10 étel, amely egészségesnek hangzik, de valójában nem az

Ha olyan ételeket ragad meg, amelyek neve olyan, mint a „gyümölcs”, „zöldség” vagy „vitamin”, természetes, hogy feltételezzük, hogy ezek az ételek valamilyen szintű táplálkozást kínálnak nekünk. (Például, talán legalább egy kis C-vitamin ... kérem?) A valóság azonban az, hogy számos, a nyilvánosság számára egészségesként népszerűsített élelmiszer valóban távol áll tőle. A legjobb étrendi döntések meghozatalához hasznos, ha hozzáértik ahhoz, hogy valójában mi tesz jót a testednek, és mi csak a BS marketingje. Élelmiszercímkékbe mélyedtünk, és Yaffi Lvova, a Phoenix székhelyű regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel csevegtünk, hogy 10 állítólag egészséges étel alacsony szintjét kapjuk, hogy egészséges adag szkepticizmussal nézhessük meg őket.

1. „Könnyű” termékek

Annak érdekében, hogy csökkentse a kalóriákat és a zsírokat, ösztönösen elérheti az önmagát „könnyűnek” nevező ételeket. De ezek a termékek sokkal rosszabbul okozhatnak táplálkozási problémákat, mint teljes zsírtartalmú társaik. "Amikor a zsírt csökkentik vagy eltávolítják az ételből, az állagának és az ízének az elkészítéséhez ki kell cserélni egy másik összetevővel" - magyarázza Lvova. „Ezt gyakran cukorral vagy mesterséges töltőanyagokkal végzik. Ha a teljes zsírtartalmú tejfölt összehasonlítja az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejföllel, észreveszi, hogy az összetevők listája egyre hosszabb és hosszabb. Ezek olyan összetevők, amelyek nem találhatók meg a természetben, amelyeket a tested nem ismer fel. " Ha olyan ételekről van szó, mint az ételek, mint a salátaöntet, a majonéz és a tejföl, ragaszkodjon az adagok által ellenőrzött mennyiségű „hagyományos” vagy „eredeti” fajtához.

Kövesse a Laddereket a Flipboardon!

2. Ízesített joghurt

Igaz, hogy a joghurt rengeteg probiotikumként ismert barátságos bélbaktériumot kínál, amelyek elősegíthetik az emésztést és elősegíthetik az egészségi állapotot. Tehát a sima (vagy enyhén édesített) joghurt kiváló választást kínál az egészségtudatos nassoláshoz. De sok ízesített változat belsejében hatalmas adag hozzáadott cukor rejtőzik. A Yoplait eredeti francia vanília joghurtjának egyik tartálya például több cukrot (19 gramm) csomagol, mint egy adag Breyer's Natural Vanilla fagylalt (14 gramm). Mindig olvassa el a címkéket a cukortartalom ellenőrzéséhez.

3. Vega chips vagy szalma

Szívott már valami zöldséges szívószálat, és naponta nevezte az egészséges táplálkozásnak? (Bevalljuk, nekünk is van.) Annak ellenére, hogy a nevükben szerepel a „zöldség” - és a csomagolásukon található élénk képek spenótról vagy paradicsomról van szó -, a legtöbb zöldséges szívószál fő összetevője a burgonyakeményítő. Tehát bár kevesebb zsírt tartalmazhatnak, mint néhány burgonya chips, összetevőik valóban nem sokban különböznek egymástól.

4. Hús nélküli húsok

Nem minden hús nélküli hétfő jön létre egyenlően. A valódi hús textúrájának szögezése érdekében egyes vegetáriánus húspótlók megkérdőjelezhető adalékanyagokat használnak, mint például a TBHQ, amely anyag az élelmiszer-felügyeleti csoport Közérdekű Tudományos Központja a fogyasztókat kerülésére ösztönzi. A TBHQ összefüggést mutatott az emberek látászavarával és patkányokban a tumor növekedésével. Lvova arra is figyelmeztet, hogy a hamis húsok alapja gyakran a magasan feldolgozott szója. "Míg a szója tiszta formájában - például tofu, szójaszósz, szójatej vagy tamari - nem járul hozzá a rák kockázatához, a magasan feldolgozott szójafehérje-izolátumból kiderült, hogy növeli bizonyos típusú rákok kockázatát." A jobb vegetáriánus fehérjeforrás érdekében próbáljon ki dióféléket, tofut és hüvelyeseket.

5. Granola bárok

A „granola” szó szimbolizálni kezdett mindent, ami hippi-dippy, természetes és egészséges - olyan sokan feltételezik, hogy maga az étel nem lenne más, csak tápláló. Mindez azonban attól függ, hogy milyen granola terméket választ. A The New York Times jelentése szerint bár a közönség 71 százaléka véli úgy, hogy a granola rúd egészséges, a táplálkozási szakemberek csak 28 százaléka ért egyet. Elég könnyű megmondani, hogy a csokoládéba mártott bár inkább cukorka, mint egészséges étel lesz, de még kevésbé nyilvánvaló, hogy a Snickers-féle változatokat cukorral és töltőanyagokkal lehet csomagolni. Példa: WalMart nagy értékű édes és sós mandulás rágós granola rúdjai, amelyek hidrogénezett olajat (a veszélyes transzzsír ismert hírnöke) és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaznak.

6. Gyümölcsbőr

Ah, gyümölcsbőr, az a szeretett rágcsálnivaló, amelyet adhatsz a gyerekeidnek, és úgy teszel, mintha gyümölcsöt szolgáltál volna nekik. Amíg az élelmiszer-gyártók nem térnek át az FDA közelgő táplálkozási tényeinek frissítésére, amelyhez a „hozzáadott cukrok” sorra van szükség, nehéz tudni, hogy a gyümölcsbőrben lévő cukor mennyi származik a tényleges gyümölcsből és mennyit adtak hozzá feldolgozással. A gyümölcsös snackből való jobb táplálkozás érdekében próbálja ki a kezét egy barkács fajtában, vagy csak ehessen valódi gyümölcsöt.

7. Vitamin Víz

A Vitamin Water 2000-es bevezetése óta egészségügyi glóriát élvez. 2016-tól azonban a Coca-Cola vállalat, amely a Vitamin Víz tulajdonosa, utasítást kapott az egészségre vonatkozó állítások (például „vitaminok + víz = minden amire szükséged”) eltávolítására. az italok címkézése. Egy 20 uncia palackkal, amely 32 gramm cukrot szolgáltat - többet, mint amennyit ugyanannyi szökőkút italhoz kapna -, nem nehéz megérteni, miért. "Igaz, hogy egy adag biztosítja a napi C-vitamin 100 százalékát, de sok gyümölcs és zöldség is így van" - mondja Lvova. „A többi vitamin rossz minőségű, és csak 10–15 százalék. Ezeket a tápanyagszükségleteket valós ételekkel fedezheti a nap folyamán, ami sokkal hatékonyabb módszer a tápanyagok bevitelére. ”

8. Tejmentes sajt

Ha elkerüli a tejterméket allergia, intolerancia vagy vallási vagy etikai korlátozások miatt, akkor a tejmentes sajt sajnálatos lehet, ha megkapja a nyúlós, kegyetlen jóságot. A többiek számára azonban nincs egészséggel összefüggő ok a tejmentes sajt választására, mivel ezeknek a termékeknek a nagy része feldolgozott és gyakran finomított olajokat, tartósítószereket és színezékeket tartalmaz. Ezenkívül a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a valódi sajt napi fogyasztása valóban megvédheti a szív- és érrendszeri betegségeket.

9. Diétás szóda

Ez „diéta”, tehát jobb, mint a szokásos üdítő, igaz? Nem feltétlenül. Tanulmányok kimutatták, hogy a diétás szódavíz fogyasztása a cukorbetegség és a metabolikus szindróma megnövekedett kockázatával jár, amely olyan egészségügyi problémák komplexuma, amely magában foglalja az elhízást, a magas vérnyomást és a magas vércukorszintet. Ennek oka lehet a diétás szódában használt mesterséges édesítőszerek, például a szukralóz, az aszpartám és a szacharin. Bár az FDA technikailag biztonságosnak tartja, ezek az édesítőszerek továbbra is ellentmondásosak a test anyagcsere-folyamataira gyakorolt hatásuk szempontjából.

10. Magas fehérjetartalmú snackek

Úgy tűnik, hogy a „magas fehérjetartalmú” az „egészséges” legújabb marketingkódja, a fehérje izomépítő koncepciója alapján. De vajon ebből a makróból valójában jobb-e egy étel? A fehérje napi értéke egészséges felnőtteknek mindössze 50 gramm. És mivel sok szakértő szerint az átlagos amerikai több, mint elegendő fehérjét kap napi étrendjében, az extra hozzáadása magas fehérjetartalmú süti vagy rúd formájában nem feltétlenül hasznos.

Ezt a cikket eredetileg a Brit + Co webhelyen tették közzé.