Cékla és tojás saláta

2 - Nem tetszett

Öltöztesd fel a hagyományos tojásos salátát földes répával, friss kaporral és uborkával zuhanyozáshoz, partikhoz vagy nem annyira szomorú asztali ebédekhez.

Hozzávalók

0,5 csésze majonéz

1 evőkanál dijoni mustár

3 közepesen előkészített cékla, 1/2 hüvelykes kockákra vágva

4 apró uborka vagy cornichon, apróra vágva (kb. 1/4 csésze)

2 evőkanál apróra vágott friss kapor, plusz díszítéshez szál gallyak

Só, bors

Táplálás

telített zsír 6g

Hogyan készítsem el

Tegye a tojásokat egy rétegben egy nagy fazékba. Adjon hozzá hideg vizet, hogy a tojások 1 hüvelyknyire eltakarják. Forraljuk fel nagy lángon. Kapcsolja ki a hőt, fedje le az edényt, és hagyja állni 10 percig. A főzés leállításához lecsepegtetjük és hideg vízzel letakarjuk. Amikor a tojás kihűlt, hámozzuk meg. Vágjuk 1/2 hüvelykes kockákra.

Egy nagy tálban habverővel keverje a majonézt és a mustárt, amíg alaposan össze nem keveredik. Gumi spatulával óvatosan hajtsa be a tojásokat, a répát, az uborkát és az apróra vágott kaprot; jól összekeverni. Fűszerezzük sóval és borssal. Tálalás előtt fedje le és tegye hűtőbe, amíg jól lehűl - legalább 2 órán át. Díszítsük kapor gallyakkal, ha szükséges.