Az orvosok többségének nincs megfelelő képzettsége ahhoz, hogy tájékozott étrendi tanácsokat adjon

Kate Womersley az Egyesült Királyság egyik klinikáján dolgozott, amikor meghallotta, hogy egy beteg megkérdezi egy orvost: "Miért vagyok olyan kövér?" Akkor jött rá, hogy milyen kevés orvos hajlandó válaszolni erre a kérdésre, vagy tanácsot adni az életmód megváltoztatásával kapcsolatban. "Gyakran ez a kérdés, ahol az orvosok úgy tűnik, hogy kissé bekopognak."

Annak ellenére, hogy a táplálkozás fontos szerepet játszik az egészségügyben, a táplálkozási oktatás „különösen hiányzik” az orvosi oktatásból - állítja Womersley, a Cambridge-i Egyetem orvostanhallgatója. Sok iskola öt vagy hat év alatt kevesebb mint 25 órát szentel a tantárgynak. A gyakornokok a biokémiai előadásokon tanulnak először a táplálkozásról, amelyek nem feltétlenül relevánsak a mindennapi gyakorlat szempontjából. Később, a klinikai években az egészséges táplálkozással kapcsolatos gyakorlati tanácsokat gyakran „átfedik”.

Nemzetközi probléma. Az amerikai orvosi egyetemekről érkező orvosok többsége azt állítja, hogy nincs képzettségük és magabiztosságuk a betegek táplálkozási tanácsadásához. Egy kanadai orvostanhallgatók tanulmányában a válaszadók 87,2% -a mondta, hogy az egyetemi programjaiknak több időt kell szentelniük a táplálkozási oktatásnak.

"Miután hivatalnokként és rezidensen tartózkodtam, megdöbbentett, hogy amit gondoltam, tudtam a táplálkozásról, az teljesen alkalmatlan a betegek által feltett kérdések megválaszolásához" - írta a közelmúltban a New York Times rovatában Dr. Amitha Kalaichandran, az ontariói gyermekorvos. A hosszú órákon át végzett munka és az étel megragadása útközben az orvosok sem a legjobb példaképek az egészséges szokásokhoz - jegyezte meg.

Az Egyesült Királyságban néhány orvos felszólította az orvosi iskolákat, hogy vezessenek be „bizonyítékokon alapuló életmódra nevelést”, beleértve a táplálkozással kapcsolatos alapképzést is. Ezen orvosok egyike, Dr. Rangan Chatterjee elmondta, hogy az általa látott betegek többségének életmóddal és étrenddel kapcsolatos állapotai vannak.

nincs

Az orvosi iskolák korlátozott táplálkozási oktatást kínálnak, de ez kezd változni.

Egyes orvosi iskolák erre válaszolva kulináris orvostan tanfolyamokat hoznak létre. Ez egy olyan új terület, amely ötvözi a gyakorlati főzési oktatást és a táplálkozástudományt. Legalább 10 program van az Egyesült Államokban, évente mintegy 2500 egészségügyi szakember képzése, valamint egy maroknyi kulináris orvostudományi konferencia.

Tavaly a Torontói Egyetem elindította az első kötelező kulináris orvoslási programot Kanadában az orvostanhallgatók számára. A program tartalmaz főzőtanfolyamot, előadásokat és egy élelmiszerbolt-túrát, amelynek során a diákok megtanulják olvasni a táplálkozási címkéket és megtervezni az egyszerű ételeket. Az iskola a klinikai táplálkozásról szóló továbbképzést is kínál a gyakorló orvosok számára.

Ezeknek a tanfolyamoknak a talajról való eljutása továbbra is kihívás. Angel Luk dietetikus szerint a kulináris orvosi tanfolyam elindításának legnagyobb akadálya az volt, hogy a programot a Kanadai Családorvosok Főiskolája akkreditálta. Kezdetben az akkreditátorok nem látták a gyakorlati főzési idő szakmai előnyét.

Luk bizonyítékokra hivatkozva győzte meg őket arról, hogy az orvosok nagyobb valószínűséggel tanácsolják betegeiket az egészséges szokásokról, ha saját maguk gyakorolják ezeket a szokásokat. Korai bizonyítékok is utalnak arra, hogy a főzési bemutatók és a gyakorlati főzőműhelyek a táplálkozással kapcsolatos hagyományos előadásokkal kombinálva javítják a klinikusok személyes szokásait és a betegek tanácsadásának képességét.