Cohen diéta

Dr. Jean-Michel Cohen étrendje az egyik leghíresebb Franciaországban. A Cohen diéta kizárólag a kalóriakorlátozás elvén alapul, hogy gyorsan fogyjon. 3 fázisra oszlik, amelyek során nem tilos semmilyen ételt, amennyiben az nem haladja meg a meghatározott kalóriák számát. Ezen fázisok egy része különösen korlátozó jellegű.

A Cohen diéta jellemzői:

Kalória korlátozás alapján
Nincs élelmiszer-tilalom, sok egyenértékűség javasolt
Megőrzi a kiegyensúlyozott étrend fogalmát
Nem személyre szabott étrend életkor, nem vagy energiaigény szerint
Nagyon korlátozó emlékeztető fázis (napi 900 kcal)

A rezsim fő elvei

A Cohen diétát Jean-Michel Cohen francia táplálkozási szakember készítette, akiről a média széles körben beszámol. A Dr. Cohen által javasolt étrend célja egyszerű, élvezetes és tartós.

Hogyan működik Dr. Jean-Michel Cohen étrendje?

A Cohen diéta valójában alacsony kalóriatartalmú étrend, amelynek célja a fogyasztott ételek mennyiségének csökkentése, miközben változatos és kiegyensúlyozott étrendet választ. Nincs élelmiszer-tilalom, és eltérések megengedettek, mindaddig, amíg okosan beépülnek az élelmiszer-programba.

A Cohen-rendszer 4 alapelve:

1- Ez a rendszer interaktív abban az értelemben, hogy a felajánlott menük csak tájékoztató jellegűek. Az egyenértékűség úgy van megadva, hogy a tervet követő személynek több választási lehetősége legyen.

2- Ez a diéta fenntartja a kiegyensúlyozott étrendet, és diverzifikáción, valamint rost/fehérje/szénhidrát keverékén alapul. A jóllakottság érzését ebben az étrendben is hangsúlyozzák azáltal, hogy nem ragaszkodnak a pontos mennyiségekhez, inkább az érzéshez. Nagy mennyiségű zöldség és nyers zöldség, fehérje és komplex szénhidrát fogyasztása segít megtalálni a kiegyensúlyozott étrendet.

3- Ez a rendszer nem igényli a szokások radikális megváltoztatását.

4- Megköveteli a minimális felszerelést: mérleget, mérőszalagot a derék kerületéhez, ételnaplót és egyenértékűségi táblázatot.

Hogyan éri el a Cohen diéta a fogyást? Hány kalóriát fogyasszak?

A fogyáshoz a Cohen-étrend három egymást követő szakaszban zajlik:

Kényelmi fázis: az élvezetre összpontosít, 1400 kcal/nap fázis, amely havi 2–4 kg fogyást tesz lehetővé fáradtság és éhség nélkül. Komplex szénhidrátokból áll, kis mennyiségben minden étkezéskor, fehérjéből minden étkezéskor, korlátlan zöldségfélékből, gyümölcsökből minden étkezéskor, korlátozott zsírtartalomból és napi adag sajtból.
Booster fázis: a Cohen diéta fázisa 900 és 1200 kcal/nap között, amelyet havonta be kell illeszteni a programba. Ez a fázis segít a súlycsökkenés újraindításában egy tálca esetén, és elősegíti a mérleg gyors mozgatását azáltal, hogy 15 nap alatt körülbelül 2-3 kg-ot veszít. Minden étkezéshez tartalmaz fehérjét, zöldségeket tetszés szerint, napi 2 gyümölcsöt, nagyon kevés összetett szénhidrátot, nagyon kevés zsírt és sajtot. Ezt a képletet havonta legfeljebb 2 hétig kell használni.
Konszolidációs szakasz: 1600 kcal/nap fázis, amely lehetővé teszi a súly hosszú távú fenntartását. Ez a fázis lehetővé teszi a másik két fázis során eltávolított étel újrabeilleszkedését. Összetettebb szénhidrátokból áll, mint a komfortfázis, több zsírból és 20% és kevesebb zsírtartalmú tejtermékből.

Ebben a diétában a súlycsökkenéshez vezető fő tényező az adag csökkentése. Az energiamérleg szabálya érvényes, vagyis a kalóriabevitelnek alacsonyabbnak kell lennie, mint az energiafogyasztás a fogyás kiváltásához.

Meddig tart a Cohen-diéta?

Ezt a rendszert 20 hétre kínálják fel, amelyet a személy további egy hónappal meghosszabbíthat, ha szükséges.

Engedélyezett és tiltott ételek a Cohen-étrendben

A Cohen-étrendben semmilyen étel nem szigorúan tilos. Mindenekelőtt a napi teljes kalóriabevitel számít. Azonban a jóllakottság elősegítése érdekében, miközben kevés kalóriát fogyasztunk, előnyben kell részesíteni a rostban, fehérjében és alacsony energiasűrűségben gazdag ételeket. Ez vonatkozik a következőkre:

Zöldségek
Nyers zöldségek
Gyümölcsök
Fehér halak
Baromfi
Tojás
Tengeri termékek
Sovány húsdarabok
Teljes kiőrlésű gabonafélék
Tejtermékek 0%

Éppen ellenkezőleg, az édes, sült, zsíros és ipari termékeket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell.

Cohen diéta: szokásos menü és receptek

Kényelmi szakasz	Fázisfokozó	Konszolidációs szakasz
Reggeli	Kávé vagy tea cukor nélkül vagy édesítőszerrel

1 szelet teljes kiőrlésű kenyér

150 ml sovány tej

1/2 szelet teljes kiőrlésű kenyér

100 g sima túró 0%

2 szelet teljes kiőrlésű kenyér

100 g sima túró 0%

Julienne párolt zöldségeket

100g sima joghurt 0% 0% joghurt

150 g grillezett csirkemell a sütőben

Serpenyőben sült bab vajban

125 g lazac steak kemencében főtt paradicsommártással

30 g sajt (20% M.F.)

1 szelet teljes kiőrlésű kenyér

125 g kemencében sült borjúszelet

Párolt pirospaprika

1 szelet teljes kiőrlésű kenyér

125 g extra sovány kemencében sült darált marhahús steak

Nyers cukkini és sárgarépa botok

125 g filé mignon marhahús sütőben mustárban főzve

Párolt kínai káposzta

Előnyök és hátrányok

A Cohen-diéta pozitív pontjai

Fogyás
Nincs élelmiszer-tilalom
Jó fehérje- és rostbevitel
A jóllakottság minden étkezéskor
Könnyen követhető hosszú távon
Ekvivalens elv, amely lehetővé teszi a módszer egyéni ízléshez történő igazítását
Kompatibilis a társasági élettel

Dr. Jean-Michel Cohen étrendjének negatív pontjai

A fázisfokozó túlságosan korlátozó
Kalóriaszámlálást igényel
Gyakori súlygyarapodás
Étkezési rendellenességekhez vezethet a kiszolgáltatott embereknél
Nem személyre szabott terv, amely nem veszi figyelembe az életkort, a nemet vagy az aktivitást
Hosszú távú hiányosságok kockázata

Ajánlások és óvintézkedések

Van-e valamilyen kockázat?

Ennek a rendszernek a legnagyobb hátránya, hogy nincs személyre szabva. Minden ember más az anyagcserét, az életkort, a nemet és a fizikai aktivitás szintjét tekintve. A kényelmi szakasz nem biztos, hogy alkalmas egy nagyon aktív ember számára, aki továbbra is fogyni akar. Ezenkívül az emlékeztető fázis nem tartalmaz elég kalóriát az ajánlott vitamin- és ásványianyag-bevitel eléréséhez. Az American College of Sports Medicine jelzi, hogy a nőknek legalább 1200 kalóriát kell fogyasztaniuk naponta, a férfiaknak pedig 1800-at az igények kielégítésére. Ezenkívül úgy tűnik, hogy a napi 1600 kcal-nál kevesebb étrenddel történő táplálkozás nem éri el az ajánlott tápanyag-bevitelt, főként C-vitamint, E-vitamint, kalciumot és magnéziumot. A nagyon alacsony kalóriatartalmú fogyasztás fő következménye az alapanyagcsere lassulása, ami lelassítja a hosszú távú fogyást, mivel a szervezet ezt az alacsony kalóriabevitelt fenyegetésnek érzékeli és lelassul annak érdekében, hogy „ éhség".

Ez neked diéta?

Általában érdekes lehet tanulni ennek az étrendnek az alapelveiből, ha fogyni akar. Egyes szakaszok azonban túl korlátozóak ahhoz, hogy ez a rendszer ajánlható legyen. Ha fenntartható megoldást keres, semmi sem éri el a változatos és kiegyensúlyozott étrendet állandó kalóriaszámítás nélkül.

Ez egy hatékony koleszterinmentes étrend?

Ha magas a koleszterinszintje, a Cohen diéta jó megoldás lehet az Ön számára. Valóban elősegíti a rost, a sovány fehérjék és a növények fogyasztását. A telített zsírok, cukros és ipari termékek alacsony jelenléte miatt ez az étrend érdekes a lipidegyensúly-rendellenességek megelőzésében és kezelésében.

A sporttal kompatibilis étrendről van szó?

Ebben az étrendben a rendszeres testmozgás erősen támogatott. Egyrészt azért, mert elősegíti a fogyást, másrészt mert lelassítja a sovány tömeg olvadását és hozzájárul számos betegség megelőzéséhez.

Hogyan nem tudok hízni?

Az étrend hirtelen abbahagyása és a rossz étkezési szokásokhoz való visszatérés esetén a súlygyarapodás szinte elkerülhetetlen. Valóban, a Cohen-étrend és a kalória-korlátozás elveit életre kell állítani annak érdekében, hogy ne térjen vissza a lefogyott súly.

Néhány ábra a továbbjutáshoz

A Cohen-étrendről nem végeztek tudományos tanulmányokat. Rengeteg bizonyíték van arra, hogy a fogyáshoz negatív energiamérleg szükséges, ami nyilvánvalóan megköveteli a nap folyamán elfogyasztott kalóriák mennyiségének csökkentését. Mivel a Cohen-étrend alapelvei ezen a kalóriahián alapulnak, súlyvesztésre lehet számítani. Ugyanezeket az elveket azonban hosszú távon fenn kell tartani, hogy biztosítsuk a fogyás fenntartását. Ezenkívül ennek a kalóriakorlátozásnak a test egészségére gyakorolt következményei még nem teljesen tisztázottak.