Olaszország aszály sújtotta szőlőskertjeiben a változó éghajlat betakarítása

LA MORRA, Olaszország - Barolo vidékén kanyargó úton Michele Reverdito áthúzta autóját, és rálépett egy lejtős és beteges dűlőre.

éghajlat

- Nézze meg a hervadó leveleket, és azt, hogy milyen kicsi és gyűrött a szőlő - mondta, miközben egy szomorú nebbiolo szőlőfürtöt tartott a kezében egy újabb forró augusztusi napon.

A 48 éves borász kifejtette, hogy a közeli, régi, mély gyökerekkel rendelkező szőlővel ellentétben ezek a szőlők nem tudták kiaknázni a föld felszín alatti víztartalékát, így a szőlő kiszolgáltatottá vált az idei aszály és a brutális nyári napsütés számára.

"A Nebbiolo jelentése" a köd borának ", mert novemberben szedted a szőlőt" - mondta. „Most szeptemberben válogatunk! A világ változik. ”

Borban az igazság. A globális éghajlatváltozás okozta melegedő hőmérséklet, az évszakok lerövidülése és az évszak nélküli viharok meggyorsítják a nyugati civilizáció talán legtiszteletreméltóbb termésének betakarítását.

A bortermelők ezen az értékelt területen vitatják a végtermékre gyakorolt ​​hatást, de általánosan elismert tény, hogy a hő és a jégeső, valamint a közöttük lévő rendkívüli időjárás évente kihívást jelent.

A NASA és a Harvard által az 1600-as évekig visszanyúló szőlőtermésről szóló 2016-os tanulmány szerint az éghajlatváltozás a 20. század második felében drasztikusan előrehozta a termést Franciaországban és Svájcban.

Más tanulmányok azt sugallják, hogy a hagyományos szőlőtermő régiók Európában és az egész világon túl melegek lesznek a hagyományosan földjükhöz és éghajlatukhoz vagy terroirhoz kapcsolódó bogyók számára, és kénytelenek lesznek hőre épített fajtákat elfogadni.

A kínos lehetőségek méltóak elgondolkodni egy finom bor felett: Mi az a Bordeaux, ha vendégszeretetlenné válik a cabernet franc vagy a merlot? Mi az a burgundi pinot noir nélkül? Mi van, ha Dél-Anglia kiszorítja a pezsgőt a habzóbor otthonaként?

Olaszországban a Lucifer nevet viselő idei hőhullámot okozzák a Franciacorta habzóbor gyorsabb szedéséért és csökkent terméshozamáért. A bortermelés országszerte várhatóan akár 15 százalékkal is csökken.

Itt, Piemontban, ahol egy ősi óceán ásványi anyagokkal gazdagította a földet, és a nap éppen megfelelő módon megcsókolta a dombokat, az olasz hírmédia megdöbbenéssel vette tudomásul a szőlő betakarítását a fehérborért júliusban.

A Coldiretti helyi fejezete, az olasz mezőgazdasági lobbi megjegyezte, hogy a Barolo szőlőszüretére, amely gyakran novemberre nyúlt, hetekkel korábban került sor.

"Az emberek fürdőruhában szőlőt szednek, és kesztyűben és felsőkabátban szoktak lenni!" a helyi borrajongó, Piero Comino (63) mondta egy szalma színű arneis pohár mellett Neive-ben.

A Castello di Neive alatti dombokon hat munkás költözött párban augusztus közepén, szakszerűen vágva a pinot nero szőlőfürtöket, és műanyag vörös ládákba dobva őket. Egy héttel korábban már megtisztítottak egy szomszédos szőlőt a finom szőlőből, amelyet pezsgő Spumante készítéséhez használtak.

"Átlagosan 20 nappal korábban ez a klímaváltozás miatt" - mondta Ion Bruno (50), az a munkás, aki az utóbbi három évtizedben szedte a szőlőt.

Az aszály, a hőn túl, fenyegeti a szőlőt - mondta, hozzátéve, hogy az állandó csapadék helyett a csapadék most olyan zuhanásként érkezik, amely lefut a domboldalakról, és nem sokat tesz a szőlő szomjának oltására.

"Évtizedekkel ezelőtt novemberben hó volt a földön" - mondta partnere, Bruno Novelli (58), amikor új szőlőhöz költöztek. "És most már nem esik a hó."

Ezek a változások gondos irányítást igényelnek a borászoktól, akik közül többen azt mondták, hogy ha helyesen használják, a hő javíthatja termékeiket.

Claudio Roggero, aki a Castello di Neive enológusaként többek között arról dönt, hogy mikor szedje a szőlőt, elégedetten sétálgatott a szőlőfolyosókon, mondván, hogy a szőlő tökéletesnek tűnik.

- Ha még egy hétig hagyom ezeket a szőlőket, akkor ilyenek lehettek - mondta megállva egy ritka, leégett csomó előtt. "Nagyon veszélyes."

Augusztus közepén az egyik szőlőjükbe ültetett hőmérő 104 Fahrenheit fokot meghaladó hőséget mutatott. "Kiesett a listáról" - mondta a borvidék tulajdonosa, a 81 éves Italo Stupino, miközben átnézett a dombokra.

Stupino úr az áprilisban jégeső által elpusztított szőlőültetvényekre is rámutatott, és mégis kétségét fejezte ki, hogy a globális felmelegedés váltotta ki a változást.

- Egy bizonyos pontig elhiszem - mondta vállat vonva. „A hőmérséklet emelkedik és csökken. Jégeső volt áprilisban, és emlékszem néhány forró, meleg augusztusra.

Ez az érzés végigfutott a dombokon.

Monforte d'Alba városközpontjában, Giovanni Rocca kilépett dombjaira, és boldogan megrágta a szőlőjéből szedett szőlőt.

"A szőlő gyönyörű, a hő jó nekik" - mondta, azzal érvelve, hogy az évjárat, amely szerinte valószínűleg 10 vagy 15 nappal korábban érkezik a szokásosnál, valószínűleg alacsonyabb mennyiségű, de jobb minőségű Barolót eredményez.

Fia, Maurizio (37) szintén a napsütés előnyeiről beszélt. De hozzátette, hogy a 100 fok feletti hőmérséklet „nem tesz jót a bornak; a bogyók kiegyensúlyozatlanná válnak és túl kövérek, túl magas alkoholtartalommal. "

Azt mondta, hogy tudják, hogyan kell kezelni az anomáliákat, de ha az intenzív hőhullámok állandóvá válnak, „banánt és ananászt kell ültetnünk”.

Ez természetesen tragédia lenne a világ borszakértői számára, akik a régió Barolos és Barbarescos, nebbiolos és barberai imádatára jöttek. A bor a legjobb termelőknek is jó volt.

Zárt megfigyelő fedélzet lóg, mint egy óriási helikopter-pilótafülke az Alba dombjai felett, a Ceretto család központjában, amely évente közel egymillió palackot állít elő.

A társaság alkalmazottai a szokásosnál egy héttel hamarabb lesznek a földeken, hogy arneis szőlőt szedjenek vadul népszerű Blangé fehérborjához - mondta Roberta Ceretto (44).

De leginkább a hőség nem engedte, mondván, hogy bár alkalmazottai a jövőben esetleg nem tudnak augusztusban nyaralni, a környék borainak minősége és kultúrája fennmarad.

"A dinoszauruszok 20 év alatt nem haltak ki" - mondta mosolyogva.

Nem mindenki olyan optimista.

A fel nem avatott templomban felépített Barbaresco borüzletében Michela Adriano, fiatal borász elmondta, hogy noha egyes szkeptikusok úgy gondolták, hogy 2017-et a klímaváltozási hisztéria évjáratának hívják vissza, néhány vezető borász keményen gondolkodott azon, hogyan alkalmazkodjon az új rendellenes.

Angelo Gaja, a térség talán leghíresebb producere gyakran beszélt az éghajlatváltozásnak a térségre és boraira gyakorolt ​​lehetséges következményeiről - jegyezte meg Adriano asszony.

Reverdito úr, aki zöld hálókat akasztott fel, hogy megvédje saját nebbiolo szőlőjét a jégesőtől, azt mondta, hogy a hálók további előnye, hogy csökkentik a tűző nap okozta károkat.

Ugyanolyan szenvedélyt áraszt borai iránt - néha összehasonlítva őket a gyönyörű nőkkel -, mint a környező dombok többi kistermelője.

De attól tartott, hogy a meleg napok és a hűvös éjszakák, a nyár és az ősz kölcsönhatásának hiánya azzal a fenyegetéssel fenyeget, hogy túltermeli a Barolo bor cukorát és alkoholt, amelyet elegánsan kell összeállítani, például „szimfóniának”.

"Nincs többé egyensúly" - mondta, és sajnálta az évszakok eltűnését. - És ez katasztrófa számunkra.