Azok, akik késői vacsorát esznek, hízhatnak

A késői vacsora elfogyasztása hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz és a magas vércukorszinthez - derül ki az Endokrin Társaság Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism folyóiratában megjelent kis tanulmányból.

azok

Becslések szerint több mint 2,1 milliárd felnőttnél van túlsúly vagy elhízás, ami valószínűbbé teszi az olyan egészségügyi szövődményeket, mint a cukorbetegség és a magas vérnyomás. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a nap folyamán a kalóriák fogyasztása elhízással és metabolikus szindrómával jár.

"Ez a tanulmány új megvilágításba helyezi, hogy a késői vacsora elfogyasztása hogyan rontja a glükóz toleranciát és csökkenti az elégetett zsír mennyiségét. A késői étkezés hatása nagyon eltérő az emberek között, és a szokásos lefekvésüktől függ" - mondta a tanulmány megfelelő szerzője, Jonathan C. Jun, MD, a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának Baltimore-ból, Md "Ez azt mutatja, hogy egyes emberek kiszolgáltatottabbak lehetnek a késői étkezéssel szemben, mint mások. Ha az egyetlen étkezés során megfigyelt metabolikus hatások folyamatosan krónikusan jelentkeznek, akkor a késői evés olyan következményekhez vezethet, mint a cukorbetegség vagy az elhízás."

A kutatók 20 egészséges önkéntest (10 férfit és 10 nőt) vizsgáltak, hogy lássák, miként metabolizálják a 10 órakor elfogyasztott vacsorát. 18 órához képest Az önkéntesek mind 11 órakor lefeküdtek. A kutatók azt találták, hogy a vércukorszint magasabb volt, és az elfogyasztott zsír mennyisége alacsonyabb volt a későbbi vacsorával, még akkor is, ha ugyanazt az ételt szolgálták a két különböző időpontban.

"A késői vacsora utáni csúcskoncentráció átlagosan körülbelül 18 százalékkal volt magasabb, és az egyik napról a másikra égett zsír mennyisége körülbelül 10 százalékkal csökkent, összehasonlítva egy korábbi vacsora elfogyasztásával. Az egészséges önkénteseknél tapasztalt hatások kifejezettebbek lehetnek az embereknél elhízással vagy cukorbetegséggel, akiknek már kompromittált az anyagcseréje "- mondta a tanulmány első szerzője, Chenjuan Gu, Ph.D., a Johns Hopkins Egyetem.

Nem ez az első tanulmány, amely kimutatta a késői evés hatásait, de az egyik legrészletesebb. A résztvevők aktivitáskövetőket viseltek, óránként vérmintát vettek, miközben laboratóriumban tartózkodtak, alvásvizsgálatokat és testzsír-vizsgálatokat végeztek, és olyan ételeket ettek, amelyek nem radioaktív címkéket tartalmaztak, hogy meghatározható legyen a zsírégetés (oxidáció) sebessége.

"Még mindig több kísérletet kell végeznünk annak megállapítására, hogy ezek a hatások folytatódnak-e az idő múlásával, és hogy ezeket inkább a viselkedés (például az étkezés után nem sokkal alvás) vagy a test cirkadián ritmusai okozzák-e" - mondta Jun.

További szerzők: Nga Brereton, Amy Schweitzer, Daisy Duan, Luu V. Pham és Vsevolod Y. Polotsky a Johns Hopkins Egyetemről; és Matthew Cotter, Elisabet Børsheim és Robert R. Wolfe, az arkansasi Orvostudományi Egyetem, Little Rock, Ark.

A tanulmányt az Országos Egészségügyi Intézetek Alapítványa és az American Heart Association támogatta.