Csirke Pad Thai

Felkészülési idő: 10 perc | Főzési idő: 25 perc | Adagok: 2

Hozzávalók:

2 csomag Shirataki tészta; 1 nagy hagyma kockára vágva; 1 fej brokkoli apróra vágva
4 csésze babcsíra; ¼ csésze víz; 3 gerezd fokhagyma; 2 evőkanál. zöld-citrom lé; ½ teáskanál Himalája tengeri só
1/8 teáskanál stevia
1 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál nyílgyökérpor vagy kukoricakeményítő; 1 evőkanál víz; ¼ pohárhagyma, vékonyra szeletelve
1 evőkanál koriander, apróra vágva; 1 tojás + 2 tojásfehérje, enyhén felvert; 1/2 font őrölt csirke
1/3 csésze sózatlan, száraz pörkölt vagy nyers földimogyoró; 1 evőkanál szőlőmagolaj; Forró mártás ízlés szerint

Készítmény:

Sautée darált csirkét serpenyőben, majd keverje hozzá a tojást.
A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint öblítse le, majd engedje le és tegye félre.
Egy nagy serpenyőben adjon hozzá egy evőkanál szőlőmagolajat, és papírtörlővel enyhén bevonja a serpenyőt, majd adjon hozzá hagymát.
Sautée hagymát 10-15 percig, közepesen alacsony hőfokon, amíg enyhén meg nem pirul
Adjunk hozzá brokkolit és ¼ csésze vizet.
Fedjük le a serpenyőt, és kb. 5 percig pirítsuk, amíg a brokkoli élénkzöld színűvé nem válik és elkezd puhulni.
Keverje hozzá a fokhagymát és a sót.
Ezután keverje hozzá a stevia-t vagy a Splenda-t és az ecetet.
Egy kis tálban keverje össze a nyílgyökeret és 1 evőkanál vizet, erőteljes keverés mellett csomómentes pasztát készítsen belőle.
Öntsük a pasztát a brokkolira, és gyorsan és erőteljesen keverjük össze, hogy lazítsunk minden olyan keveréket, amely a serpenyő aljára tapad.
Helyezzen tésztát egyes tányérokra, majd töltse fel brokkoli keverékkel.
Díszítsük mogyoróhagyma, koriander.

Jegyzet: Tofu segítségével vegetáriánussá tehető. Eltávolíthatja a mogyorót, és szerepelhet a Hajózás és a konszolidációban.

Táplálkozási tanács: Válasszon organikus csirkét és fűvel táplált, legeltetett emelt marhahúst, ha lehetséges, hogy elkerülje a fogyást lassító hormonok és antibiotikumok bevitelét.