Az alacsony tápértékű ételek növelik a rák kockázatát

Az alacsony tápértékű ételek fogyasztása a rák kialakulásának fokozott kockázatával jár - derül ki a PLOS Medicine szaklapban megjelent tanulmányból.

alacsony

Amikor az élelmiszer táplálkozás utal a tartalom a test tápanyagot igényel. Az általuk elmondott magas tápértékről, amikor az étel nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, esszenciális fehérjét, zsírsavat stb. Tartalmaz, az is fontos, hogy a termék ugyanakkor tartalmazzon kevesebb kalóriát.

A tanulmányhoz a kutatók a Brit Egészségügyi Ügynökség étrendi indexét (DI) használták az élelmiszerek szabványosításához (FSAm-NPS Food Standards Agency tápanyagprofil-rendszer). A magas CI a termék alacsony tápértékét jelenti.

Melanie Deshazo (Mlanie Deschasaux) és munkatársai a rák és a táplálkozás európai prospektív vizsgálatában (EPIC, 1992-2014 év) elemezték az élelmiszer-fogyasztás 471495 felnőtt adatait. Köztük 49794 rákos megbetegedést regisztráltak (főleg mell, prosztata és vastagbél). A kutatók azonosították az egyes résztvevők diétás indexének étrendjét, és kiszámítottak egy speciális modellt számos kiigazítással, hogy leírják a DI FSAm-NPS és a rák kockázata közötti összefüggéseket.

A rák abszolút mutatói magas és alacsony DI FSAm-NPS-ben szenvedő betegeknél évente 81,4, illetve 69,5/10 000 fő. A kutatók azt találták, hogy a magasabb DI FSAm-NPS szint, ami az elfogyasztott élelmiszerek alacsonyabb tápértékét jelzi, a rák teljes kockázatának növekedésével jár. Különösen a vastagbélrák, a felső gyomor-bél traktus, a gyomor, a tüdő (férfiaknál), a máj- és emlőrák kialakulásának nagyobb kockázata posztmenopauzás időszakban (nők).

A tanulmánynak azonban vannak korlátai, a kutatók a vizsgálat kezdetén egyszer gyűjtött teljesítményadatokat használták.

A szerzők kijelentik: Megerősíti az FSAm-NPS, mint a tápanyagkészlet alapvető rendszerének jelentőségét a tápanyag feltüntetésére a csomagolás külső oldalán, valamint a lakosság egészségének védelmét szolgáló egyéb intézkedéseket.