Csirke Shawarma joghurtos öntettel

2 - Nem tetszett

4 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A lédús csirke köpés nélküli főzésének kulcsa ebben az egészséges receptben a magas hő és a sötét hús. A pácolt joghurt a csirkének mind lágy textúráját, mind csalogató jellegét adja. További joghurt a mártásban, a ropogós uborka és a gyógynövények mellett az ízeket élénken tartja.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Kombináljon egy nagy tálba 1/4 csésze joghurtot, hagymát, 1 evőkanál citromlevet, 2 fokhagymagerezd, koriander, kömény, szegfűbors, bors, 3/4 teáskanál só és kurkuma. Adjunk hozzá csirkét, és dörzsöljük bele a joghurtos keveréket. Fedjük le és tegyük hűtőbe 1 órára vagy legfeljebb 3 órára.

Helyezze az állványokat a sütő felső harmadába és közepére; előmelegítjük 450 ° C-ra. Vegyen be egy tepsit főző spray-vel.

Rendezze el a csirkét egyetlen rétegben az előkészített tepsire; a maradék pácot dobja ki. Pörköljön a középső állványon, amíg a legvastagabb részbe behelyezett, azonnal leolvasható hőmérő kb. 20 percig 165 ° F-ot regisztrál. Vigye a tepsit a felső állványra, és fordítsa a brojleret a magasra. Brillírozzuk, amíg foltokban megbarnul, 3-5 percig. Helyezze a csirkét egy tiszta vágódeszkára, és hagyja pihenni 3 percig. Vékony szelet.

Közben egy kis tálban összekeverjük a maradék 1/2 csésze joghurtot, 1 evőkanál citromlevet, 1 fokhagymagerezd, 1/4 teáskanál sót, uborkát és gyógynövényeket. Oszd meg a csirkét a lavash felek között. Tálaljuk a joghurtos mártással, salátával és paradicsommal, ha szükséges.

1/2 zöldség, 1 1/2 keményítő, 3 1/2 sovány fehérje