10 divatos, mégis teljesen zavaró étel, amire éppen szüksége van az életében

Ossza meg ezt

Hála az olyan híres ételeket kedvelőknek, mint Deliciously Ella, Gizzi Erskine, valamint a Helmsley & Helmsey nővérek, nem is beszélve az éttermekben jelenleg kínált egzotikus ételek csodálatos választékáról, úgy tűnik, már nem elég egy kis quinoa vagy avokádó pirítós az Instagramon.

amire

Nem - vannak új, izgalmas ételek olyan zavaros nevekkel, mint a Spirulina, N’duja és Burrata, amelyekről várhatóan tudni fogunk.

Miért ne tehetnéd fel a gasztronómiai játékodat úgy, hogy kirándulsz a „világélelmiszer” folyosóján a következő boltodba, hogy kiválassz néhány ilyen titokzatosan szexi alapanyagot.

Ha csak hozzáad egy ilyen egzotikus rosszfiút egy egyszerű ételhez, akkor nagynak tűnik a konyhai játékban.

Bársonyvirág

Ha csak most szokta meg Quinoa-t, tartsa tovább a szerelmeket. Van egy új „it” gabona a városban, és nő a brit vidéken. Az amarant technikailag mag - de tele van fehérjével, tápanyagokkal, Omega 3-val, és gluténmentes, csakúgy, mint a Quinoa.

A Waitrose-ban felveheti, és a levesek sűrítésétől kezdve a salátákig mindenre felhasználhatja, és akár zabkása is.

Kimcsi

A koreaiak szinte minden étkezéskor köretként finom Kimchit fogyasztanak. A hagyományos étel durván hangzik - erjesztett káposztából, koreai fűszerekkel. De csípős, fűszeres és savanykás íze tökéletes egy szelíd saláta vagy rizstál elkészítéséhez.

Ráadásul nagyon egyszerűen elkészíthető otthon - itt talál egy receptet.

Chia mag

Valószínűleg találkoztál már Chiával - az emberek megszállottak a dolgokban. Rendkívül egészséges és tartalmas - amikor a magok folyadéknak vannak kitéve, gél képződik körülöttük, amely kitágul a pocakban, és jóllakja magát.

Szuper krémes csokoládé-pudinggá is változtathatók, amelyet reggelire fogyaszthat. Nem komolyan.

Szömörce

A szumacka olyan egyszerű módja a csirke, a hal, a saláták, a zöldségfélék vagy bármi más sós ízesítésének. Csak egy kis permetezés gyönyörű színpompát és citromsárga közép-keleti ízt ad a kulináris alkotásaihoz.

Harissa

Ha egy kicsit fűszerszörnyeteg vagy, akkor ez az észak-afrikai forró szósz igazi nyertes. A pillanat séfje, Yotam Ottolenghi kedvenc forró mártásaként tálalja - szóval hé, jónak kell lennie.

A chili, a pirospaprika, a füstölt paprika, a kömény, a koriander és egy halom egyéb fűszer erős keverékéből készül, amely nagyszerű ízt ad minimális erőfeszítéssel. Legjobb húson pácolva, vagy pörkölten vagy levesen kavargatva.

Gránátalma melasz

Olyan egzotikusan hangzik, nem? Ne aggódjon, a Sainsbury's-ben vásárolhatja meg.

Egy másik Ottolenghi szekrénykapocs, alapvetően csak gránátalma édes, éles, vastag szirupvá redukálva. Jó szó szerint MINDEN és olyan könnyen használható.

Pácoljon, csepegtessen be vagy rásson néhány kanálot egy tagine-be vagy pörköltbe az azonnali konyhai zseniális státusz érdekében.

Nyers kakaó

Ha mély csokoládé jóságra vágysz, ez neked való. Alapvetően, ellentétben a szokásos csokoládéval, a nyers kakaót magnéziummal és flavanoidokkal töltik fel, ami valójában jót tesz Önnek.

Kevésbé édes, mint a normál csokoládé, de kombinálható mézzel vagy más összetevőkkel, például datolyával, hogy komolyan jó ízű süteményeket készítsen. Recept itt.

Spirulina

Lehet, hogy valamiféle betegség nevének tűnik, de a Spirulina komolyan jó neked.

Egyesek által „csodanövénynek” nevezett algea szuper fehérjetartalmú, segít megelőzni az allergiákat, erősíti immunrendszerét, és segít a magas vérnyomás és a koleszterinszint szabályozásában.

Keverje össze a port egy lévé vagy turmixba a szuper egészséges fellendülés érdekében.

N’duja

Fűszeres, kenhető sertéskolbász, amelyet Calabriában készítettek Olaszországban, N'duja íze kissé olyan, mint a tüzes Chorizo. Ragyogó pizzákban, tészta szószokban, vagy egyszerűen kenhető pirítósra.

Adjon rántottához vagy sült tojáshoz egy észbontó villásreggelihez.

Burrata

A Burrata mozzarellából és tejszínből készült friss olasz sajt.

A külső héj szilárd mozzarella, míg a belseje mozzarellát és tejszínt egyaránt tartalmaz, ínycsiklandó, puha krémes állagot kölcsönöz neki. Olívaolajjal, bazsalikommal és friss paradicsommal készült salátákban fogyaszthatja, vagy önmagában csúfolhatja.