10 orosz étel, amelyből a foci előtt lehet lakmározni

Megkapta a házimozirendszerét, kitisztította a naplót, és készen állt a fejest ugrani a világbajnokságra. De mit fog enni, hogy a futball ideje alatt táplálja magát? Itt az ideje, hogy felhörpítsen néhány ínycsiklandó falatot a haza nemzetéből. A savanyú levesektől a salátákig íme néhány orosz finomság, hogy még a legéhesebb lábos rajongók is jóllakhassanak.

rádió

1. Borscht

Egyetlen orosz menü sem teljes ezen élénk vörös céklaleves nélkül. Melegen vagy hidegen tálalva a borscsot hagyományosan céklából (amely védjegyének színét adja), káposztából (és néhány más zöldségből) és marhahúslevesből készítik. Tálaljon egy finom tejföllel, és bármit is csináljon, tartsa távol a tejszőnyegektől.

Ide kattintva megtudhatja, hogyan készítse el saját maga.

2. Solyanka

Ha egy leves kevésbé foltos, próbálkozzon a solyanka-val. Ez a fűszeres és savanyú leves olyan kiadós és sűrű, inkább pörköltre hasonlít, és három alapvető változatban kapható: hal, hús és gomba. Hagyományosan a leves pácolt uborkát tartalmaz, sós lében főzve, jellegzetesen sós ízt adva. Akkor nem meglepő, hogy a solyanka név az orosz só szóból származik. Döntő fontosságú, hogy úgy gondolják, hogy hatékony másnapos gyógyszer. Hasznos lehet, ha csapata győztes!

3. Blini

Vékony, hajdina vagy fehér lisztes palacsinta, a blini Oroszország válasza a francia kreppre. (Az ottani etimológiai kedvelők számára az elnevezés az ószláv „mlin” szóból ered, ami azt jelenti, hogy „őrölni”.) A Blinis lehet sós vagy édes: akár sós füstölt lazacsal, gombával vagy kaviárral töltve, akár lekvárral és sűrített tej.

Ha szeretné sütni a sajátját, kattintson ide.

4. Kaviár

A kaviár - sóval pácolt ikra, hagyományosan a tokhal halából - népszerű orosz csemege. Tálaljuk vajas kenyéren, bliniben tejföllel vagy egyenesen a kanálból. Ami egyébként nem lehet ezüst: a reaktív fém vélhetően befolyásolja a kaviár ízét. Tehát ne felejtsd el előkotorni a csontodat, a gyöngyházadat vagy az aranykanalat ... Mit jelent, hogy nincs?

Kattintson ide a BBC kaviár blini receptjéhez.

5. Sashlik

A saslik a shish kebab oroszországi változata. A bárányt, marhahúst, csirkét vagy lazacot nyársra állítják, gyakran pácolják, majd grillezik. Kovász nélküli kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk a kocsma utáni tökéletes felvételhez.

Ha meg szeretné tudni, hogyan készítsen sáslikat, kattintson ide.

6. Olivier saláta

Az Olivie-t - vagy az Olivier-salátát - a legtöbben orosz salátának ismerjük. Kockázzon főtt burgonyát, sárgarépát, savanyúságot, kemény tojást és húst; adjunk hozzá borsót; majonézes szelet és - voila! A tejszínes salátát, amely a legfőbb orosz ételeket kínálja, valójában belga álmodta meg. Lucien Olivier, Moszkva egyik legelismertebb éttermének séfje az 1860-as években találta ki a „titkos” receptet. A különlegességgel, amelyet mostantól az egész világon kiszolgálnak, úgy tűnik, hogy a titok jól és valóban elfogyott.

Kattintson ide a BBC orosz saláta receptjéhez.

7. Pelmeni

Ezek a töltött gombócok - vékony, kovásztalan tésztából készültek - a kínai jiaozi és a lengyel pierogies kereszteződései. Tehát mi van bent? Hagyományosan a pelmeneket darált bárány-, sertés- vagy marhahússal töltik, hagymával és gombával együtt. Egyedül szolgálják fel, vajban vagy tejfölben lecsiszolva, vagy húslevesben robogva.

Ide kattintva megtudhatja, hogyan készítse el saját maga.