Az öt legfontosabb étel a gyermek agyának növelésére

Most újra elkezdődött az iskola, ez a tökéletes alkalom arra, hogy elkezdjünk gondolkodni a koncentrálódást elősegítő legjobb ételekről. Mindannyian tisztában vagyunk az elegendő gyümölcs és zöldség fontosságával, de mit kínálhatunk még gyermekeinknek, hogy optimalizálják esélyeiket az iskolában eltöltött jó napra? Íme az első öt ételem, amelyet hetente, 12 hónapos kortól kezdve be kell vonni a gyermek étrendjébe:

A gyermekek agya jelentős ütemben fejlődik, főleg életük első éveiben. A kolin nagyon fontos vitamin, amely ebben szerves szerepet játszik, mivel létfontosságú az agy mélyén található memóriasejtek létrehozásához. Kolinban gazdag tojássárgája szinte kielégíti a nyolc éves gyermekek napi szükségleteit. A tojás szintén magas fehérjetartalmú, vasat, folátot és A-vitamint tartalmaz - amelyek mindegyike fontos a sejtek növekedéséhez, helyreállításához és fejlődéséhez. Ezért bátorítsa gyermekeit, hogy rendszeresen fogyasszanak tojást, hacsak nem allergiásak.

A kemény tojás kis mennyiségű majonézzel keverve tökéletes egy szendvicsben, vagy miért ne próbálná meg a tojást és a katonákat vagy a francia pirítóst hétvégi reggeliként, ha van még egy kis ideje.

Olajos hal

Az agy fejlődéséhez és egészségéhez elengedhetetlen omega-3-ban gazdag olajos halaknak számos előnye van. Az omega-3 zsírsavak a sejtek fejlődéséhez szükséges építőelemek nélkülözhetetlen elemei. Bizonyos típusú omega-3 zsírok találhatók a leggyakoribb agyban, és néhány tanulmány kimutatta, hogy a neurotranszmitter funkciójában betöltött szerepük miatt segíthetnek a viselkedési problémák kezelésében. Más tanulmányok a gyengébb olvasási képességet és az alacsony omega-3 szintet kapcsolták össze, a kiegészítés pedig a javult memóriafunkcióval.

Lazac, makréla, friss tonhal, pisztráng, szardínia és hering nagyszerű omega-3 olajforrások, ezért hetente egyszer kell enni. Próbálja meg kicserélni gyermekei egyik húsételét, hogy az egészséges halak egyikét felvegye ezekre a családbarát receptekre.

Hal sütemény ujjak - makréla és lazac felhasználásával
Feel-good fishcakes - szardínia használatával
Tangy tonhalburgerek - friss tonhal steak felhasználásával
Halpite harapás - lazacfilé felhasználásával
Egészséges lazacburgerek

Zab, gabonafélék és teljes kiőrlésű kenyér

A teljes kiőrlésű szénhidrátok nélkülözhetetlen glükózt és energiát biztosítanak az agy táplálásához. Tele vannak B-vitaminokkal is, amelyek egészséges idegrendszert táplálnak. Számos tanulmány kimutatta, hogy a teljes kiőrlésű reggelivel javul a rövid távú memória és figyelem, összehasonlítva a finomított szénhidrátokkal vagy a reggeli étkezés nélkül. A teljes kiőrlésű zab, magtárkenyér, rozs, vadrizs, quinoa és hajdina található meg. A teljes kiőrlésű élelmiszerekben magas a rosttartalom, amely szabályozza a szervezet glükózellátását.

Akkor miért ne próbálná ki gyermeke napjait teljes kiőrlésű gabonafélékkel vagy zabbal? A teljes kiőrlésű keksz ízletes öntettel, például sajttal, pépesített avokádóval vagy banánnal nagyszerű csemege; a hummus vagy a teljes kiőrlésű pitával készült babmártás könnyű és gyors ötlet az ebédládákhoz; vagy cserélj rizst vagy kuszkuszt teljes kiőrlésű kuszkuszra vacsorára.

Bab

A magas fehérjetartalmú, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli bab kiváló ételválasztás a gyerekei számára. Vese és pinto bab több omega-3 zsírt tartalmaz, mint más bab, amelyekről tudjuk, hogy fontosak az agy növekedésének és működésének szempontjából. Nem csak lassan engedik el az energiát, ami energiával tölti el őket, hanem segít koncentrálni az osztályteremben, ha ebédidőben élvezik őket.

Megszórjuk a vegyes babot a salátára, kipróbáljuk pépesítve és egy pitta zsebbe kenve, vagy hozzáadva apróra vágott salátához és sajthoz, hogy tökéletes szendvicset töltsünk. A babot spagetti szószban összekeverve vagy időnként húsra cserélve szintén jó választás lesz a vacsorához.

Mexikói babburgerek - vesebab
Grillezett cukkini, bab és sajt quesadilla - pinto bab
Sajtos zöldségburgerek - pinto vagy vesebab
Kabát burgonya házi sült babdal - paszuly bab
Összetört babmártás - cannellini bab és csicseriborsó

Tej, joghurt és sajt

A tej, a joghurt és a sajt annyira tápláló, és tele van fehérjével és B-vitaminokkal, amelyek nélkülözhetetlenek az agyszövet, a neurotranszmitterek és az enzimek növekedéséhez, amelyek mind fontos szerepet játszanak az agyban. További előny, hogy ezekben az ételekben magas a kalciumtartalom, ami létfontosságú az erős és egészséges fogak és csontok növekedéséhez. A gyermekek életkoruktól függően eltérő követelményeket támasztanak a kalciummal szemben, de arra kell törekednie, hogy napi két-három kalciumban gazdag forrást vegyen be. További információ a kalciumigényről.

Ha gyermeke nem szereti a tejet, ne aggódjon, mivel más módon is hozzáadhatja a tejterméket az étrendhez: zabkása, puding vagy palacsinta készítésekor víz helyett tejet használjon; miért ne szolgálhatna fel joghurtot szeletelt zöldségek, gyümölcsök, kenyérrúd vagy pitta zsebek mellé; szórj reszelt sajtot tésztába, omlettbe, halpogácsába vagy pásztortortába.

Ön is érdekelheti.

Ezt a cikket Emer Delaney dietetikus utoljára 2019. február 15-én vizsgálta felül.

Emer Delaney BSc (Hons), RD, az Ulsteri Egyetemen szerzett kitüntetést az emberi táplálkozás és dietetika területén. Dietetikusként dolgozott London legjelentősebb oktató kórházaiban, és jelenleg Chelsea-ben található.

A bbcgoodfood.com webhelyen található összes egészségügyi tartalom csak általános tájékoztatás céljából szolgál, és nem kezelhető saját orvosának vagy bármely más egészségügyi szakembernek az orvosi tanácsának pótlásaként. Ha aggályai vannak általános egészségi állapotával kapcsolatban, vegye fel a kapcsolatot a helyi egészségügyi szolgáltatóval. További információkért tekintse meg weboldalunk Általános Szerződési Feltételeit.

Ha bármilyen gondolata van cikkünkkel kapcsolatban, szívesen meghallgatnánk alább.