Az orvosok a táplálkozási hype ellen

A rendelkezésre álló rengeteg egészségügyi és étrend-információnak hasznosnak kell lennie, de az étrend torzulásának mértéke az interneten, a könyvekben és magazinokban, valamint a televízióban nem feltétlenül meglepő. Honnan tudod, mit higgyünk, ha mindenki tekintélynek tűnik? Annyira hitelesnek tűnik mindez - természetesen, amíg tudományos szempontból nem nézi.

táplálkozási

Az ország tizenkét orvosából álló csapat, köztük a megbecsült diétás orvos, Dean Ornish, pontosan ezt tette. A táplálkozással kapcsolatos jelenlegi viták ellentmondása érdekében úgy döntöttek, hogy felvázolják, mi is igazán ismert a szív-egészséges étrendről, áttekintve a több mint 40 éves táplálkozási tanulmányokat.

Alacsony technológiájú, költséghatékony, és akkor működik, ha a betegek komolyan veszik.

A követelések üldöztetése helyett tegye egyszerűbbé a dolgokat azáltal, hogy arra összpontosít, hogy a diéta, amely nagyrészt zöld leveles zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból, hüvelyesekből és gyümölcsökből áll, mindenképpen a legjobb dolog, amit tehet magának, amikor a szív egészségéről van szó.

A felülvizsgálat számos következtetésre jutott a táplálkozás ezen trendjeivel kapcsolatban. Ha szív-egészséges étrendre törekszik, tartsa szem előtt ezeket a pontokat, és tegye a hűtőszekrényre az alábbi táblázatot:

A kutatók rámutatnak, hogy a táplálkozási tanulmányokkal kapcsolatos zavar és csalódottság nagy része abból adódik, hogy sokakat az élelmiszeripar finanszíroz vagy befolyásol, amelynek tétje van az eredményekben. Gyakran előfordul az is, hogy az egészséges táplálkozást fogyasztó emberek általában más egészséges magatartást tanúsítanak, ezért nehéz pontosan meghatározni, hogy étrendjük hatása összefüggésben van-e egy adott összetevővel vagy ezekkel az egyéb egészséges tevékenységekkel. És nem minden tudomány egyenlő - egyes táplálkozási tanulmányok olyan adatokat használnak, amelyek az emberek emlékezetéből származnak arról, hogy mit ettek, és bár ez egy pontig hasznos, ugyanakkor megbízhatatlan is lehet.

A tanulmány a Az American College of Cardiology folyóirata.