Babérlevél

Saima Batool

1 Kémiai Tanszék, Mezőgazdasági Egyetem, Faisalabad, Pakisztán

Rasheed Ahmad Khera

1 Kémiai Tanszék, Mezőgazdasági Egyetem, Faisalabad, Pakisztán

Muhammad Asif Hanif

1 Kémiai Tanszék, Mezőgazdasági Egyetem, Faisalabad, Pakisztán

Muhammad Adnan Ayub

2 Kémiai Tanszék, Okara Egyetem, Okara, Pakisztán

Absztrakt

A babérlevél (Laurus nobilis) a babérfélék (Lauraceae) családjába tartozó évelő cserje. Az egész európai, trópusi, szubtrópusi és ázsiai országban termesztették. Évezredek óta használják élelmiszer-aromákhoz, illóolaj-alkalmazásokhoz és a hagyományos orvosláshoz. Leginkább tanninokat, flavonokat, flavonoidokat, alkaloidokat, eugenolt, linaloolt, metil-chavicolt és antocianinokat tartalmaz. Ezeknek a kémiai alkotóelemeknek a mértéke a fajok vagy fajták típusától, valamint a termesztési körülményektől függően változik, például a talaj típusától, az időjárástól, az öntözéstől, a metszéstől és más kertészeti gyakorlattól. Az öböl számos ipari alkalmazás elengedhetetlen eleme, amelyek az ételtől a kozmetikumokon át a gyógyszeripari termékekig terjednek. A babérlevélnek számos biológiai aktivitása van, például sebgyógyító, antioxidáns, antibakteriális, vírusellenes, immunstimuláló, antikolinerg, gombaellenes, rovarriasztó, antikonvulzív, antimutagén, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő.

1. Botanika

1.1. Bevezetés

1.2. Történelem/Eredet

A babérlevelek eredete valószínűleg Dél-Ázsia, innen terjedt el Kis-Ázsiába és az egész világon.

1.3. Demográfia/hely

A babérlevelet különböző ökológiai és éghajlati körülmények között termesztik. Nedves, homokos talaj, amely nagy mennyiségű vizet tartalmaz, vagy nedves légköri viszonyok vannak az óceán partjának közelében, optimálisak és a legjobb körülmények a gyors dús növekedéshez (Patrakar et al., 2012). Melegebb időben a levelek megéghetnek; ezért előnyös a részleges napernyő, a jó vízelvezetésű homokos talaj, amelynek nedvessége van, és a pH-tartománya 4,5–8,2. Az öböl fekete gyümölcsöt és sárgásfehér bolyhos virágot hoz a melegebb területeken. A 28 ° F alatti hőmérséklet és a kiterjedt fagyás megöli az öblöt (Kemp et al., 1983). Az öböl széles körben növekszik a következő országokban: India, Pakisztán, más délkelet-ázsiai országok, néhány csendes-óceáni sziget, Ausztrália, a Földközi-tenger és Dél-Európa partjainál, Görögország, Portugália, Franciaország, Törökország, Spanyolország, Algéria, Marokkó, Belgium, Közép-Amerika, Mexikó, az Egyesült Államok déli része és a Kanári-szigetek (Parthasarathy et al., 2008).

1.4. Botanika, morfológia, ökológia

A babérlevél őshonos Dél-Európában (Patrakar et al., 2012). Ez egy többágú, lombhullató cserje, amelynek magassága 6–8 m, átmérője pedig 15–40 cm, sima, vékony és barna kéreggel, árnyékos koronával (Patrakar et al., 2012). A levelek váltakozó, lándzsa alakú és bipinnát alakú, sima vagy éles szegélyű, 29–30 cm hosszú levelek, amelyek 24 lándzsás, 4,8–4,9 cm hosszú és 1,7–1,8 cm széles, 0,5 cm hosszú levélnyéllel ellátott szórólapot tartalmaznak. A virágok ebracteate-ek, négy karéjosak, fehérek, illatosak és kicsiek, 8–12 hím porzóval és 2–4 nőstény staminoiddal rendelkeznek, a gyümölcs pedig 10–15 mm, apró fürtökben, tojásdad, vékony perikarpusban, amely spenót-zöld magokat zár be éretten fekete. A csésze pubertás, öt hasadékkal és öt szirommal, valamint fehér és szabad fehér mirigyekkel.

2. Kémia

A babérlevél éles és keserű ízű. Az illat és az aroma különbsége az illóolajok jelenlétének köszönhető a levelekben és a növény egyéb részeiben. Flavonoidok, tanninok, eugenol, citromsav, szénhidrátok, szteroidok, alkaloidok, triterpenoidok és illóolajok vannak benne. A babérlevél kivonatában antioxidáns tulajdonságokat fedeztek fel, amelyek fenolos vegyületeket tartalmaznak. Ezen vegyi összetevők mindegyike a faj típusától függően változik. A tanin egy polipeptidből és észterpolimerből származó folyékony glikozid, amelyet epe (3, 4, 5 – trinidroksid-benzoesav) és glükóz szekréciójával hidrolizálhatunk (Sumono, 2008). A növények valamely részéből izolált tanin vagy tanat-sav megtalálható a piacon. Krémszínű por, aromás, összehúzó ízű (Sumono, 2008). A tanint a gyomor-bél traktus vagy a bőr összehúzó szereként használják, és a sejtmembrán fehérjének kicsapódását okozhatja. Kis penetrációs aktivitással is rendelkezik, így befolyásolhatja a sejtmembrán permeabilitását.

A babérlevélben zsírok vannak; (vagyis alacsony mennyiség van jelen), ezért alacsony a kalóriatartalma. Az A-vitamin és számos ásványi anyag jó és fő forrásaként is ismert. Egy uncia babérlevél 54 kalóriát, 1–1,2 g fehérjét, 12–13 g szénhidrátot, zsírnyomot, 1–1,5 mg vasat (Fe), 51–53 mg kalciumot (Ca), 2000–3000 NE A-vitamint, 14–15 mg C-vitamint és kis mennyiségű káliumot. A babérmag gazdag élelmi rostokban. A babérlevélben az olyan vegyületek, mint az eugenol (11% –12%), a metil-eugenol (9% –12%) és az elemicin (1% –12%) jelentősek a babérlevelek fűszeres aromája és a termék hatékony minőségének meghatározása szempontjából. babérlevél, ezeket jelentős befolyásoló tényezőként használják (Biondi et al., 1993). A levelekben található illóolajok 0,8% és 3%, a száraz babérgyümölcsök 0,6% és 10% között változnak. A babérlevélben található egyes hatóanyagok szerkezeteit az 5.2 .

A babérlevélben található néhány aktív vegyület szerkezete.

3. Utánszüret technológia

A babérlevél az év bármely szakában betakarítható egy teljesen kifejlett növényből. A friss babérlevelek keserű és csípős ízűek; ezért felhasználás előtt a leveleket meg kell szárítani. A levél leszedése után 48–72 órán át hagyni kell száradni. Jobb és mélyebb íz figyelhető meg a frissen szárított levelekben. A betakarítást kerülni kell, ha a növény nedves.

4. Feldolgozás

Az öbölt sokféle módon és különféle célokra fogyasztják. A friss leveleken kívül a babér egyéb feldolgozott formái közé tartoznak az egész száraz levelek, a fagyasztott, porított levelek és a kivont illóolajok. A levelek fagyasztva tárolhatók a felhasználás érdekében hosszabb ideig, a friss eltarthatósági időn túl. A babérlevél szárításához különböző szárítási módszerek állnak rendelkezésre. Hagyományosan szabadban szárítják 10–12 napig. A napszárításnak vannak hátrányai, például a természetes színvesztés és az illóolaj-veszteség, amelyek alacsony babérlevelek piaci értékét eredményezik. A babérlevél előállítására a legjobb módszer a 60 ° C-os forró levegőn történő szárítás. A gőz desztilláció a legjobb módszer az illóolajok babérlevél növényből történő kinyerésére. A babérlevélből kivont illóolaj kétféle formában van: fixolaj és illékony olaj, amelyeket babérgyümölcsökből gyűjtenek (Bozan és Karakaplan, 2007).

5. Értéknövelés

6. Használ

Számos gyógynövény és fűszer jelentősen hozzájárul az egészséghez az alacsony fogyasztás ellenére is, mivel tele vannak antioxidánsokkal és bizonyos ásványi vegyületekkel. Nem világos, hogy mennyi öblöt kell elfogyasztani annak érdekében, hogy egészségügyi előnyeit kihasználják. A kutatóknak nincsenek konkrét ajánlásaik a felhasználás konkrét mennyiségével kapcsolatban. Ennek ellenére az öböl tele van antioxidánsokkal, és jó ásványi anyagok és élelmi rostok forrása. Kiegészíti az ételek ízét, a babérteát pedig gyomorfájás kezelésére, a tüdőben lévő nyálka, nátha és torokfájás tisztítására használják. A babérlevél borogatását reuma és neuralgia kezelésére használják (Goodrich et al., 1980). A fejfájás kezelésére a babérlevelet orrlyukban vagy a fejpántok alatt tartják e fájdalom enyhítésére. Hagyományosan a gyomor-bélrendszeri problémák kezelésére használják, mint például az emésztés károsodása, a puffadás, az erukció és az epigastricus puffadás, vízhajtóként használják, és számos fájdalomcsillapító hatása van (Elmastaş et al., 2006). A Bay nagyszerű ízt és ízt ad az ételekhez és számos ételhez, amelyek egészségi előnyökkel járnak.

A rituális felhasználáson túl az öblöt használták a főzéshez, és sokoldalú, különféle ételek, szószok és fűszerek széles választékában használják. Számos gyógynövény nélkülözhetetlen alkotóeleme, és levesekben, pörköltekben és töltelékekben, valamint halakban, húsokban, zöldségekben, szószban, savanyúságban és kolbászban használják. Könnyen keverhető sok más gyógynövénnyel, például fokhagymával, mustárral, borssal, petrezselyemmel, rozmaringgal, kakukkfűvel és oregánóval. Az öböl fontos összetevője lehet a teáknak, olajoknak, sajtoknak és likőröknek is, illóolaját pedig a kozmetikai iparban használják szappanokhoz, parfümökhöz, kész ételekhez, italokhoz és fogászati termékekhez. Bay számos hagyományos orvosi felhasználással rendelkezik. A leveleket bőrkiütések, fülfájások és reuma kezelésére használják. A levelek aromás illatúak, ezért ruhákban tartják őket, és a rossz szájszag elfedésére használják. Ennek a növénynek a borsszagú és szegfűszegszerű ízű leveleit a főzés során használják. A főzés mellett a leveleket és a kérget reuma, émelygés, hányás, láz, vérszegénység, testszag, hasmenés és kólika kezelésére használják, mivel összehúzó, aromás, stimuláns és karminatív tulajdonságokkal rendelkeznek. A mézzel vagy cukrokkal kevert magokat gyermekek köhögésében és vérhasában alkalmazzák.

Hasmenésellenes, gyulladáscsökkentő és antidiabetikus hatású babérleveleket használnak az immunrendszer javítására. Az antioxidánsokat, például a C-vitamint, az E-vitamint és a karotinoidokat számos táplálékforrásban használják, és használják a vér koleszterinszintjének és a húgysavszint csökkentésére. A babérlevelekben sok szeszkviterpén-lakton található, amelyek felelősek az NO-termelés gátlásáért, azaz gyulladáscsökkentőként, az alkohol felszívódásának gátlásáért, és javíthatják a máj glutation S-transzferáz aktivitását (Fang et al., 2005). Biológiai vizsgálattal irányított izolációs vizsgálat segítségével különböző citotoxikus és apoptózis által kiváltott vegyületeket azonosítanak a babérlevelekben. A babérlevél illóolajának számos összetevője, például az eugenol, a metil-eugenol és a pinén görcsgátló hatású, míg az eugenol, a metil-eugenol és a cineol szedációt és motoros károsodást okoz (Sayyah et al., 2002). Ennek a levélnek az illóolaja fájdalomcsillapító és számos gyulladáscsökkentő aktivitással is rendelkezik (Barla et al., 2007). A babérlevél metanolos kivonatában számos poláris vegyület, például flavonok, flavonol és fenolok találhatók, és antioxidáns aktivitást mutatnak.

Hagyományosan gyógynövényként számos betegség ellen alkalmazzák, például reuma, ficamok, emésztési zavarok, fülfájások ellen, valamint az izzadás fokozására (Fang et al., 2005). Különböző kutatások arról számoltak be, hogy a babérlevél cukorbetegség és migrén kezelésére is felhasználható (Fang et al., 2005). Meleg vízzel használják ivásra a belső betegségek kezelésére; ennek eredményeként a felesleges vizet a test vizeletürítéssel eltávolítja, és hányásként hányásként hat. A friss, érett leveleket a vér vérhasának, gyulladásának és a vese torlódásának kezelésére használják. A babérlevelet hagyományosan ízületi gyulladás, fejfájás, gombás megbetegedések, étvágytalanság, megfázás, szürkehályog, hasmenés, kólikás fekély, előétel, neuralgia és emésztést serkentők kezelésére is használják (Parthasarathy et al., 2008). Az öböl hatékonynak bizonyult a gombák, vírusok, baktériumok és protozoonok számos fertőzésével szemben. Bay segít a rákkeltő sejtek növekedésének gátlásában is. A babérlevél sok lázra, köhögésre, influenzára, hörghurutra, asztmára, influenzára, köhögésre, megfázásra, a vér koleszterinszintjének csökkentésére, bárányhimlőre, hasmenésre és stresszoldó szerekre jellemző. A babérlé hatékony gyógyszer a szemfájás és az éjszakai vakság ellen, amelyet általában az A-vitamin hiánya okoz. Az öböl magjai nyálkásak és enyhítik az emésztési zavarokat, a torokfájást, a székrekedést és a hasmenést.

7. Farmakológiai felhasználások

7.1. Sebgyógyító tevékenység

Az L. nobilis vizes kivonatát összehasonlítottuk az Allamanda vizes kivonatával, és jobb sebgyógyulási aktivitást találtunk. A sebgyógyulási aktivitás becsléséhez számos kivágási és metszési sebgyógyulási modellt alkalmaztak. Számos tényezőt vizsgáltak a sebgyógyulási aktivitás értékelésére, mint például a szakítószilárdság, a granulációs szövet súlya, a seb bezáródásának sebessége, az epithelializáció időszaka, a granulációs szövet hisztopatológiája és a granulációs szövet hidroxi-prolintartalma. A babérlevéllel kezelt állatokban meglehetősen magas sebkontrakció, hidroxiprolin tartalom és granulációs szövet súlya volt. A babérlevéllel kezelt állatokban magasabb volt a gyulladásos sejtek száma és kevesebb volt a kollagén, mint az Allamanda cathartica-val kezelt állatokéban (Nayak et al., 2006).

7.2. Antioxidáns aktivitás

A L. nobilis etanol-kivonatai erőteljes antioxidáns aktivitást mutattak. Az antioxidáns aktivitást a szabad gyökök eltávolításának, a hidrogén-peroxid-eltávolításnak, a szuperoxid-anion gyökök eltávolításának, a csökkentő erőnek és a fém-kelátképző vizsgálatok értékelésével határoztuk meg. A babérlevél erős antioxidáns aktivitását figyelték meg a linolsav emulzióban 20, 40 és 60 μg/ml koncentrációban (a lipidperoxidáció gátlása 94,2%, 97,7% és 98,6%). Az etanol-kivonat antioxidáns aktivitása a kivonatban lévő fenolos vegyületeknek tudható be (Elmastaş et al., 2006).

7.3. Görcsoldó tevékenység

A L. nobilis levél illóolaj görcsoldó hatást mutatott egerekben. Az illóolaj-komponensek, például az eugenol, a pinén és a metilugenol felelősek ezért a tevékenységért (Sayyah et al., 2002).

7.4. Fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő

A L. nobilis illóolaj fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatást mutatott egerekben és patkányokban (Sayyah et al., 2003). A babérlevél leveleiből és magjaiból nyert etanol-kivonat szintén a legmagasabb gyulladáscsökkentő aktivitást mutatja, ha karragenán okozta hátsó mancs ödéma modellt használ (Kozan et al., 2006).

7.5. Antimutagén aktivitás

A babérlevél etil-acetát-kivonata 3-kaempferil-p-kumarát antimutagént tartalmaz, amelyet kísérletileg azonosítottak és kromatográfiásan tisztítottak. Az antimutagenitás annak a desmutagén hatásnak volt köszönhető, amely a Trp-P-2 metabolikusan aktivált formáját átalakította kulcsfontosságú rákkeltő formájává (Samejima et al., 1998).

7.6. Immunstimuláns aktivitás

A babérlevél porának immunstimuláns hatását a szivárványos pisztrángon étrendi alkotórészekkel adták meg. A szivárványos pisztráng három csoportját kísérleti étrendekkel etették. 21 nap elteltével megvizsgálták az olyan nem specifikus immunparamétereket, mint például a vér leukocitáinak fagocitózisát, az extracelluláris vagy intracelluláris légzőszervi burst tevékenységeket, a lizozimokat és a fehérje szinteket, és immunstimuláns aktivitást mutattak (Bilen és Bulut, 2010).

7.7. Vírusellenes aktivitás

Béta-okimént, 1,8-cineolt, alfa-pinenet és béta-pinenet alkotórészeket tartalmazó L. nobilis illóolaj gátló aktivitását jelentették in vitro a SARS-CoV és a HSV-1 replikációja ellen. Az illóolaj ezzel a tevékenységgel rendelkezik, IC50 értéke 120 μg/ml, szelektivitási indexe pedig 4,16 (Bilen és Bulut, 2010).

7.8. Antikolinerg aktivitás

Az illóolajnak, az etanolos kivonatnak és az L. nobilis főzetének antikolinerg hatása van az acetilkolin-észteráz (AChE) enzimre, és jó antikolinerg aktivitást mutatott. A babérlevél körülbelül 64% -ának etanolos frakciója szintén ezt a gátló aktivitást mutatta (Ferreira et al., 2006).

7.9. Rovarriasztó tevékenység

A magvakból kinyert L. nobilis illóolajokról rovarriasztó aktivitásról számoltak be a Culex pipiens ellen (Erler et al., 2006).

7.10. Antimikrobiális tevékenység

L. nobilis illóolaj, magolaj metanolos kivonata. és a magolaj in vitro antibakteriális aktivitást mutatott. A magolaj metanolos kivonata azonban hatékonyabb antibakteriális aktivitással bír, mint az illóolaj és a magolaj (Ozcan et al., 2010). Hasonlóképpen, egy másik jelentésben meghatározták a L. nobilis illóolaj antibakteriális aktivitását a Staphylococcus aureus, a Bacillus subtilis és a Staphylococcus intermedius ellen. A L. nobilis illóolaj jó antibakteriális aktivitást mutatott, minimális gátló koncentrációval 0,35, illetve 0,56 mg/ml volt. A babérlevél fő alkotóeleme, az 1,8 cineol felelős lehet antibakteriális aktivitásáért (Derwich et al., 2009). Az L. nobilis gombaellenes aktivitását hét növényi patogén gomba törzsön vizsgáltuk in vitro különböző koncentrációkban, például 50, 125 és 250 μg/ml. A legnagyobb gombaellenes aktivitást a Botrytis cinerea gomba ellen érte el 250 μg/ml koncentrációban (Patrakar et al., 2012).

7.11. Akaricid aktivitás

A babérlevélolajok akaricid aktivitását figyelték meg a Psoroptes cuniculi ellen. A babérolaj akaricid aktivitása 10% -os koncentráció esetén 73% -os halálozási arányhoz vezetett, és 5% -os átlagos aktivitás jelentősen 51% -ra csökkent (Macchioni et al., 2006).

8. Mellékhatások és toxicitás

A babérlevél és a babérlevélolaj valószínűleg a legtöbb ember számára élelmiszer-mennyiségben biztonságos. Őrölt babérlevéllel nincs fojtási lehetőség, mint az egész levélnél. Az egész levél nem emészthető meg, ezért sértetlen marad, miközben áthalad az emésztőrendszeren. Nincs elég megbízható információ a babérlevél terhesség vagy szoptatás alatti bevitelének biztonságosságáról. A babérlevél zavarhatja a vércukorszint-szabályozást, és nem biztos, hogy cukorbetegség esetén alkalmazható. A babérlevél lelassíthatja a központi idegrendszert (CNS). Aggodalomra ad okot, hogy túlságosan lelassíthatja a központi idegrendszert, ha altatással és más műtét közben és után alkalmazott gyógyszerekkel kombinálják. Javasoljuk, hogy a tervezett műtét előtt legalább 2 héttel hagyja abba a babérlevél gyógyszerként történő alkalmazását.