Szüksége van-e gyermekemnek gluténmentes étrendre?

Publikálva 2020. március 4-én

Értékelés dátuma: 2020 február

szüksége

A gluténmentesség népszerű táplálkozási trend a felnőttek körében. Szóval, a gyermeke élvezheti a gluténmentes életmódot?

A glutén egy fehérje, amely természetesen megtalálható bizonyos gabonákban, beleértve a búzát, az árpát és a rozst is. A glutént tartalmazó ételek szintén felhasználhatók az ételek ízének és szerkezetének megváltoztatására, és a finomságoktól kezdve a hasábburgonyáig mindenhez adhatók. A legtöbb gyermek számára a glutén két ártól eltekintve teljesen ártalmatlan. A lisztérzékenységben szenvedő vagy nem lisztérzékenységű gluténérzékenységű gyermekeknek gluténmentes étrendet kell követniük.

A lisztérzékenység és a nem lisztérzékenységi gluténérzékenység

A lisztérzékenységben szenvedő gyerekek számára a glutén legkisebb falata is gondot okozhat. A glutén kiváltja az antitestek felszabadulását, amelyek támadást indítanak a testükön. Ezek a támadások károsítják a beleket, ami megnehezíti a gyerekek számára a növekedéshez és boldoguláshoz szükséges tápanyagok felszívódását. A glutén ezeknek a gyermekeknek is gázt, puffadást és hasmenést okozhat. Néhány cöliákiás gyerek fogy, míg mások híznak. A kezeletlen cöliákia olyan egészségügyi problémákhoz is vezethet, mint például vérszegénység, neurológiai rendellenességek és csontritkulás.

A nem cöliákiás gluténérzékenységnek vagy az NCGS-nek hasonló tünetei vannak, mint a lisztérzékenységnek, de úgy gondolják, hogy a gluténre adott reakció kevésbé súlyos. Például, amikor ezek a gyerekek glutént fogyasztanak, testük nem termel káros antitesteket.

Ha gyanítja, hogy gyermeke celiakia vagy NCGS-ben szenved, hívja egészségügyi szolgáltatóját. Mielőtt gluténmentessé válna, tesztelje gyermekét. Annak érdekében, hogy az orvosok diagnosztizálják ezeket a betegségeket, gyermekének továbbra is gluténtartalmú ételeket kell fogyasztania, különben a teszt eredményei nem biztos, hogy pontosak.

Amikor egy gyermeknek gluténmentes étkezési tervre van szüksége

Jelenleg a lisztérzékenység vagy az NCGS egyetlen kezelése a glutén elkerülése, amely rendkívül korlátozónak érezheti magát, és a gyermek számára nehezen követhető. A születésnapi partik, az alvás, az étkezés és az iskolai harapnivalók is bonyolultak lehetnek ezeknek a gyerekeknek. Töltsön ki egy 504-es tervet, hogy a tanárokat és az iskola többi alkalmazottját megismerje ez a speciális táplálkozási szükséglet. Ez a nyomtatvány arról az iskoláról dokumentálja, amely gyermekének a celiakia vagy az NCGS-hez kapcsolódó speciális igényeit támasztja alá. Például a terv előírhatja, hogy a gyermek gondozásában és oktatásában részt vevő iskolai alkalmazottak celiakia-képzésben részesüljenek. A Celiac Foundation honlapján ingyenes mintaprogram van.

Mivel nagyon sok étel tartalmaz glutént, korlátozása befolyásolhatja gyermeke táplálkozását. Például azok a gyerekek, akiknek kerülniük kell a glutént, nem fogyaszthatnak sok olyan ételt, amely gyakran dúsított és dúsított, például gabonaféléket, kenyeret és tésztát. Ezek az elemek gyakran jó vas- és B-vitamin-források. Szóval, hogyan lehet biztos abban, hogy gyermeke megkapja a jó egészséghez szükséges tápanyagokat? Találkozás regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel. A dietetikus együttműködhet Önnel és gyermekével gluténmentes, kiegyensúlyozott étkezési terv kidolgozásában. Jó hír, hogy a lisztérzékenységben szenvedő gyermekek számára a gluténmentes étkezési terv betartása elősegíti a tünetek javulását és a növekedés normalizálódását