Étel a gyomorhurut számára: mit lehet és mit nem lehet enni?

A gyomorhurut napjaink egyik leggyakoribb betegsége. Gyakori falatozás és étkezés futás közben, nagyszámú gyorsétterem, az ételmérgezés gyenge minősége gyomorhurutot okozhat. Talán ez az oka annak, hogy sok ember ma gyomorproblémákkal küzd. De hogyan lehet velük bánni?

Ennek nem kell folyamatosan gyógyszereket szednie, a fő kezelés a helyes és kiegyensúlyozott étrend, amely nem okoz irritációt és súlyosbítja a betegséget, de telíti a testet az összes nélkülözhetetlen makrotápanyaggal és vitaminnal.

Az alapvető szabályok

A gyomorhurut étrendjének fő célja az étrend betartása a normális emésztés érdekében. A gyomorhurut (napi) kezelési táblázatának tartalmaznia kell:

90-100 gr. fehérje (és az állatok 60% -ában),
50-80 gr. zsír (az állatok 75% -a)
300-320 gr. szénhidrátok.

A gasztritisz táplálkozásának elvei:

Tudásmérők. A gyomorhurut fontos, mint valaha, mondván: "étkezés után a könnyű éhség érzésének kell lennie". Először is, a teltségérzet csak étkezés után 10-15 perc múlva jelentkezik, másrészt a teljes gyomor nem képes megbirkózni funkcióival, különösen a gyomorhurut.
Diéta. Először is tiszteletben kell tartanunk az étkezést (ugyanakkor). Másodszor, a gyomorhurutnak az ételnek frakcionáltnak kell lennie, naponta 4-5 alkalommal, ugyanakkor fel kell adnia a nassolást (túlzott szekréciót okoznak a lé megjelenésében, és csökkenteni kell annak termelését Reggeli/ebéd közben/vacsora, amely sérti az ételek feldolgozását és emésztését). Ki kell zárni az étkezés közbeni olvasást, a tévézést és az "ételeket".
Étkezés után pihenjen. Minden étkezés után 15-20 percig elengedhetetlen a pihenés (nem feltétlenül aludni). Elolvashat egy könyvet vagy zenét hallgathat.
Az ételek rágása. Az étel hosszan tartó rágása (darabonként legalább 25-30 másodperc) hozzájárul az étel alaposabb mechanikai feldolgozásához, ami megkönnyíti a beteg gyomrának munkáját. Ezenkívül az éhség ebben az esetben gyorsabban nyeli le (ami megakadályozza a túlevést). Az elutasító összetett ételek

A teljes energiaértéknek 2200-2800 kcal-nak kell lennie.

Magas savtartalmú ételek

A gyomorhurut ezen formájában ajánlott étrendet alkalmazni a gyomor termikus és mechanikus megkímélése irányában, és csökkenteni kell a váladék megjelenését.

ételek, sajttorták, vareniki, sült sajttorták;
tej, különösen teával, mindenféle tejtermék, beleértve joghurtot, joghurtot, friss reszelt sajtot;
halból, húsból vagy csirkéből készült levesek, a grossi levesben főzve;
száraz fehér morzsa, olaj és vaj, tejlevesek gabonafélékkel vagy tésztával;
főtt omlett, buggyantott tojás, pépesített zöldségételek, pudingok, szufla, gyenge tea, édességek, gyümölcsök és bogyók, zselé, krémek és kompótok;
borjúhús, sovány marhahús, csirke húsgombóc, puding, zrazy, gőzszelet lehetőségével (hetente 1-2 alkalommal megengedett az alacsony zsírtartalmú főtt húsdarabok használata).

zsíros gomba és húslevesek;
szénsavas üdítők;
füstölt hús fűszerekkel;
nyers zöldségek, savanyúságok, savanyúságok, fűszeres zöldséges snackek, egy citrom leve;
fekete kenyér.

A diéta célja az akut gyomorhurut, magas savtartalmú, a belek és a gyomor működésének normalizálása, korlátozó, termikus, kémiai és mechanikus ingerek.

Alacsony savtartalmú ételek

Az alacsony savtartalmú gyomorhurut étrendjének célja az ozs jelenségének stimulálása (mérsékelt mennyiségben) és a gyomor mechanikus megkímélése.

Tiltott termékek hipoatsav gyomorhurutban:

korlátozás gyöngy árpa, lucerna, köles;
friss kenyér, édes sütemények ("nehéz" étel a gyomor számára, nehéz kémiai és mechanikai feldolgozás);
zsíros és sózott hal;
zöldségek és gyümölcsök durva rosttal rostban (káposzta, fehérrépa, retek, uborka, kaliforniai paprika), gomba;
zsíros hús, fasciás hús (film), konzerv, füstölt (az élelmiszer hibás mechanikus feldolgozása, a sósav többletkibocsátása);
fűszeres és sós sajt, a tej semlegesíti a sósavat;
bogyós gyümölcsök maggal vagy vastag héjjal (málna, eper, piros ribizli, egres, füge);
fűszerek (irritálják a gyomrot), valamint csokoládé, a szőlő leve, alkohol;
zsír és zsír sertés-, marha- vagy bárányhús (az alacsony sósavtermelés miatt nem szívódik fel, nehezen emészthető élelmiszerek).

Az ételt a sósav szekréciójának megkezdése után kell bevenni, vagyis az első szakaszban (a gyomornedv felszabadulásának előidézése lehet reklám vagy program az ételhez, gyönyörű ételképek, "finom" beszélgetések).

Diéta gyomorhurut esetén az akut stádiumban

Különös figyelmet fordítanak az akut stádiumú gastritis étrendjére. A termékekre vonatkozó követelmények megegyeznek a betegség minden típusával, de merevebbek.

A betegség akut formájában ajánlott:

alacsony zsírtartalmú túró;
tegnapi fehér kenyér és nem sütemények vagy muffinok;
csak sovány hús, párolt és pürésített vagy apróra vágott;
levesek kizárólag zöldséglevesekből;
nem savanyú kompótok és zselé;
lágy tojás vagy gőz omlett;
püré zöldségek bébiételek, valamint kölcsönözni a gyerekeknek halat és húst, mártást egy korsóból);
teák vagy infúziók cukor nélkül.

Az azonnali időszakban a menüből történő romlás teljesen megszűnik:

tartósítószerekkel ellátott étel, ízfokozók, mesterséges színezékek;
nyers zöldségek és gyümölcsök;
tej és minden tejtermék;
mindenféle sütés, de a tegnapi kenyér;
margarin, rövidítő és vaj;
árpa;
mindenféle bab és bab.

Továbbá a termékekre és az elkészítésük módszereire vonatkozó általános korlátozások maradványai. Általában a krízis 3-4 nap alatt megy végbe, majd az étrend változatosabb lesz, összhangban a gasztritiszes betegek általános ajánlásaival.

Minta menü egy hétig

Ahhoz, hogy benyomást gyakoroljon az étrendre, egy hétig láthatja a gyomor gyomorhurutának diétás menüjét receptekkel. Az étrendnek egyértelmű a frakcionális eloszlása: naponta többször eszik. Mivel egy héten át tartó diéta vonzó megjelenésű, és az intelligens kalóriáknak köszönhetően kielégíti az energiaigényt.

Reggeli - hajdina, tejföl, tea.
Második reggeli - 1 csésze zab édes zabkása.
Ebéd - nyálkás rizsleves, spagetti húsgombóccal, főtt sárgarépa és borsó, csokoládé tej.
Délutáni tea - tejsajt.
Vacsora - zöldséges rakott, gőzös húsgombóc, könnyű gyógynövényes főzet mézzel.
Alvás előtt - 1 csésze gyümölcszselé.

Reggeli - főtt tojás, szárított kenyér, megpuhult zabpehely, zabkása alma és csipkebogyó.
Ebéd - párolt, puhított szárított gyümölcs (1 csésze) és száraz keksz.
Ebéd - leves hajdinával, tökpüré, csirke Paillard, tea tejjel (esetleg cukor).
Délutáni snack - 1 csésze tej, joghurt, kefir és szárított pirítós (sült kenyér nem megengedett).
Vacsora - tészta párolt vulputate signum pila-val, scopis zöldségsalátával, kakaóval. Lefekvés előtt: 250 gramm alacsony zsírtartalmú tej.

Reggeli - zabpehely, főtt hal, tea tejjel;
Második reggeli - tejpuding.
Ebéd - zöldségleves csirkével, burgonyapürével és sárgarépával, gőzös hús Patty, kakaó tejjel.
Délutáni tea - tejsajt.
Vacsora - húsgombóc főtt borsóval, pirítóssal, párolt gyümölccsel.
Lefekvés előtt - joghurt vagy tej.

Reggeli - tejsajt mézzel, pirítóssal, párolt gyümölccsel.
Második reggeli - 1 csésze joghurt vagy tej.
Ebéd - leves, burgonyapüré, rakott zöldséges és nyúl, párolt gyümölcs.
Délutáni teahab vagy soufflé tej friss gyümölcsökkel.
Vacsora - rizs zabkása főtt nyúl, főtt sárgarépa és borsó, tea tejjel.
Lefekvés előtt - kakaó tejjel és 2 db zabpehely süti.

Reggeli - főtt tojás, szárított kenyér, felpuhult zabpehely, kakaó tejjel.
Második reggeli - 1 csésze zab édes zabkása.
Ebéd - borsóleves, gőzhal, sült tök.
Délutáni tea - tejpuding.
Vacsora - zöldséges rakott, gőzhal, csipkebogyó főzete.
Alvás előtt - 1 csésze joghurt és zabpehely.

Reggeli - hajdina tejpor, tejföl, tea.
Második reggeli - sült gyümölcs és egy pohár tej.
Ebéd - leves karfiollal, rizzsel, tésztával, kakaóval és tejjel.
Délutáni snack - növényi ételek és tea.
Vacsora - párolt hal sárgarépa és borsó salátával zöldségekkel és tejszínnel, húsleves csípő.

Reggeli - alma túrós töltelékkel mazsolával, sült, pirítóssal, lével.
Második reggeli - joghurt vagy tej.
Ebéd - zöldségleves csirkével, burgonyapürével és sárgarépával, gőzös hús Patty, kakaó tejjel.
Délutáni tea - tejsajt mézzel.
Vacsora - főtt tészta csirkével, sült tök, kakaó tejjel.
Alvás előtt - 1 csésze gyümölcszselé.

A betegség akut stádiuma ezzel a diétával gyorsan a gasztritisz remissziójába kerül.

Menü egy hétig, 2. lehetőség

Azok az emberek, akik betartják a gyomorhurut étrendjét, javasoljuk, hogy előre tervezzék meg a heti menüt receptekkel. Az egyértelmű cselekvési terv segít elkerülni a káros nassolást. Sokkal könnyebb, ha a beteg megvásárolta a szükséges termékeket. És az ember tudja, milyen gyorsan lehet főzni.

Reggel - 7:00. Hal sütemények, főzve. Főtt krumpli. Tea.
Megerősítés - 10:00. Alacsony zsírtartalmú túró.
Ebéd - 13:00. Hordeum leves zöldségekkel. Hajdina zabkása főtt hússal. A kompót.
Zárójelek - 16:00. Édes keksz. A sárgarépalé.
Vacsora - 18: 30-19: 00. A sütőben sült csirkehúsgombócok. Burgonyapüré a vízen. Charlotte. Tea.
Az éjszaka folyamán - 21:00. Egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.

Reggel - 7:00. Zabpehely tojásfehérje omlettel. Tea.
Megerősítés - 10:00. Sült alma.
Ebéd - 13:00. Alacsony zsírtartalmú, zöldségleves. Rizs zabkása főtt csirkével. A kompót.
Zárójelek - 16:00. Édes keksz. Az ital egy dogrose-ból.
Vacsora - 18: 30-19: 00. Burgonyapüré egy darab sovány halból. Tojáskrém. Zselé.
Az éjszaka folyamán. Egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.

Reggel - 7:00. Rizs zabkása signum pila pulykahússal. Tea tejjel.
Megerősítés - 10:00. Sajt, étkezés alacsony zsírtartalmú tejföllel.
Ebéd - 13:00. Zöldségleves. Nyúlhúsból készült szelet, főzve és zöldségpörköltnél tálalva. A kompót.
Zárójelek - 16:00. Édes keksz. Az ital egy dogrose-ból.
Vacsora - 18: 30-19: 00. Zabpehely fél tej csirkehúsgombóval. A friss gyümölcslé.
Az éjszaka folyamán - 21:00. Egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.

Reggel— 7:00. Főtt nyelv. Étkezés a tej feléhez. Tea.
Megerősítés - 10:00. Sült alma.
Ebéd - 13:00. Zöldségleves kis tésztával. Burgonyapüré a vízen, főtt pulykahússal. A kompót.
Zárójelek - 16:00. App sütik. Az ital egy dogrose-ból.
Vacsora - 18: 30-19: 00. Burgonya gratin darált hússal. Tea.
Az éjszaka folyamán - 21:00. Egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.

Reggel - 7:00. Hajdina zabkása fehérje omlett. Tea tejjel.
Megerősítés - 10:00. Zselé.
Ebéd - 13:00. Zöldségleves. Csirke húsgombóc zöldségpépével, főtt. A kompót.
Zárójelek - 16:00. Édes keksz. A szárított gyümölcsök kompótja.
Vacsora - 18: 30-19: 00. Burgonyapüré a vízen a főtt halakkal. Tea.
Az éjszaka folyamán - 21:00. Egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.

Reggel - 7:00. Zabpehely fél tej. A gőzhal alacsony zsírtartalmú halakat süt. Tea.
Megerősítés - 10:00. Alacsony zsírtartalmú friss sajt. Sült alma.
Ebéd - 13:00. Zöldségleves. Főtt krumpli. Marhahús Stroganoff marhahús. A kompót.
Zárójelek - 16:00. Édes keksz. Tea.
Vacsora - 18: 30-19: 00. A sütőben sült hal. Pürés főtt sárgarépa. Tea.
Az éjszaka folyamán - 21:00. Egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.

Reggel - 7:00. Húsfelfújt, kemencében sült. Zabpehely fél tej. Tea.
Megerősítés - 10:00. Souffle sárgarépa és almalé.
Ebéd - 13:00. Zöldség, rizses leves. Hajdina zabkása, gőzszelet nyúl húsából. Sárgarépa-banán lé.
Zárójelek - 16:00. Édes keksz. Tea.
Vacsora - 18: 30-19: 00. Burgonyapüré a vízen. Főtt hal. Az ital egy dogrose-ból.
Az éjszaka folyamán - 21:00. Egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.

Hogyan kell betartani a gyomor gyomorhurutának étrendjét? Szigorú monitorozásra van szükség a súlyosbodás során és az azt követő első hónapokban. De ideális esetben olyan beteg lenne, akinek a diagnózisa "gastritis", ha betartja az ajánlott táblázatot és a remisszió során. Bár a menü bővítése és az ünnepi kivételek lehetségesek. Csak akkor, ha ésszerű határokon belül tartózkodik, és ha nem kávéról, cigarettáról, alkoholról és zsíros ételekről beszélünk.