Az uborka keto? 7 alacsony szénhidráttartalmú uborka recept a keto diétához

Dr. Anthony Gustin, DC, MS orvosilag felülvizsgálta, 2020. augusztus 13-án - írta Spencer Brooks

A k ucumber jó antioxidánsforrás és néhány nélkülözhetetlen vitamin. Remekül kiegészítik a keto étrendet is.

Az uborka kevés szénhidrátot tartalmaz, és sok keto-diéta alkalmazza őket chipek vagy kekszek helyettesítésére. Ugyancsak jó módszer a tápanyagsűrűség növelésére a keto salátákban, vagy alacsony szénhidráttartalmú szószok és mártások hordozójaként .

Íme egy áttekintés az uborkák táplálkozási tényeiről és szénhidráttartalmáról, valamint 7 keto recept, amely további uborkát ad az étrendhez.

Are Uborka Keto?

Csak 3 gramm nettó szénhidrát csészénként, az uborka keto-barát, mindaddig, amíg mértékkel fogyasztja őket.

Az uborka 96% -ban víz és közel kalóriamentes [*].

Ne feledje azonban, hogy egy egész nagy uborka magasabb szénhidráttartalommal rendelkezik, körülbelül 9 g szénhidráttal és 5 g cukorral.

Nem szeretne több egész uborkát enni naponta, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart. Szerencsére az uborka általában támogató szerepet játszik a főzésben, ahol nagyon kevés szénhidráttal járulnak hozzá az étrendhez.

Mind az angol uborka - a hosszabb, soványabb uborka -, mind a szokásos uborka jól fogyasztható keto étrenden, különösen, ha nagyobb recept (például az alábbi keto receptek egyikében) használja őket.

Uborka táplálkozási tények

Bár az uborkát általában zöldségnek gondoljuk, technikailag gyümölcs - virágból nőnek ki és magokat tartalmaznak.

Táplálkozási szempontból azonban az uborka közelebb áll egy tipikus zöldséghez. Alacsony cukor- és nettó szénhidráttartalom.

Egy csésze szeletelt uborka a következőket tartalmazza:

16 kalória
3g nettó szénhidrát
0,6 g fehérje
0,2 g zsír

Az uborka körülbelül 95% -ban víz, de még mindig tartalmaz egy sor különféle mikroelemet. Egy csésze uborka:

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

21% napi érték (DV) K-vitamin
2% DV A-vitamin
5% DV C-vitamin
4% DV mangán
3% DV magnézium
3% DV kalcium
2% DV vas

Az uborka különösen jó K-vitamin-forrás, amely erősen tartja csontjait, és elősegíti a véralvadáshoz nélkülözhetetlen számos fehérje termelését [*].

Kell hámozni uborka?

Az uborkának sötétzöld, enyhén keserű héja van, amely a gyümölcs rostjainak és tápanyagainak nagy részét tartalmazza.

Az uborka hámozása kevésbé táplálóvá teszi őket [*], és elveszíti az ízét és az állagát is. Ezen okokból a legjobb megoldás az uborka hámozatlanul tartása, hacsak nem olyan receptet készít, amely kifejezetten hámozatlan uborkát kér.

7 keto uborka recept

Íme hét keto recept, amely további uborkát ad a keto étkezési tervéhez .

1. Caprese uborka saláta

A bazsalikom, a mozzarella, a medvehagyma és a balzsamecet egy könnyű keto uborkasaláta receptet eredményez, amely tápanyagban sűrű és magas zsírtartalmú. És a konyhától az asztalig tartó öt perc teljes időtartam kiválóan kiegészíti minden nyári keto étkezést.

2. Füstölt lazacos pástétom uborka szeletekkel

A füstölt lazac pástétom kiváló omega-3 zsírsavforrás. Uborka használata keksz helyett alacsony szénhidráttartalmú, így ez a recept ideális egy ketogén étrendhez.

3. Tanyasi öltözés apróra vágott uborkával, karfiollal és borssal

A friss kapor, a tejföl, a metélőhagyma és a fekete bors a házi keto tanyasi öntetet sokkal jobbá teszi, mint a bolti változat. Tálalja a tanyát ropogós, alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel chips helyett, egy keto-barát snackhez, amely tele van mikroelemekkel és antioxidánsokkal.

4. Uborka kapros saláta

A krémes uborkasaláta gluténmentes, magas zsírtartalmú, és minimális az előkészítési ideje. Párolt hússal köretként jól működik, mint például azonnali borda .

5. Zöld istennő öltözve szeletelt uborkával és feta salátával

Az alacsony szénhidráttartalmú zöld istennő öltözködés tele van olívaolaj egészséges zsírokkal. A szerzetes gyümölcsét cukormentes édesítőszerként is használja, így keto-barát. Próbáljon ráönteni egy szeletelt uborka, szakadt kelkáposzta, feta és avokádó egyszerű salátájára, hogy az antioxidánsok és tápanyagok tele legyenek - szénhidrát nélkül.

6. Fűszeres görög saláta Pepperoncinivel

A görög saláta természetesen alacsony szénhidráttartalmú, és olívaolajból és fetából származó egészséges zsírokkal van tele. A lilahagyma, az uborka, a friss fűszernövények és a zöldségfélék antioxidánsokat és ízt adnak.

7. Zesty Chili Lime Keto tonhal saláta

A chili fűszerezés és a lime juice extra ütést ad a tonhal salátának. Próbáljon hozzá uborkát, apróra vágott zöldhagymát és fekete borsot a bónusz antioxidánsokhoz és a ropogáshoz.

Az elvihető

Az uborka kiváló kiegészítője minden keto étrendnek. Viszonylag alacsony a szénhidráttartalmuk, és kiváló K-vitamin-forrás.

Az uborkának van némi szénhidrátja, és egy egész nagy uborka egy ülésen történő elfogyasztása zavarhatja a keto makrókat. Ehelyett használjon uborkát a fenti receptekben, hogy némi ropogást és extra táplálékot adjon az ételeihez.