Baba sárgarépa egészségügyi előnyei és táplálkozása

tények

Baba sárgarépa Gyors tények
Név: Baba sárgarépa
Színek Élénk narancssárga
Íz Édes
Kalóriák 4 Kcal/kupa
Főbb tápanyagok A-vitamin (9,86%)
Vas (1,13%)
Réz (1,11%)
B6-vitamin (0,85%)
B5-vitamin (0,80%)

Az alábbiakban bemutatjuk a baba sárgarépa néhány egészségügyi előnyét:

  1. A-vitamin forrása

A sárgarépa minden méretben tartalmaz A-vitamint. A csésze adagja 21384 NE A-vitamint tartalmaz, ami a nők számára ajánlott napi adag közel tízszerese. Az A-vitamin biztosítja a látás egészségét, az egészséges bőrt és az erősebb immunitást. Ez szükséges a sejtek reprodukciójához, és részt vesz a csontképződésben is. Az A-vitamin béta-karotin formájában kapható, amely az emésztés során A-vitaminná alakul.

  1. Rosttartalom

Egy csésze baba sárgarépa 3,6 gramm élelmi rostot kínál, vagyis az egy napra szükséges mennyiség több mint 10 százaléka. A rost támogatja az emésztést és nagy mennyiségben adja hozzá a székletet. A rostokban gazdag étrend társul a koleszterinszint, a vastagbélrák esélyeinek és a cukorbetegség csökkentéséhez. A rostokban gazdag ételek kezelik a súlyt, lassítják az emésztést, ami elősegíti a jóllakottságot.

  1. K-vitamin

A K-vitamint kritikus vitaminnak tekintik, amely a csontfehérjék termeléséhez és a véralvadáshoz szükséges. Egy csésze baba sárgarépa 17 mcg K-vitamint kínál. A felnőtt nőknek napi 90 mcg K-vitamint kell kapniuk. A K-vitamin forrásai sötét és leveles zöldek, például spenót, kelkáposzta és fehérrépa, szójaolaj és brokkoli.

  1. C vitamin

Egy csésze baba sárgarépa 7,6 milligramm C-vitamint, azaz a nők napi szükségletének 10 százalékát kínálja. A szervezet C-vitamint igényel olyan testi funkciókhoz, mint a sejtek helyreállítása, az immun támogatása és a sebgyógyulás. Ez a tápanyag segít felszívni az ételekből származó vasat, ami kulcsfontosságú a menstruáló nők számára. Mítosz, hogy a C-vitamin bevitele segít megelőzni a megfázást. Bár a C-vitamin-kiegészítők napi bevitele csökkenti a megfázás időtartamát, nem akadályozza meg annak előfordulását, és a meglévőre nincs hatással.

  1. A szívproblémák megelőzése

A tanulmány kimutatta, hogy a karotinoidokban gazdag étrend összefügg a szívbetegségek esélyének csökkentésével. A béta-karotin mellett luteint és alfa-karotint tartalmaz. A sárgarépa napi bevitele csökkenti a koleszterinszintet, mivel az oldható rostok kötődnek az epesavakhoz.

Az A-vitamin támogatja a májat a méreganyagok eltávolításában a szervezetből. Csökkenti az epét és a zsírt a májban. A sárgarépában található rost tisztítja a vastagbelet és felgyorsítja a hulladék mozgását.

  1. Egészséges fogak és íny

A sárgarépa tisztítja a szájat és a fogakat is. A fogkefékhez és a fogkrémekhez hasonlóan elkaparja az élelmiszer-részecskéket és a lepedéket. Serkenti az ínyeket és kiváltja a nyálat, mivel lúgos egyensúlyba hozza a savképző vagy üregképző baktériumokat. Az ásványi anyagok is segítenek megelőzni a fogak károsodását.

  1. Agyvérzés megelőzése

A heti öt sárgarépát fogyasztóknak kevesebb esélyük van agyvérzésre, mint azokra, akik kevesebb sárgarépát fogyasztanak.

Kulináris felhasználások

  • Lehet blansírozni, pirítani, párolni, pörkölni és nyersen fogyasztani.
  • Adja hozzá levesekhez, szószokhoz és pörköltekhez.

Óvintézkedések

Néhány allergiás reakciót tapasztalhat, például hányást és hasmenést, majd hagyja abba a használatát.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a sárgarépát?

Válasszon:

  • Keresse meg a friss sárgarépát.
  • Kerülje a túlzott szőrű sárgarépát, mint a gyökerek, a pikkelyes felület növekedését és a lyukakat.

Tárolás:

A sárgarépát kb. 5 percig áztassa vízben a talajrészecskék eltávolítása érdekében. Ezután alaposan mossa le. Szárítsa meg konyharuhával, és tegye egy légmentesen lezárt ziplock tasakba hűtés céljából. Ezenkívül apróra vágható, egy tálba helyezhető, és letakart egy fóliával, mielőtt hűtőszekrényben tárolják.