Csokoládéallergének - gluténmentes, tejmentes, szójamentes csokoládé

Beszéljük meg az ételallergiákat és azt, hogy a csokoládé kiváltó tényező lehet-e vagy sem.

A kakaó a fő összetevő

Gluténmentes csokoládé

A gluténallergia vagy -érzékenység a szemekben található fehérjékre, például rozsra, árpára és búzára adott reakció.

A kakaó természetesen gluténmentes. Ráadásul a kiváló minőségű étcsokoládé, amely kakaó szilárd anyagból, kakaóvajból és cukorból készül, szintén gluténmentes.

Amire figyelnie kell, azok a kereskedelmi csokoládék, amelyek 10-15 további összetevőt tartalmaznak, valamint a csokoládé snackek, amelyek olyan ételeket kevernek össze, mint a perec, a süti morzsolódnak és a ropogós.

Tejmentes csokoládé

A legtöbb étcsokoládé tejmentes. Azonban gondosan meg kell vizsgálni a címkét annak biztosítása érdekében, hogy a csokoládé ne tartalmazzon tejtermék-összetevőket, hogy biztonságosak legyenek, mivel továbbra is problémákat okozhat a súlyos tejallergiában szenvedők számára.

Az, hogy az étcsokoládé nem tartalmaz tejet, még nem jelenti azt, hogy allergiamentes. Sok csokoládégyártó közös felszereléssel állítja elő mind a tejet, mind az étcsokoládét, és gyakran a tejmentes étcsokoládé-rudak is tartalmazhatnak tejnyomokat. Ha valóban súlyos tejallergiája van a laktóz-intoleranciával szemben, vagy el akarja kerülni nem vegán termékek, a legtöbb csokoládét kerülni kell a közös felszerelés használata miatt.

A tej-, a fehér- és a rubincsokoládé mindegyike tejet vagy tejport tartalmaz, és ezeket teljesen el kell kerülni. Ha tejallergiája van, vagy vegán vagy, és vágyakozik a tejcsokoládéra, keressen olyan tejcsokoládékat, amelyek nem tejszerű tejből készülnek alternatívák, mint a kókusz-, mandula- és zabtej.

Szójamentes csokoládé

A csokoládéban lévő kakaó-flavanolok aktiválják testünkben a nitrogén-oxid termelését. A nitrogén-oxid elengedhetetlen az erek egészsége és a keringés szempontjából. Simán tartja artériáink bélését és ellazítja az artéria falának izomsejtjeit, ezáltal javítja a véráramlást és végül csökkenti a vérnyomást. Összességében ez erősíti az egészséges erekre támaszkodó szívet és agyat.

Ezen túlmenően a nitrogén-monoxid és annak a vérkeringésre gyakorolt hatása is ismert, hogy segít a merevedési zavarokban, az edzés közbeni jobb teljesítményben és a fájdalmas izmok enyhítésében.