MIÉRT NÉHÁNY TÖRTÉNY-GYÖKÖRT VENNI A DIÉTÁBA

Ha orvosa felírhatna egy élelmiszert gyógyszerként, akkor valószínűleg egy bojtorján gyökér formájában fordul elő. Ez az óvilági gyökérzöldség évezredek óta létezik. És bár népszerűségének legnagyobb része Ázsiában él, páratlan egészségügyi előnyei világszerte egyre ismertebbek. A bojtorjángyökérről kimutatták, hogy segít a cukorbetegség, az ízületi gyulladás és még a rák ellen is, és ez csak néhány a rendkívüli előnyök közül, amelyekkel ez a gyökérzöldség jár.

1. Harcolja a torok betegségeit és enyhíti a kellemetlenségeket.

Ha torokfájás, mandulagyulladás, köhögés vagy a torokban jelentkező általános kellemetlenségek szenvednek, a bojtorjángyökér óriási segítség lehet e tünetek enyhítésében. Segít növelni a gyógyulást és csökkenteni a vírusok által gyakran okozott gyulladást.

2. Javítja a bőr problémáit.

Nem, nem a ráncok csökkentéséről beszélek - bár a bojtorján gyökere is segít ebben - súlyosabb kérdésekről beszélek, mint például a pattanások, az ekcéma és a pikkelysömör. Ez a gyökér nem csak javítja a keringést és fokozza a vértisztulást, hanem segít a belső hűtésben is, megakadályozva ezzel a bőr fellépését.

3. Méregteleníti a véráramot.

Vértisztítóként járó bojtorjángyökér a méreganyagok és nehézfémek eltávolításával segíti a véráramok méregtelenítését. A méregtelenítés csökkenti a szervek terhelését, következésképpen javítja az egész testrendszert.

4. Erősíti a nyirokrendszert.

A nyirokrendszerről soha nem beszélnek elégszer. Testünk belső vízelvezető rendszere, amelyben az erek hálózata nyirokot hordoz - tiszta folyadékot, amely segíti a fehérjék, zsírok szállítását, sőt az elpusztítandó baktériumok felvételét a szövetek körül és a vérbe. Az erős nyirokrendszer erős védelmet jelent a betegségekkel és az egészséges problémákkal szemben. A bojtorján gyökér elősegíti a nyirokelvezetést és elősegíti a méregtelenítést.

5. Csökkenti a vércukorszintet és megakadályozza a cukorbetegséget.

A bojtorján gyökér inulint tartalmaz, egyfajta rostot, amelyet az emberi emésztőenzimek nem tudnak lebontani, ami azt jelenti, hogy az inulin épen képes a vékonybélen át a vastagbélbe jutni, táplálva a bélbaktériumokat, prebiotikumokként működve. Az inulin vízoldható rost is, amely lehetővé teszi a magas víztartalom megőrzését, lassítja az emésztést és csökkenti a vércukorszintet.

6. Harcol a rákos sejtekkel.

A bojtorjángyökeret potenciális rákkezelésnek tekintették, mivel úgy gondolják, hogy a bojtorjángyökér megakadályozhatja a rákos sejtek terjedését. Bizonyos állatkísérletek még a vastagbél- és hasnyálmirigyrák kezelésének javulását is kimutatták. A fő komponens az arctigenin, a bojtorján gyökérében található lignin, amely megállítja a terjedést és gátolja a rák reproduktív képességét. Arctigeninről bebizonyosodott, hogy elpusztítja az emberi tüdő-, gyomor- és májrákos sejteket .

7. Enyhíti az ízületi gyulladás fájdalmát.

Mivel ez a gyökér erős gyulladáscsökkentő képességéről ismert, tanulmányok kimutatták, hogy ez a gyökérzöldség javíthatja az ízületi gyulladást. Az osteoarthritisben szenvedő betegek 42 napig minden nap három csésze bojtorján gyökérteát kaptak, és az eredmények bebizonyították, hogy a gyulladásos markerekben jelentős enyhülés tapasztalható .

Kétségtelen, hogy a bojtorjángyökér valóban segíthet számos pusztító betegség és egészségügyi probléma megoldásában. De természetesen, mint mindannyian tudjuk, gyakran a tápérték nem igazán elegendő ahhoz, hogy rávegyünk bennünket, hogy adjunk egy bizonyos ételt az étrendünkbe. Még mindig szeretnénk valami kellemeset.

És bár ennek a gyökérnek meglehetősen szerény megjelenése lehet, és semmi másra nem hasonlít, mint egy barna botra, jó hír, hogy ez a barna bot valóban kulináris szupersztár - sokoldalúságában és ízében egyaránt.

A legnépszerűbb párolt, mivel a gyors főzési folyamat megőrzi kellemes ropogós állagát és ropogós ízét.

Amire szükséged van:

1/2 font bojtorjángyökér

2 evőkanál szezámolaj

1 evőkanál szezámmag

1 evőkanál rizsbor vagy szaké

2 evőkanál szójaszósz

Hogyan készítsünk:

1. Hámozza meg a gyökér külső barna rétegét. Ezután vágja a bojtorján gyökerét egy éles késsel vékony forgácsra. Helyezze a forgácsot egy tálba hideg vízzel az oxidáció elkerülése érdekében.

2. Helyezzen olajat egy serpenyőbe magas hőfokon, majd tegye hozzá a forgácsot, ügyelve arra, hogy leereszkedjen.

3. Adjunk hozzá szójaszószt, rizsbort, cukrot és mirint, és főzzük 2-3 percig, vagy amíg a folyadék nagy része el nem párolog.

4. Helyezze a bojtorján gyökeret egy tányérra, mielőtt megszórja a pirított szezámmagot.

Kipróbálta már ezt a hihetetlen gyökérzöldséget? Mondja el, hogyan szeretné elkészíteni a bojtorján gyökerét!