Cékla és fokhagyma Hummus (vegán és gluténmentes)

vegán

Ön a hummus együttesén van? Ha nem, ugorjon a fedélzetre! Úgy tűnik, hogy az egész világnak van szerelmi kapcsolata a hummussal, amelyet teljes mértékben támogatunk! A Hummus szuper finom és szívegészséges snack. A The New York Times szerint a hummusipar a 15 évvel ezelőtti 5 millió dolláros üzletből 530 millió dollárra nőtt az amerikai élelmiszer-kiskereskedőknél 2012-ben. Yowza!

A hagyományos közel-keleti dip, a hummus csicseriborsó, olívaolaj, fokhagyma, citromlé és tahini (szezámmassza) kombinációja. A csicseriborsó csökkentheti a koleszterinszintet, segíthet a testsúly kezelésében és megelőzheti a szívbetegségeket. Körülbelül 1/2 csésze főtt csicseriborsó biztosítja 6 gramm fehérje és 10% vas és 45% folát (napi érték százalékában). A folát nagyon fontos vitamin, különösen a terhes nők számára. Testünknek folátra van szüksége a DNS kialakításához és egészséges sejtek létrehozásához. Terhesség alatt a folát létfontosságú szerepet játszik a vörösvértestek termelésében, és segíti a csecsemő idegcsövének megfelelő fejlődését is.

Adja hozzá a tápláló céklát (egy folsav szupersztár) és az extra szűz olívaolajat a keverékhez, és tökéletes egészséges snacket kínál ásványi anyagokkal, fehérjével, egészséges zsírokkal és rostokkal. A cékla gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, ezért a céklával való mártás létrehozása csodálatos módja annak, hogy további zöldségeket adjon étrendjéhez (és remélhetőleg családja étrendjéhez). A cékla és a fokhagyma Hummus élénk színe varázslatosan játékosnak tűnik; akár azt is elérheti, hogy a gyerekei megszeressék a PINK hummust.

A hummus elkészítése meglehetősen egyszerű, mivel csak néhány összetevőből áll, amelyeket hozzá lehet adni egy konyhai robotgéphez, és a VOILA! -Ból finom, egészséges mártogatós. Játszhat az ízével, hozzáadva több fokhagymát (a fokhagyma szerelmeseinek) és/vagy több tahinit az erősebb szezámízért.

Kenje meg a céklahumust szendvicseken és pitakenyéren, vagy használja mártásként kekszekkel és zöldségekkel. Az édes földi répa, a fokhagyma, a citrom és a tahini az összetevők gyönyörű házassága, és a legtöbb zöldség jól párosul ezzel a mártással. A karfiol, a brokkoli, az uborka és a paprika mindig a kedvenc; a jamaica és a retek is finom! Gluténmentes július végi chips enyhe és alacsony nátriumtartalmú, de magas a tápértéke és az íze, így tökéletesen alkalmas répába és fokhagymába Hummus.

Ez a mártás mindig a tömeg kedvelője, és nem tévedhet el a chips, a keksz és a mártás választékával. A hummus a kenyéren is csodálatos ízű, mint szendvicskrém vagy crostini, mint finom öntet.

Egy újabb finom répához és tahinihez való megkóstoláshoz próbálja ki a Cékla és a Dió mártást, vagy a Cukorrépa Buddha tálat Tahini citromos öntettel.

Van kedvenc hummus receptje? Hozzászólás alább.