Csirke Cacciatore

Ez a csirkecacciatore recept egy klasszikus étel párolt csirkével és különféle zöldségekkel, amelyeket ízes paradicsomszószban főznek együtt. Könnyű vacsora, amelyet az egész család szeretni fog!

Ami a vacsorát illeti, a csirkés ételek mindig a listám tetején vannak. A gyerekeim imádják a csirkét és a zöldbabot, a csirkecombot és ezt a kiadós csirkecacciatore-t.

cacciatore

Manapság teljesen kényelmi étel módban vagyok, és nincs jobb módja a kényelmi ételeknek, mint egy olyan klasszikus, mint az olasz csirke cacciatore. Ez az étel gyengéden párolt csirkét és kiadós zöldségeket tartalmaz sós paradicsommártásban. Adjunk hozzá egy kis tésztát az oldalához, és a vacsora kerül felszolgálásra!

Mi az a csirke cacciatore?

A cacciatore szó olaszul „vadászt” jelent, amely vadász stílusban készített ételre utal. A vadász stílusú ételek általában hagymát, gyógynövényeket, kaliforniai paprikát, paradicsomot és bort tartalmaznak. A csirke cacciatore tartalmazza ezeket az összetevőket, valamint egyéb ízeket, például olajbogyót és gombát.

Hogyan készül a csirke cacciatore?

Ez az étel csontokkal kezdődik a csirkecombokban, amelyeket aranybarna tökéletességig megpiszkálnak. A combokat kivesszük a serpenyőből, és a hagyma, a paprika, a gomba és az olajbogyó kombinációja megpuhul. A csirke visszatér a serpenyőbe a zöldségekkel, paradicsommal, fehérborral és paradicsommártással együtt. Minden együtt főz a sütőben, amíg a csirke megpuhul. Az utolsó simítás egy friss petrezselyem megszórása, majd készen áll az evésre.

Tippek a Cacciatore-hoz

  • Csontozott, bőrre csirkecombokat használok itt, mert úgy gondolom, hogy ezeknek van a legtöbb íze, de helyettesítheti a csont nélküli bőr nélküli combokat vagy akár a melleket is.
  • Ez az étel nagy mennyiségű maradékot tartalmaz, és akár 3 napig is tárolható hűtőszekrényben. Ez egy nagyszerű ételkészítési lehetőség is!
  • Míg a cacciatore-t általában spagettinél szolgálom fel, a polenta vagy egy rövid tészta, például az orzo felett is kiváló.

Cacciatore variációk

Nagyon sokféle módon lehet ezt az ételt a család ízlésének megfelelően testre szabni.

  • Zöldségek: A piros és a zöld helyett a narancssárga vagy a sárga paprikát, a gombás gombák helyett pedig a cremini gombát. Hozzáadhat más zöldségeket is, például sárgarépát vagy cukkini a keverékhez.
  • Sajt: Próbáljon meg szórni egy parmezánt a kész étel fölé, vagy olvadjon meg egy friss mozzarellát a tetején.
  • Olajbogyó: A kalamata olívabogyó helyett érett fekete olajbogyót vagy bármilyen zöld olajbogyót használhat.
  • Fűszeres: Adjon hozzá 1/2 teáskanál zúzott pirospaprika pehelyt, ha inkább egy kis hőt szeret az ételében.

Legyen az világos és napos kint, vagy hideg és sivár, ez az olasz csirke cacciatore mindig eléri a helyet. Mi a kedvenc kényelmi ételeid? Ez a cacciatore határozottan az én listám tetején van!