti idő előtti halálozás kockázatát, összehasonlítva a több szénhidrát fogyasztásával.

Az American Heart Foundation azt is kijelenti, hogy az egyszeresen telítetlen zsírok jótékony hatással lehetnek a szív egészségére, ha az ember mértékkel fogyasztja őket.

A szűz olívaolajban sok antioxidáns található, az úgynevezett polifenolok, amelyek segítenek megelőzni a szívvel és az erekkel kapcsolatos betegségeket.

Vannak, akik úgy gondolják, hogy ezek az antioxidánsok lassíthatják a neurodegeneratív betegségek, sőt a rák progresszióját. Ezen állítások megerősítéséhez azonban további vizsgálatokra van szükség.

Érdemes megjegyezni, hogy az élelmiszer-termelők általában az olajbogyót sós lében tartósítják, amelynek magas a sótartalma. Idővel a szervezetben a sófelesleg magas vérnyomáshoz, szívrohamhoz és szélütéshez vezethet, ezért az embereknek mértékkel kell enniük az olajbogyót.