Csirke édesburgonya hasított buggyantott tojással

Ha egy edényt buggyantott tojással töltünk meg, olyan, mintha egy élénkpiros íjat tennénk a csomag tetejére - ez biztos jele annak, hogy valami különleges érkezett.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

buggyantott

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csirke édesburgonya hasított buggyantott tojással

Tojássejtű sárgája:
A tojássárgája rossz rap-et kapott, mert a tojás egészségtelen része, de szerves részét képezik a tojástáplálási csomagnak. A tojássárgája vitaminokat és esszenciális zsírsavakat biztosít, amelyek szükségesek a testsúly kezeléséhez, az izomerőhöz, az egészséges terhességhez és az agy működéséhez. A szív- és érrendszer egészségének fontos tápláléka. A kolin - a sárgájában található tápanyag - segít megszabadítani a májat a zsírtól és szabályozza a homociszteint, egy olyan vegyületet, amely növelheti a szívbetegségek kockázatát.

Hozzávalók

  • Csipet tengeri sót
  • 16 oz csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy csontozatlan, bőr nélküli csirkecomb
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 1 1/4 lb édesburgonya, hámozott és kockára vágott 1/4-inch
  • 1 csésze felezett és vékonyra szeletelt lilahagymát
  • 1/2 teáskanál füstölt paprika, plusz további díszítés
  • 1/2 ek őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál tengeri só
  • 1/4 csésze finomra vágott friss koriander
  • 4 tojás, buggyantott

Készítmény

  1. Ízesítsen egy nagy edény vizet sóval és forralja fel. Adjunk hozzá csirkét, fedjük le és pároljuk addig, amíg az azonnali leolvasó hőmérő 8–10 perc alatt be nem írja a 165F-et, amikor a csirke közepébe helyezzük. Vegye ki a fazékból, és tegye félre, amíg lehűl ahhoz, hogy kezelje. 2 villával, csirke felaprítva.
  2. Közben egy nagy, széles nonstick serpenyőben melegítsen olajat közepesen. Add hozzá a burgonyát és a hagymát, és időnként megkeverve pirítsd meg, amíg a burgonya csak megpuhul, kb. 15 percig.
  3. Óvatosan hajtsa össze a csirkét burgonyakeverékbe, és időnként kevergetve főzze, amíg a burgonya és a csirke meg nem pirul, 5-10 percig. Keverjünk hozzá paprikát, köményt, sót és koriandert. Tálaláshoz töltsük fel tojással és további paprikával (ha használjuk). Azonnal tálaljuk.