Cobb salátaöntet recept

A Cobb salátaöntet minden alacsony szénhidráttartalmú salátán kiválóan ízlik. Olaj- és ecetalapú, ez az öntet recept egy szép vinaigrette-t készít zöldségeknek, vagy egy pácot a csirkének is.

cobb

Forró kaliforniai nyár volt. Azon évek egyike, amikor este intézi a dolgait, mert túl meleg van ahhoz, hogy délután elhagyja a házat. És bekapcsolja a sütőt? Fugetaboutit! Ideje kihúzni a „nyári sütőt” (kenyérsütőt).

Szerencsére salátát fogyasztók családja vagyunk. Élvezzük a salátákat egész évben, de főleg forró időben. Jelenleg imádjuk az amish brokkoli karfiol salátát tangy cheddar sajttal és krémes öntettel. A ropogós BLAT saláták vagy a Curried csirke saláták szintén eljutottak a helyszínre, de a nagyszerű Chicken Cobb saláta minden idők családi kedvencei közé tartozik!

Nekünk, Cobb saláta a KIRÁLY! Ez egy kiváló alacsony szénhidráttartalmú étel, tele fehérjével, alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel, sajttal, valamint olaj- és ecetalapú öntettel. A az öltözködés természetesen alacsony szénhidráttartalmú és savas harapása van, amely jól játszik a Cobb-salátában található szalonnával, tojással és sajttal. (BTW, a gyerekeim nem szeretik a kéksajtot, ezért cheddart adtam elő.)

Hogyan készítsünk Cobb salátaöntetet

A Cobb salátaöntet könnyen elkészíthető. Olaj- és ecetalapú, kevés citrommal kezdődik a fényesség érdekében. A Worcestershire-szósszal, a dijoni mustárral és a fokhagymával ízesítés érhető el, míg a cukor árnyalata savasságot gerjeszt és ízeket zár.

Összekeverheti az öntetet, vagy rázhatja egy tégelybe, de én inkább merítő turmixgépet használok az összetevők emulgeálásához. Ez szép vastag krémes öntetet eredményez.

Cobb salátaöntet variációk

A Cobb salátaöntetnek sok változata van. Vannak, akik avokádót és vizet használnak az olaj helyettesítésére, és egy kis köményt és cayenne-t adnak a mexikói ízhez. Más receptek balzsamecetet írnak elő vörösborecet helyett, vagy több mustárt használnak az öntetben.

Előfordul, hogy az éttermek tanyasi vagy kéksajtos öntettel szolgálják fel Cobb-salátájukat. Gyakran tálalom Cobb salátánkat gyors és piszkos majonéz alapú öntettel, amely fehér ecetet és egy kis édesítőszert tartalmaz. Ugyanaz az öntet, mint a nyers brokkolisalátámnál.