Étrendi bevitel és a reflux oesophagitis kockázata: Eset-kontroll tanulmány

Ping Wu

1 Klinikai táplálkozási osztály, Tongji Egyetem Tongji Kórháza, Sanghaj 200065, Kína

reflux

Xiao-Hu Zhao

2 Radiológiai Osztály, Tongji Egyetem Tongji Kórháza, Sanghaj 200065, Kína

Zi-Seng Ai

3 Megelőző orvoslás tanszék, Tongji Egyetem Orvostudományi Kar, Sanghaj 200092, Kína

Hui-Hui Nap

4 Gasztroenterológiai Osztály, Tongji Egyetem Tongji Kórháza, Sanghaj 200065, Kína

Ying Chen

4 Gasztroenterológiai Tanszék, Tongji Egyetem Tongji Kórháza, Sanghaj 200065, Kína

Yuan-Xi Jiang

4 Gasztroenterológiai Tanszék, Tongji Egyetem Tongji Kórháza, Sanghaj 200065, Kína

Yi-Li Tong

4 Gasztroenterológiai Tanszék, Tongji Egyetem Tongji Kórháza, Sanghaj 200065, Kína

Shu-Chang Xu

4 Gasztroenterológiai Tanszék, Tongji Egyetem Tongji Kórháza, Sanghaj 200065, Kína

Absztrakt

1.Háttér

Általában a diéta GERD-re gyakorolt ​​hatását nem értik jól, és a nyugati országokban jelenleg rendelkezésre álló adatok nem támasztják alá a GERD és az étkezési zsír, rost, alkohol és egyéb tápanyagok közötti szoros kapcsolatot. Bár ellentmondásos adatok vannak az étrendi tápanyagok GERD-ben betöltött szerepéről, nincs közvetlen bizonyíték arra, hogy egyes tápanyagok elősegítik vagy megvédik a GERD-t. Az étkezési tápanyagok kínai és nyugatiak közötti különbsége miatt, és kevés tanulmány jelentette az étrendi tápanyagok és a GERD közötti összefüggést Kínában, étkezési gyakorisági kérdőívet (FFQ) alkalmaztunk az étrendi összetevők és a RE viszonyának értékelésére egy kínai lakosságban tanulmány, amelynek célja annak tisztázása, hogy az étrendi szokások befolyásolják-e a RE prevalenciáját.

2. Anyagok és módszerek

2.1. Betegek

Összesen 537 hán kínait toboroztak a Tongji Kórház Endoszkópiás Központjából 2010 májusa és 2011 májusa között Sanghajban. Mivel a táplálkozási szokások a különböző népeknél eltérőek, és a hán kínaiak a kínai lakosság 91,51% -át teszik ki, a han kínaiakat azért vették fel, hogy maximálisan biztosítsák az adatok pontosságát. Ezen alanyok között 268 beteg életkora, akiket a Los Angles (LA) osztályozás [23] alapján újonnan diagnosztizáltak RE-ként, 20 és 82 év között mozgott, és 269 kontroll 19–80 éves volt. A kontrollok rutinszerű egészségügyi vizsgálatokat kaptak, beleértve az éves felső endoszkópiát, és az összes kontroll normális volt a felső gasztrointesztinális endoszkópián, és nem voltak reflux tünetei. Az RE betegeket és a kontrollokat véletlenszerűen választottuk ki, és illesztettük nemük és életkoruk szerint. Az alanyokat kizártuk, ha peptikus fekélyük volt (aktív vagy nyugalmi állapotban), endoszkópos gyomor-bél daganatok, kórtörténet volt a felső gasztrointesztinális műtétben, és vény nélkül kapható gyógyszerek (hisztamin-2 receptor antagonisták, protonpumpa gátlók stb.) Vagy nem voltak képesek töltse ki a kérdőívet és a fizikális vizsgálatot.

2.2. Etikai szempontok

A teljes protokollt a Tongji Kórház Etikai Bizottsága hagyta jóvá. Valamennyi alany írásos megalapozott beleegyezést adott a vizsgálat előtt.

2.2.1. Diétás kérdőív

2.2.2. Antropometriai mérések

A magasságot, súlyt, derékbőséget (WC) és a csípőméretet (HC) koplalási körülmények között mértük, majd endoszkópiát végeztünk. A magasságot sztadiométerrel 0,5 cm pontossággal, a súlyt pedig 0,25 kg pontossággal, könnyű ruhában és cipő nélkül, szabványos digitális mérleg segítségével mértük. A BMI-t (kg/m 2) a tömeg (kg) és a magasság négyzetének (m 2) arányában számítottuk ki. A WC-t és a HC-t 0,1 cm pontossággal mértük, és három mérés átlagát kaptuk. A derék-csípő arányt (WHR) a WC (cm) és a HC (cm) arányaként számolták ki.

2.3. Minőség-ellenőrzés és módszerek

Valamennyi nyomozó szakmai képzésben részesült az adatok szigorú minőség-ellenőrzési előírásokkal történő gyűjtése és elemzése érdekében. Az antropometriai és táplálkozási adatokat gyűjtő kutatók vakok voltak az endoszkópia eredményeivel szemben. Egy nyomozó felügyelte és ellenőrizte az összes adatot. A Tongji Kórház Klinikai Táplálkozási Osztálya által a Kínai Élelmiszer-összetételi táblázatok [25] alapján tervezett tápanyag-kalkulátor szoftvert alkalmazták a kalóriák és tápanyagok napi bevitelének kiszámításához.