Csak kíváncsi: A tortilla chips jobb neked, mint a burgonya chips?

Alicia Romano, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia nemzeti média szóvivője és a Tufts Medical Center bejegyzett dietetikusa értékeli, hogy ezek a zsetonok hogyan halmozódnak egymás ellen.

Olvasson el mindent a legújabb tornaterem-nyitásokról, az egészséges eseményekről és a fitnesz trendjeiről a heti kétszeri Wellness hírlevelünkben.

Fotók a Getty Images/Dencake/Photoraidz segítségével

Amikor roppanós szüksége van egy ropogós, sós és finom snackre, akkor mire nyúl? Ha egy zacskó zsetonja van, akkor nem vagy egyedül. Ön sem egyedül gondolkodik azon, hogy a tortilla chips elérése kissé egészségesebb alternatíva lehet, mint a burgonya chips. De halmozódik-e a bizonyíték? Alicia Romano, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia nemzeti médiaszóvivője és a Tufts Medical Center bejegyzett dietetikusa nemet mond.

"Táplálkozási szempontból valóban nincs hatalmas különbség a szokásos burgonya chips és a tortilla chips között" - magyarázza. „Általánosságban elmondható, hogy egy uncia adag körülbelül 130-150 kalóriát, 15 gramm szénhidrátot, 1-2 gramm rostot és 6-10 gramm zsírt tartalmaz. A legnagyobb különbség a burgonya és a kukorica alapja. ” Ami csak a személyes preferenciának köszönhető.

Hozzáteszi, hogy a kék kukorica tortilla chips kissé egészségesebb, mint a burgonya és a szokásos tortilla chips, mert antioxidánsokat tartalmaznak a kék kukoricából, de a sütési folyamat károsíthatja ezeket az előnyöket. Ugyanez a forgács, amely olyan összetevőket tartalmaz, mint a len és a chia mag - bár remek, mégis sült snackek, és takarékosan kell élvezni.

Még mélyebb, mint a tortilla és a burgonya, bár ez az alapkérdés, hogy az egyik étel „jobb” vagy „egészségesebb”, mint a másik. Az élelmiszerbolt minden „egészséges” alternatívája mellett ez még inkább összezavarodhat, ha csak eldönti, milyen snacket válasszon. Romano vitatja ezt a felfogást azzal érvelve, hogy mindenkinek megvan a saját meghatározása az egészségről, méghozzá odáig, hogy azt mondja, hogy az „egészséges” szó betöltött kifejezés. Hadd süllyedjen el egy pillanatra.

"Általánosságban elmondható, hogy az élelmiszerekre helyezett bármilyen" egészségügyi glória "nem azt jelenti, hogy ez segít az egészségedben" - mondja. „Ezenkívül nem tanít minket az étkezési tapasztalatokra - az éberségre és a megfelelő adagok elfogyasztására. Senkinek sem szabad leülnie és enni egy egész zacskót vagy egy korsót.

Amikor ropogós harapnivalót keres, fontosnak tartja, hogy figyelmes és intuitív legyen az ételválasztás során. „A diétakultúra olyan szakaszában vagyunk, ahol mindig a valódinak keresünk alternatívát, ahelyett, hogy csak élveznénk az igazit. Ez gyakran nélkülözéshez, bűntudat érzéséhez vezet az étel körül, és elfogyasztja a kívánt ételt. ”

Tehát mit kell tennie egy akasztós galnak, amikor az élelmiszerboltban böfög és kócoskodik? Romano szerint fontolja meg mindkét lehetőséget, vagy bármelyik lehetőséget, és élvezze mértékkel. De ha olyan harapnivalót keresel, amely a mindennapos étkezés helyett a chipset helyettesíti, azt mondja, hogy "ragaszkodjon ahhoz, hogy vágyakozzon egy ízlésprofilból, és válasszon valamit, ami egy kicsit több táplálkozási durranást ad." Például Romano kedvencei közé tartozik:

Ropogósra sült csicseriborsó (fűszer, ahogy tetszik)
1 uncia. enyhén sózott vagy fűszerezett diófélékből és magvakból
Az Edamame tengeri sóval és szezámmal porosodott
Házi nyomkeverék (diófélék és cukrozatlan szárított gyümölcs keveréke)
Dehidratált gyümölcs és zöldség
Szeletelt gyümölcs, mint alma vagy körte természetes dió vajjal
Levegőben pattogatott kukorica
Ropogós zöldségpálcikák, mint sárgarépa, zeller, pirospaprika, snapborsó, vagy hummusba vagy görög joghurtba mártott uborka
Házi kelkáposzta chips meghintve kedvenc fűszerekkel vagy fűszerekkel

A hazavitel lényege, hogy minden étel kiegyensúlyozott étkezési tervbe illeszkedik, mondja Romano. Akár tortilla chips, akár salsa típusú ember, vagy inkább sós zacskós burgonyaszeletet ropogtat, hagyhatja, hogy ezek a zsetonok oda hulljanak, ahol csak tudnak, mert a dolgok nagy sémájában valóban nincs különbség.