Csirkegombóc csicseriborsó-paradicsommártással

A Munthoo vagy a Mantu hagyományos afgán étel ihlette ez a változat csökkenti az összes zsírtartalmat az olaj mennyiségének csökkentésével és marhahús helyett őrölt csirke felhasználásával. A koriandert a menta javára távolítják el, és a konzerv csicseriborsó használata gyorsabb főzési időt biztosít.

SZOLGÁLTATÁSOK: 6
ADAG: 6 gombóc (126 gramm), 2⅔ evőkanál joghurt (40 gramm), ⅓ csésze csicseriborsó szósz (68 gramm)
ELŐRE IDŐ: 45 perc
FŐZÉSI IDŐ: 30 perc

Hozzávalók
Gombóc

1 evőkanál (13 milliliter) repceolaj
1 font őrölt csirke
1 sárga hagyma kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál kóser só
1 teáskanál kurkuma
36 wonton pakolás

1 csésze sima zsírmentes görög joghurt
1 teáskanál szárított menta
1 gerezd fokhagyma, reszelt
½ teáskanál kóser só

1 evőkanál (13 milliliter) repceolaj
1 sárga hagyma kockára vágva
2 teáskanál kurkuma
1 evőkanál koriander
1 evőkanál kömény
1 teáskanál kóser só
1 teáskanál chili por
1 8 uncia sómentes paradicsomszósz
1 15,5 uncia csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
⅓ csésze friss menta, apróra vágva

Utasítás

Táplálék adagonként: 393 kalória, 13 g teljes zsír, 2 g telített zsír, 71 mg koleszterin, 693 mg nátrium, 46 g szénhidrát, 5 g rost, 6 g cukor, 25 g fehérje, 750 mg kálium, 287 mg foszfor