HealthyEats
Kezdetben a haszonállatok nehéz helyzete és a növényi étrenddel járó elképesztő egészségügyi előnyök motiváltak. A férjem viszont környezeti szempontból jobban vonzódott rá, és azóta egymást dörzsöltük. Most mindkettőnket az egészségünk, az állatok és a környezet motivál. A növényi (vegán) étrend fogyasztása valóban megváltoztatta az életünket.
Ez nagyon könnyű. Olaj helyett zöldséglevesben vagy vízben pirítom, sütés helyett sütök vagy sütök. Süteményekkel a vajat és az olajat legtöbbször almaszóval vagy tökkel helyettesítem, de aprított cukkinit és babot is használtam (Igen! Bab! Elképesztő, mennyire jól működnek). Úgy vélem, hogy az ilyen módon történő főzés a finomabb ízek nagyobb mélységét is lehetővé teszi. Az olajok és a vajak általában bevonják a nyelvet, ezért kicsit olyan, mintha kesztyűvel megkóstolnánk az ételeket. Miután elvitte őket, az edény összetevői valóban ragyognak.
A növényi (vegán) étrend fogyasztása iránti motivációm egy része az egészségemre összpontosít. Tudom, milyen állati termékek milyen rossz hatással vannak rám. A húszas éveim elején, még növényi alapon, komoly egészségügyi félelmem volt, és szeretem ezt a hangsúlyt fektetni. "Semmi sem olyan jó ízű, mint egészségesnek lenni" - mondom mindig. Segít abban is, hogy tudok otthon készíteni egy egészségtelen, vegán változatot egy ócska ételből (azaz fahéjas zsemle vagy húsgombóc), amelynek ugyanolyan jó íze lesz, de nincs hátránya.
Megállapítottam, hogy amíg alacsony zsírtartalmú (olaj nélküli) teljes ételeket, növényi étrendet fogyasztok, a teljes inaktivitás időszakában is meg tudom tartani a súlyomat (és karcsú alakomat). Növényi (vegán) étrend elõtt kissé heverõs burgonya voltam. A bevásárlóközpontban járni fárasztó volt. Az étrend megváltoztatása azonban életmódosító módon javította energiámat és egészségemet. 10 hónappal a vegán étrend elfogadása után futottam egy maratont. Lelkes snowboardos és túrázó is lettem. Gondolom, mondhatnád, hogy most elég aktív életmódot folytatok. Bármikor izzadok a fizikai megterheléstől, megállok, hogy rácsodálkozjak, mennyire megváltoztam!
- 10 egészséges (és egyszerű) konzerv babkonzerv Élelmiszerhálózat Egészséges étkezés receptek, ötletek és ételhírek
- Marhapörkölt, Könnyített Élelmiszer Hálózat Egészséges Étkezés Receptek, Ötletek és Élelmiszer Hírek Élelmiszer Hálózat
- 5 bogyós gyümölcs, amelyet nem tesz be a kosarába (hanem kellene) Élelmiszerhálózat Egészséges étkezés receptek, ötletek,
- 5 hozzávaló A legegyszerűbb vegetáriánus szendvics ételhálózat Egészséges étkezés receptek, ötletek és ételhírek
- 5 Hozzávalók Édes burgonya rakott ételhálózat Egészséges táplálkozás receptek, ötletek és ételhírek Étel