Brokkoli saláta átalakítása recept

Tökéletes bogrács recept háztáji grillhez! Ez a ropogós és frissítő brokkolisaláta tele van tápláló kiegészítőkkel, mint magvak, craisins, sajt, görög joghurt és gyümölcs.

Van két gyerekem, akik csak nyersen esznek brokkolit, és az egyik azt állítja, hogy csak főzve szereti. Általában nem tudok mindegyiknek tetszeni, de ezzel a salátával mindhárman a fedélzeten voltak!

Amit szeretek ebben a brokkoli saláta átalakító receptben, az az, hogy kreatív tud lenni, és különböző kiegészítőket választhat, attól függően, hogy mi van a kezével. Nagyon kevés dolog volt kéznél, így egyszerűen brokkoli, mazsola és pekándió volt, öntetsel.

A következőket is felveheti:

Craisins
Lilahagyma
Bacon bit
Reszelt mandula
Szőlő
Csedár sajt
Napraforgómag

Aztán az Évem nélkül (Nicole finomított cukrokat vágott ki étrendjéből a természetes, feldolgozatlan édesítőszerek javára) úgy döntöttem, hogy az öntetben lévő hagyományos fehér cukor helyett mézzel helyettesítem. Szeretem a majonéz tangáját is, így a felét sima joghurttal, a másik felét könnyű majonézzel helyettesítem. Itt volt a végső recept:

1/4 csésze sima joghurt (inkább görög joghurt)
1/4 csésze könnyű majonéz
1 TBL almaecet
1 TBL méz

Az alábbiak bármelyik kombinációjához adjon öntetet:

4 csésze brokkoli virág
1 csésze opcionális kiegészítő felülről.

Miért kellene a gyerekeinek (és Önnek) enni brokkolit?

Csupa olyan jó dolog, mint a C-vitamin, A-vitamin, folsav, kalcium és króm. Ráadásul fehérjét és rostot egyaránt tartalmaz.