Cézár saláta

Ez a módosított Caesar-saláta recept konzerv fehérbabot használ a tojás és a hagyományos Caesar-salátaöntethez használt olaj egy része helyett. A bab fehérjével és rostokkal járul hozzá a salátához. A konzerv bab kiürítése és öblítése 40% -kal csökkenti a nátriumtartalmat. Ez a recept néhány nátriumban gazdag összetevőt (pl. Szardella és parmezán sajt) használ, ezért nincs szükség hozzáadott sóra.

Cézár saláta

cézár

  1. Krutonok: Melegítsük elő a sütőt 375 Fahrenheit fokig. Egy közepes méretű tálban keverje össze az olívaolajat és a darált fokhagymát. Adja hozzá a kockára vágott bagettet, és dobja fel a kabátra. Kenje meg a krutont egy tepsiben, és süsse 5-8 percig, vagy amíg ropogós és aranybarna lesz.
  2. Öltözködés: A konyhai robotgép edényében keverje össze a babot, a vizet, a szardellát, a citromlevet, a fokhagymát, a parmezán sajtot és a fekete borsot. Folyamatosan sima. Működő motor mellett lassan adjon hozzá olívaolajat, hogy krémes, emulgeált öntetet kapjon.
  3. Vágd a római szívét. Egy nagy keverőtálban keverje össze az apróra vágott salátát és az öntetet, jól dobálva, hogy az egész saláta legyen bevonva az öntetzel.
  4. Tálaláshoz ossza meg a salátát hat salátatányér között, és mindegyik tányért díszítse krutonnal.

Táplálkozási információk adagonként (a recept 1/6 része):

375 kalória, 11 g fehérje, 41 g szénhidrát, 11 g rost, 3 g cukor (0 g hozzáadott cukor), 447 mg nátrium, 21 mg kálium, 18 g zsír (3 g telített, 13 g mono, 2 g poli, 0 g transz), 1 mg koleszterin

A recept Joyce Goldstein jóvoltából

Használati feltételek

A weboldal tartalma oktatási célokat szolgál, és nem személyes orvosi tanácsadásra szolgál. Az egészségi állapottal kapcsolatban felmerülő kérdéseivel orvosától vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltatótól kell tanácsot kérnie. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, vagy késleltesse annak igénylését valami miatt, amit ezen a weboldalon olvasott. A Nutrition Source nem ajánl és nem támogat semmilyen terméket.

Készítsen egészséges, kiegyensúlyozott ételeket ennek a vizuális útmutatónak a segítségével.

Havi frissítés táplálkozási hírekkel és a Harvard szakértőinek tippjeivel - amelyek célja az egészségesebb táplálkozás. Regisztrálj itt.