Glutén- és kazeinmentes étrend és autizmus

További információra van szüksége?

Autizmussal foglalkozó szakemberek vagyunk, és ingyenesen nyújthatunk megbízható információkat. Kutatási és információs csapatunk rendelkezésre áll az autizmussal kapcsolatos kérdések megválaszolására.

2018. július 10. - Összességében az autizmus kutatója Rebecca Armstrong az autizmus gluténmentes kazeinmentes étrendjét kutatja.

ÖSSZESEN, Míg kutatások kimutatták, hogy a glutén- és/vagy kazein-kizáró étrendek magas arányban alkalmazhatók, ezek a diéták hatékonyságára vonatkozó jelenlegi bizonyítékok gyengék. Széles körű, jó minőségű, randomizált, kontrollált vizsgálatokra van szükség, mielőtt ezt biztonságosnak és hatékonynak lehetne ajánlani.

Az új-zélandi autizmus spektrum zavarról szóló iránymutatás (Egészségügyi és Oktatási Minisztérium, 2016) kijelenti, hogy nincs elegendő bizonyíték a glutén- és kazeinmentes étrend használatára vonatkozó ajánlások megtételéhez, és hogy az Iránymutató Fejlesztő Csoport véleménye az, hogy nem valószínű, hogy hasznos lesz.

Az alábbi cikk összefoglalja a kutatást.

Mi a gluténmentes kazeinmentes étrend?

A glutén a búzában, a zabban, az árpában és a rozsban található fehérje. Az étrend magában foglalja az összes olyan termék, például ezek kenyér, tészta, péksütemény és sok gabonafélék elkerülését, amelyek ilyen termékekből készülnek vagy tartalmazzák ezeket a termékeket. A glutén mindenféle termékben megtalálható, beleértve a különféle ízesített chipseket és sok szószt. Aki a gluténmentes étrendet követi, vagy felváltja ezeket gluténmentes helyettesítőkkel, vagy növeli a természetesen gluténmentes ételeket (azaz rizst, gyümölcsöt, zöldséget és húst). Ha autizmussal élőkről említjük, a gluténmentes étrendet gyakran kazeinmentes étrenddel kombinálják. A kazein olyan tejtermékekben található fehérje, mint a tej, a vaj és a joghurt. A kazeinallergiában szenvedők gyakran helyettesítik ezeket a termékeket nem tejtermékekkel (azaz szójatej vagy mandulatej).

Biztonságos és hatékony-e a gluténmentes étrend?

A lisztérzékenység jelenleg a gluténmentes étrend az egyetlen módja. A lisztérzékenység egy egész életen át tartó autoimmun rendellenesség, amikor a test erősen reagál a sikérre, és megtámadja az ember belét. A lisztérzékenységet vérvizsgálattal diagnosztizálják, és további vizsgálatokat végeznek a belek endoszkópiájával a bél glutén okozta károsodásának ellenőrzésére.

A gluténmentes étrend követése nehéz és drága is lehet, mivel a gluténmentes helyettesítők gyakran drágábbak, mint a szokásos ételek. Ez egyúttal kihívást is jelent, mivel kerülni kell az összes keresztszennyeződést (külön edények, vágódeszkák, kenyérpirítók stb.). Növekszik az összetevők címkéinek olvasásával töltött idő is a glutén, a búza, az árpa, a zab és a rozs elkerülése érdekében.

Ha bármilyen ételt feleslegesen vág le az étrendjéből és dietetikus vagy más egészségügyi szakember útmutatása nélkül, az alapvető tápanyagok hiányához vezethet. Csak néhány tudományos tanulmány készült arról, hogy a glutén- és kazeinmentes étrend hatékony-e az autizmussal küzdők számára. A kutatás meglehetősen meggyőző, vagy azt állítja, hogy ezek eltávolításának nincs előnye, hacsak nincs mögöttes probléma (például celiakia). A glutén- és kazeinmentes étkezés többletköltségei és kellemetlenségei miatt nem ajánlott. Ha azonban valaki ki akarja próbálni ezt a diétát, javasoljuk, hogy forduljon dietetikushoz annak biztosítása érdekében, hogy a korlátozott étrend alatt minden táplálkozási igényt kielégítsenek.

Mit mond a kutatás?

Úgy tűnik, nő a gluténmentes étrendet és a gluténmentes kazeinmentes (GFCF) étrendet alkalmazók száma. A GFCF diéta elfogadását azonban kevéssé tanulmányozták, és eltérő eredményeket mutat. Mari-Bauset és mtsai (2014) szisztematikusan áttekintették az ezen a területen folyó irodalmat, és megállapították, hogy kevés tanulmány tekinthető megalapozott tudományos bizonyítéknak. A rendelkezésre álló vizsgálatok eredményeinek keveréke. Néhányan jelentős javulást állapítottak meg az intervenciós csoportokban a kontroll csoportokhoz képest, mások pedig nem számoltak be megfigyelt javulásról, és egyes esetekben a megbélyegzés miatt a társadalmi regresszióról (Mari-Bauset et al., 2014).

2016-ban Hymen et al. újabb vizsgálatot végzett. 14 autizmussal élő gyereket 4-6 héten át a GFCF-diétára helyezték, majd 12 hétig kettős vak, placebo-kontrollos provokációs vizsgálatot végeztek, ahol különböző csoportokat helyeztek gluténra, kazeinre, gluténra és kazeinre, vagy placebóra. Táplálkozási tanácsadással és kiegészítéssel az étrend biztonságos és jól tolerálható volt. Az étrend azonban nem volt jelentős hatással sem a fiziológiai működésre, sem a viselkedési problémákra, sem az autizmus tüneteire. Ez a kutatás megint nem nyújt bizonyítékot a GFCF étrend általános használatának alátámasztására.

Rebecca Armstrong | Kutató, összesen autizmus

Hivatkozások

Mari-Bauset, S., Zazpe, I., Mari-Sanchis, A., Llopis-Gonzalaz, A., Varela, M. S. V. (2014). Bizonyíték a glutén- és cezinmentes étrendre az autizmus spektrum rendellenességeiben: Szisztematikus áttekintés. Journal of Child Neurology, 29 (12), 1718-1727.

Hyman, S. L., Stewart, P. A., Foley, J. és mtsai. J Autism Dev Disord (2016). A gluténmentes/kazeinmentes étrend: kettős vak teszt kísérlet autizmussal élő gyermekeknél. Journal of Autism and Developmental Disorders. 46 (1), 205-220.

Egészségügyi és Oktatási Minisztériumok (2016) Új-Zéland Autizmus Spektrum Zavar Iránymutatása (2. kiadás). Wellington: Egészségügyi Minisztérium.