12 orosz karácsonyi étel, amelyet életében legalább egyszer ki kell próbálnia

Ez nem csak vodka és savanyúság.

Milana Jemelyanova

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Igaz, hogy minden étkezéskor vodkát iszol? Kipróbáltad már a medve húsát? Szóval, vodkát iszol, hogy melegen maradj hosszú, hideg éjszakákon, igaz? Ez az első kérdés, amelyet mindenki feltesz, amint megtudja, hogy orosz vagyok. Minden kultúrában megkülönböztethető ételek vannak, amelyeket csak az ünnepi időszakban fogyasztanak, és mindenki azt feltételezi, hogy az orosz karácsonyi ételek vodkából állnak, több vodkával kiegészítve.

A kultúrámtól kezdve a karácsonyi tányérodig ez a 12 étel megváltoztatja az orosz konyha nézettségét.

1. Olivier vagy orosz saláta

Írott: оливье Kiejtett: olíva-ti

Kérdezd meg az oroszokat, mit esznek karácsonyra, és garantálhatom, hogy mindegyikük azt mondja, Olivier. Ez a saláta minden asztalnál jellegzetes étel, mégsem rendelkezik a hagyományos salátaöntetekkel. Az Olivier savanyúságokat, borsót, főtt burgonyát, tojást, főtt húst és almát tartalmaz SOK majonézzel.

2. Orosz Vinigrette

Írott: винегрет Kiejtett: vee-ne-gret

A vinigrette a salátához legközelebb eső dolog az orosz asztalnál. Cékla, burgonya, sárgarépa, savanyúság és olívaolajjal töltött borsó kombinációja felkelti az ízlelőbimbókat. A cékla íze meglehetősen erős, ezért ha nem rajongsz, javaslom kipróbálni a többi salátát.

A Vinigrette kiváló alternatíva a szokásos burgonyasalátához, és mivel majonézt nem tartalmaz, vegán és gluténmentes.

3. Öltözött hering saláta vagy Selyodka Pod Shuboy

Írott: селедка под шубой Kiejtett: selyod-ka pod shu-boy

Ez a rossz fiú indította el az egész szivárványos étel trendet. A különféle színes alapanyagokból álló rétegek, a Selyodka Pod Shuboy biztosan nem mindenkinek való. Sózott heringből, burgonyából, sárgarépából, céklából, tojásból és apróra vágott hagymából áll. A majonéz ismét a "torta tölteléke". Valljuk be, az oroszok imádják a majonézt!

4. Mimósa saláta

Írott: мимоза Kiejtett: mimoza

Még egy réteges saláta és a majonéz újabb használata öntetként (látja a mintát?). A Mimosa saláta ötvözi Olivier és Selyodka Pod Shuboy mindkét világának legjobbjait. Enyhe tonhal íze van, tetején tojás, sárgarépa és burgonya található.

5. Aspic vagy Holodets húszselé

Írott: холодец Kiejtett: holo-dets

Valahányszor holodeteket akarok, barátaim úgy néznek rám, mintha öt fejem lenne. Hacsak nem volt igazi hússzépe, soha nem fogja megérteni, miért olyan jó. Oroszországban az emberek folyamatosan eszik. Ez lényegében húskocsonya, benne fűszerekkel, húsokkal és zöldségekkel.

6. Deviled Tojások

Írott: фаршированные яйца Kiejtett: (túl bonyolult megmondani)

Én személy szerint nem tudom, ki jött ezzel az ötlettel, de ez a személy GENIUS. Nagymamám (#RussianBabuska) elmondta nekem, hogy a második világháború alatt hiányzott az étel, de az emberek mégis meg akarták ünnepelni a karácsonyt, mint egy év túlélésének szimbólumát. A tojás mindig rendelkezésre állt, de annak érdekében, hogy kedvesebbek legyenek, az emberek különféle alapanyagokat töltöttek főtt tojásba.

7. Pirozhki

Írott: пирожки Kiejtett: piro-shki

A Piroshki minden formában és formában kapható: sült, sült, néhányat még főznek is. A burgonyától a húsig különféle ízekkel töltve mindenkinek íze van. Személyes kedvencem a tejfölbe mártott burgonyapüré poroshki. Gondoljon rájuk, mint harapás méretű pitékre. A Piroshki kiválóan alkalmas egy gyors snackre, miközben más orosz karácsonyi ételeket főz.

8. Spratt szendvics

Írott: шпроты Kiejteni: shpro-ti

A szendvicsek úgy tűnik, hogy nincs bennük semmi ünnep. Mégis minden orosz háztartás élvezi a sprattos szendvicseket szilveszterkor. Ez egy nagyon egyszerű étel, de íze ünnepi.

9. Kaviárszendvics

Írott: икра Kiejteni: ikra

A kaviárszendvicsek valószínűleg az egyik leggyakrabban fogyasztott karácsonyi étel. Az oroszok szeretik a kaviárt. Időszak. Mindenre rátettük, amit bougie-nak szeretnénk készíteni. Ez egy egyszerű háromlépéses recept: szeletelj kenyeret, kenj rá vajat, az egész szeletet borítsd be kaviárral.

10. Hal

Írott: рыба Kiejteni: ri-ba

Mint észrevehette, imádjuk a halakat a karácsonyi ételeinkben. Ezzel a lehető legkreatívabb lehet. A legfontosabb rész: egész halnak kell lennie (fejjel és mindennel).

11. Csirke burgonyával

Írott: курица с кортошкой Kiejteni: kuritsa s kor-tosh-koi

Lassan, de biztosan a hagyományos orosz karácsonyi ételek a 21. századra költöznek, és forognak az eredeti recepteken. A csirkehús burgonyával a leggyakoribb fogás minden orosz karácsonyi ünnepségen. Sütve vagy grillezve az összes recept csodálatos édes és savanyú kombinációt biztosít.

12. Kotleti

Írott: котлеты Kiejteni: kot-lye-ti

A Kotleti az egyik legizgalmasabb étel ezen a listán; alapvetően húspogácsák. Az oroszok egész évben eszik őket, de az ünnepi időszakban drasztikusan megnő a vágyuk irántuk.

A burgonya kotleti elengedhetetlen egy karácsonyi buli után. Maradt burgonyapüré? Készítsen burgonyapürét! A vegetáriánusokra gondoltunk, mire az mainstream lett.

Ha vannak orosz barátai, lenyűgözze őket étkezési ismereteivel, és a következő ünnepi partin feltétlenül próbáljon ki néhány ilyen orosz karácsonyt.