Biztonságos-e halat és tengeri ételeket fogyasztani terhesség alatt?

Sarah Schenker

A legtöbb hal biztonságosan fogyasztható terhesség alatt, feltéve, hogy megfelelően főzi őket. Valójában sok hal fontos egészségügyi előnyökkel jár az Ön és a csecsemő számára, ezért jó ötlet, ha lehetőség szerint bekerül az étrendbe.

Ügyeljen arra, hogy bármelyik megvásárolt hal ne legyen elszíneződött és ne legyen rossz szaga. Ha otthon főz halat és tenger gyümölcseit, kövesse az alábbi irányelveket az étkezés biztonságossága érdekében:

Ha egész halat vagy filét főz, ellenőrizze, hogy főttek-e, csúsztatva egy éles kés hegyét a húsba, és félrehúzva. A húsnak átlátszatlannak kell lennie, a pelyhek kezdenek szétválni.
Amikor kivette a halat a sütőből, vagy elfordította a főzőlapot, hagyja állni három perctől négy percig, hogy befejezze a főzést.
A garnélarák és a homár főzéskor pirosra vált, a hús pedig gyöngyház-opálossá válik. A fésűkagyló tejfehér vagy átlátszatlan és szilárd.
Kagyló, kagyló és osztriga esetében figyeljen arra a pontra, ahol a héja kinyílik, ami azt jelzi, hogy készen vannak. Dobja ki azokat, amelyek főzés után zárva maradnak.
A tenger gyümölcseinek mikrohullámú megmunkálásakor ellenőrizzen több helyet annak biztosítására, hogy megfelelően főzzék.
Élelmiszer-hőmérővel ellenőrizheti, hogy a tenger gyümölcsei elérték-e a legalább 63 ° C-os hőmérsékletet. Akkor biztosan tudni fogja, hogy főttek és készek-e enni.

Az olajos halak kiválasztásakor ne feledje, hogy ezek tartalmazhatnak bizonyos környezeti szennyező anyagokat, például PCB-ket (poliklórozott bifenileket) és dioxinokat. Tehát ne próbáljon több mint heti két adagot fogyasztani.

Az olajos hal jó az Ön számára, ezért továbbra is fontos, hogy belefoglalja az étkezésbe. Omega-3 zsírsavakat és egyéb vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz, amelyek jót tesznek Önnek és fejlődő babájának. Rengeteg olajos hal közül lehet választani, például:

lazac
pisztráng
makréla
hering
szardínia
pilchards
cipzárak
angolna
apróhal
friss tonhal
szardella

Más típusú halakban és kagylókban hasonló mennyiségű dioxin és PCB lehet, mint az olajos halakban. Ezek a tengeri keszeg, a rombuszhal, a laposhal, a kutyahal (más néven husz vagy lazac lazac), a rák és a tengeri sügér. Korlátozza e halak adagját heti két adagra.

Azt is korlátoznia kell, hogy mennyi tonhalat eszel, négy közepes méretű dobozra vagy két steakre hetente. A tonhal higanyot tartalmaz, amely nem árt neked, de túl sok károsíthatja a baba fejlődő idegrendszerét.

A cápa, a kardhal és a marlin sokkal magasabb higanyt tartalmaz, ezért terhesség alatt egyáltalán nem szabad enni ezeket a halakat.

A következő főtt halakból annyit fogyaszthat, amennyit csak akar, a terhesség alatt:

tőkehal
foltos tőkehal
lepényhal
coley
korcsolya
tőkehal
lepényhal
morgóhal

Bármilyen típusú friss tenger gyümölcse kockázatos, ha nyers, mert tartalmazhat parazitákat, például galandférgeket. A galandférgek megbetegíthetik Önt, és elpusztíthatják testét azoktól a tápanyagoktól, amelyekre Önnek és csecsemőjének szüksége van.

Ha élvezi az osztrigát, a kagylót és más kagylót, akkor gondoskodnia kell arról, hogy jól főzzenek, ha a terhesség alatt is meg akarja őket enni. A nyers kagylókat káros baktériumok és vírusok szennyezhetik, amelyek ételmérgezést okozhatnak. Hajlamosabb az ételmérgezésre a terhesség alatt.

A nyers halból származó ételmérgezés nem árt a babának, de nagyon rosszullétet okozhat. Ha azonban alaposan megfőzi a kagylót, ez megöli a baktériumokat és a vírusokat, és biztonságosabbá teszi az étkezést.

Ha kint étkezik, kérje meg, hogy a halak jól főzzenek. Ez különösen fontos a japán éttermekben, mivel gyakran könnyedén tépik a halakat, majd ritkán szolgálják fel.

A szupermarketekben eladott sushi általában jó enni. Annak ellenére, hogy gyakran tartalmaz nyers halat, előzetesen lefagyasztották, ami megöli a galandféreg parazitákat. Ha étteremben vagy üzletben frissen készített sushit vásárol, ellenőrizze a személyzettel, hogy fagyasztott nyers halat használnak-e.

Az alaposan füstölt nyers halakat, például a lazacot és a makrélát is biztonságosnak tartják az étkezéshez. A hal dohányzása megöl minden parazitát vagy listeria baktériumot. Ha azonban a lazacot nem fogyasztották el megfelelően, vagy nem fagyasztották meg, mielőtt elfogyasztotta volna, akkor is előfordulhat néhány listeria baktérium.

Győződjön meg arról, hogy minden elfüstölt lazac megbízható forrásból származik, például egy szupermarketből, és mindig kérdezze meg, hogyan dolgozták fel, ha nem biztos benne. A sózott vagy pácolt halat enni biztonságosan lehet.

További információ az egészséges terhességről:

Nézze meg videónkat a legjobb terhességi gyakorlatokról.
Tudjon meg többet a sushi fogyasztásáról, ha terhes.
Ha nem rajong a tenger gyümölcseiért, tudjon meg többet a terhesség alatt alkalmazott halolaj-kiegészítőkről.