Az olimpiai sífutók naponta 8000 kalóriát esznek. Ez kimerítő.

8000

PYEONGCHANG, Dél-Korea - A sífutó, Martin Moeller számára sportja legnagyobb kihívása nem a dermesztő hideg, az intenzív edzés vagy a verseny fárasztó megterhelése. Ez eszik. És evés. És megint enni.

"Valójában elegem van az evésből" - mondta Moeller, aki Grönlandon él és Dániának síel az olimpián. "Mindig azon kell gondolkodnom, mit fogok enni két óra múlva."

Kevés sport kérdezi meg az emberi test annyit, mint a sífutás, amely gyakorlatilag minden izomcsoportot - lábakat, karokat, hasat, hátat - órákon át foglalkoztat. A hosszútávú terepfutó események egyik maradandó képe a célvonalnál összeomló sportolók látványa.

Ez a jelenet kétségtelenül megismétlődik a phyeongchangi olimpia ezen a hétvégén, amikor a férfiak és a nők versenyeznek a hosszútávú versenyeiken - 50 kilométer a férfiak és 30 a nők számára.

A síelők napi négy-öt órát edzhetnek csúcspontjukon, 60 kilométert meghaladva és testüket a végsőkig szorítva. Ennek eredményeként a sífutóknak átlagosan az olimpiai sportolók legnagyobb igényei is vannak - télen vagy nyáron. Míg más sportágaknak biztosan nagy a fogyasztójuk (Michael Phelps óriási ételeiről volt híres, amelyek nem voltak jellemzőek a legtöbb úszó számára), a tudósok szerint a kalóriák egyensúlyának megőrzésére irányuló erőfeszítések a sífutók számára a legfélelmetesebbek.

Egy tipikus elit sífutó percenként körülbelül 30 kalóriát fog égetni edzés közben - összehasonlításképpen, egy 155 kilós ember egy elliptikus gépen körülbelül 11 kalóriát éget el percenként.

Kutatások kimutatták, hogy egy tipikus férfi elit sífutónak napi 7–8000 kalóriát kell elfogyasztania - ami egy átlagos férfi kalóriaigényének több mint háromszorosa - a sport energiaigényének kielégítéséhez. A női elit síelőknek naponta körülbelül 3500–4000 kalóriát kell elfogyasztaniuk - ez körülbelül az átlagos nő által elfogyasztott kalória kétszerese. (Egy svéd tanulmány kimutatta, hogy a legnehezebb edzésnapokon a férfiaknál 8126, a nőknél 4780 lehet - ez kb. Kétszerese a kenyai maratonfutók kalóriaigényének.)

Mi kell napi 8000 kalória - kb. 20 tányér lasagna vagy 40 gombóc fagylalt - elfogyasztásához?

A sífutók számára, akik gyakran vékony testalkatúak és korlátozott a gyomor kapacitásuk, ez azt jelenti, hogy naponta többször étkeznek, és gyakran az állandó étkezések köré tervezik az ütemtervet. Sokaknak vannak trükkök, amelyek segítenek nekik az üzemanyagban - pépesített ételeket, magas kalóriatartalmú bárokat, kalóriatartalmú sportitalokat fogyasztanak; marhahúzóval és mandulával teli hátizsákokat visznek magukhoz, és mindig desszertet visznek.

"Röhögök rajta és magán, mert normális érzés" - mondta Caitlin Patterson (28) amerikai síző, aki a 62-esből a 34. helyen végzett a 15 kilométeres női skiatlonon. "Erről sokszor gondolkodunk" - mondta, miközben az olimpiai sífutó központ edzése után rágcsálta a marhahúst. "Ez a munkád fontos része, mert az üzemanyag annyira fontos a fizikai teljesítményed szempontjából."

Patterson, aki 5 láb és kb. 132 font, az edzés szintjétől függően napi 3500 kalóriát fogyaszt. Az üzemanyag-ellátás reggelivel kezdődik, amely két vajban sült tojást tartalmaz megolvasztott Vermont Cheddar tetején, valamint két darab pirítóst lekvárral és bűntudat nélkül. "Ez egy jó kombináció a tápanyagokról, amelyekre szükségem van a képzés során" - mondta.

A reggeli edzés után gyorsan körülbelül 300 kalóriát fogyaszt falatként - marhahúst, mandulát, néhány fügefutont és talán egy narancsot. Ebédet eszik, amikor hazaér. Egy nagy saláta juhar-mustár öntettel, grillezett sajtos szendvics vagy quesadillák, majd egy süti vagy egy tál Ben és Jerry tej- és sütijégkrémje. Néhány órányi pihenés után itt az ideje, hogy újra gondolkodjak az evésen a délutáni edzésén.

Dr. Ola Ronsen, a Norvég Síszövetség főorvosa elmondta, hogy sok nap a sportolók egyszerűen nem tudnak elegen enni. Kutatások kimutatták, hogy egyesek akár 1000 kalóriával is elmaradhatnak testük napi szükségleteitől. Ennek eredményeként fontos, hogy a szabadnapokon ugyanolyan étkezési rutint tartsanak a hiány pótlására.

A probléma Ronsen szerint az, hogy sok sportoló érzi jóllakását, mielőtt teljesen pótolta az edzés energiaveszteségét. "Amikor edz, sok energiát vesz fel az izmokból" - mondta. - De amikor ezt lecseréli, akkor a gyomrát és a belét használja az étel feldolgozásához, mielőtt az az izmokba keringve visszavezetné. Megtöltötted a gyomrod, de a teltségérzet nem mindig megbízható jelzés arról, hogy elég ahhoz, hogy az izmok kicseréljék a glikogént. ”

Moeller azt mondja, hogy az étkezés akkora része a napjának, hogy ez néha megzavarhatja a családi időt a 6 és 8 éves fiaival. „A gyerekeim azt mondják:„ Meg kell enned még egyszer? Most? ’- mondta. „Amikor ki kell menni a gyerekekkel, gyakran mondom:„ Várnunk kell. Ennem kell.'"

A hat láb magas és körülbelül 176 fontos Moeller azt mondja, hogy napi négy-öt órát edz, és napi 8000 kalóriát vesz fel, szigorú étkezési ütemtervet követve, hogy mindez bekerüljön a testébe. Egy nagy reggeli (tükörtojás, zabpehely és fehérbab), ebéd (tészta húsmártással, serpenyőben sült hal és saláta) és vacsora (dupla adag, bármit is eszik családja) elfogyasztása mellett két kisebb előételt is megeszik. edzés, két kis gyógyulási étkezés és egy kis extra étkezés lefekvés előtt (zabpehely, kenyér, sajt, sonka, méz, sportitalok és néha sajttorta vagy csokoládétorta vagy fánk bármilyen kombinációja, ha akarja.)

Idén nyáron Moeller úgy módosította az étrendjét, hogy kiküszöbölje a cukrot, és csak az úgynevezett „egészséges” ételekre koncentráljon. "Kicsit lefogytam, de nem gyorsabban síeltem - lassabban síeltem" - mondta.

Úgy döntött, hogy visszatér bármihez, és bármikor eszik. "Ha sokat kell enni, akkor meg kell ennie azokat a dolgokat, amiket szeret" - mondta. „Természetesen nem állandóan eszik tortát. Minden egészséges dolgot meg kell ennie. De nem jó azt mondani, hogy ezt nem ehetem meg. Ha fánkot vagy kólát szeretnél, sok ilyen kalóriát kapsz, és sokkal gyorsabban felépülsz. Jobb, mint kevesebbet enni. ”

A szezon során a hetek óta tartó megerőltető edzés során a sportolók olyan erősen nyomulnak, hogy testük elkezdi felszabadítani az étvágyat elnyomó hormonokat, ami még nagyobb kihívást jelent a szükséges tápanyagok megszerzéséhez. "Ha eljutsz egy olyan ponthoz, ahol az edzés annyira nehéz, csökken az étkezési vágyad, ez kritikus egyensúly" - mondta Ronsen. „Kényes helyzet. Valóban meg kell erőltetned magad, hogy egyél, pedig már nem érzed éhesnek. ”

Susie Parker-Simmons, az Egyesült Államok Olimpiai Bizottságának vezető táplálkozási szakértője szerint a sport kalóriaigényének kielégítése különösen nagy kihívást jelenthet a nők számára, akik elveszíthetik a menstruációs ciklust és a csont ásványianyag-sűrűségét, ha étkezésük elmarad. "Csak olyan nehéz megszerezni ezt a mennyiségű kalóriát" - mondta. Egy svájci csapatverseny során a sportolókkal segített az üzemanyag ellátásában, és azt javasolta, hogy edzés után vegyenek be kalóriatartalmú ételeket, például sportitalokat és géleket, Clif bárokat, turmixokat, mogyoróvajat és zselés szendvicseket.

"Azt mondták:" Ha eljön hozzánk, akkor csak megeszünk vagy iszunk, amit adsz nekünk "- mondta az amerikai síelőkről

Linda Bakkman, a Svéd Olimpiai Bizottság sporttáplálkozási szakértője szerint még az olimpiai sportolóknak is kulturális elfogultsággal kell küzdeniük a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása körül. "Nem lehet teljesíteni az energiaigényt, ha sífutó salátával" - mondta. "Van egy oktatási kihívás."

A 35 éves svéd sífutó, Daniel Rickardsson, aki 2014-ben Szocsiban 15 kilométeres versenyen bronzérmet nyert, és aki szombaton a fárasztó 50 kilométeren fog versenyezni, elmondta, hogy az üzemanyag állandó szükséglet. A néhány órán át tartó verseny alatt 15-20 percenként körülbelül 100 gramm szénhidrátot kell fogyasztania. A személyzet egyik tagja a pályán rendszeres időközönként magas koncentrációjú sportitalokat ad át neki.

Segít, hogy olyan csapattársakkal tölti az idejét, akik minden nap három rendszeres ételt (zabkása, sajt- és hússzendvicsek, quinoa, tonhal, csirke, zöldségek) is fogyasztanak, valamint hat apró ételt, köztük egyet lefekvés előtt (magas fehérjetartalmú joghurt, banán, tojás, sajtos szendvicsek.)

"Ez a reggeli, az edzés, az ebéd, a pihenés, az evés, az edzés, az evés és a pihenés és az evés" - mondta Rickardsson. "Ezt csináljuk."

A dán Moeller számára, aki körülbelül hat perccel végzett a győztes mögött a férfi 15 kilométeres szabadidős terepfutás versenyén, valószínűleg Pyeongchang lesz az utolsó nemzetközi versenye, bár továbbra is a síelés folytatását és a maraton futását tervezi. "De várom a kikapcsolódást, és nem annyira edzeni" - mondta. "És sokkal kevesebbet fogok enni."