Gluténmentes étrend

Cukorbetegség receptek
Receptek A-Z
Diéta
- Sav-lúgos étrend
- Diéta tervek
- Diéta 1-es típusú cukorbetegség esetén
- Diéta 2-es típusú cukorbetegség esetén
- 5: 2 diéta
- Atkins diéta
- Szénhidrátok és cukorbetegség
- DASH diéta
- Méregtelenítő étrend
- Dukan diéta
- Gluténmentes étrend
- Glikémiás index (GI)
- Glikémiás terhelés
- Gyümölcslé diéta
- Ketogén étrend
- Alacsony kalóriatartalmú étrend
- Alacsony szénhidráttartalmú étrend
- Alacsony zsírtartalmú étrend
- Étkezés-helyettesítő étrend-tervek
- mediterrán diéta
- Newcastle tanulmányi étrend
- NHS diéta tanácsok
- Paleolit diéta
- Paleo keto diéta
- Nyers étel diéta
- South beach diéta
- Vegán étrend
- Vegetáriánus étrend
- Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend
- Zóna diéta
Italok és alkohol
- Mit ihatok?
- Alkohol és cukorbetegség
- Alkohol és vércukor
- Alkohol és hipoglikémia
- Alkoholpótlók
- A másnaposság gyógyítja
- Kávé
- Gyümölcslé
- Tej
- Tea
- Üdítők és cukorbetegség
- Diétás üdítők és cukorbetegség
- Víz
Étel
- Cukorbeteg étel
- Diabéteszes csere
- Diabéteszes cserekérdések
- Cukorbetegség táplálékpiramis
- Cukorbetegség-barát ételek
- Diabetes szuperélelmiszerek
- Szénhidrát számlálás
- Csokoládé és cukorbetegség
- Koleszterin és diéta
- Böjtölés
- Gyors kaja
- Étel az egészséges táplálkozáshoz
- Élelmiszernaplók
- Az élelmiszerek címkézése
- Élelmiszer tippek
- Étkezés megtervezése
- Részkontroll
- A rész torzulása
- Lemez módszer
- Karcsúsító klubok
- Melyik karcsúsító klub a legjobb?
Ételcsoportok
- Tejtermék
- Tojás, bab és hüvelyesek
- Hal
- Ételcsoportok
- Gyümölcs
- Sovány hús
- Feldolgozott ételek
- Nem keményítőtartalmú zöldségek
- Diófélék
- vörös hús
- Keményítőtartalmú zöldségek
- Teljes kiőrlésű gabonák
Étel ötletek
- Kenyér alternatívák
- Cukorbetegség szakácskönyv
- Cukorbeteg reggeli ötletek
- Cukorbeteg sütemények
- Tejipari alternatívák
- Étkezés cukorbetegséggel
- Alacsony szénhidráttartalmú ebéd ötletek
- Alacsony szénhidráttartalmú desszertek
- Alacsony szénhidráttartalmú vacsora ötletek
- Alacsony szénhidráttartalmú liszt alternatívák
- Alacsony szénhidráttartalmú ételek
- Alacsony cukortartalmú édességek
- Tej alternatívák
Táplálás
- Szénhidrátok
- Króm
- A cukorbetegség táplálkozása
- Táplálék-kiegészítők
- Zsír
- Rost
- Fehérje
- Só
- Egyszerű szénhidrátok vs összetett szénhidrátok
- Cukor
- Cukor vs zsír
- Cukoradó 2018
- Transzzsírok
- Vitaminok és ásványi anyagok
- D-vitamin
Különleges alkalmak
- Karácsony
- Diwali
- húsvéti
- Halloween
- Ramadán
Édesítők
- Alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek
- Tápláló és nem tápláló édesítőszerek
- A cukor szerepe étrendünkben
- Cukoralkoholok
- Melyik mesterséges édesítőszert válasszam?

A gluténmentes étrend kihívást jelenthet, de nélkülözhetetlen a lisztérzékenységben és a cukorbetegségben szenvedők számára. A lisztérzékenység és az 1-es típusú cukorbetegség egyaránt autoimmun betegség.

Ezért nem ritka, hogy valakinek mindkét feltétele fennáll.

A cukorbetegek számára a lisztérzékenység további nehézségeket okoz az ételválasztás során, hogy elkerüljék a glutént tartalmazó ételeket.

Pozitívumként említhetjük, hogy sok előre elkészített étel elkerülésének pozitív módja lehet az egészséges étrend fenntartása.

Mi a glutén?

A glutén olyan fehérje, amely jelen van az olyan gabonafélékből, mint a búza, az árpa és a rozs.

A zab szürke terület, mivel a gluténhoz hasonló fehérjét tartalmaz, amelyet egyes cöliákiások elviselnek, mások azonban nem.

Hogyan segít a glutén elkerülése a lisztérzékenységben?

Amint a test felépül a lisztérzékenységből és a glutén fogyasztásából, más módon szívja fel az ételt, ami megnehezítheti a cukorbetegség kezelését

A kezeletlen cöliákia azt jelenti, hogy glutén elfogyasztása esetén a vékonybél bélése gyulladt és kevésbé produktív az élelmiszer felszívásában.

A gluténmentes étrend megfelelő betartása esetén a belek gyógyulni kezdenek, és növekszik az étel felszívódásának képessége.

Ki követhet még gluténmentes étrendet?

Más emberek, akik érzékenyek lehetnek a gluténre, búza- vagy lisztallergiás emberek. A lisztérzékenység nem allergia.

Mely ételeket kell kerülni a gluténmentes étrendben?

Azok az ételek, amelyeket általában el kell kerülni, tartalmaznak liszttel készült ételeket, például kenyeret, tésztát, reggelire készülő gabonapelyheket, bageleket, pitéket, kekszeket és süteményeket.

Számos előre elkészített étel azonban tartalmaz glutént kötőanyagként, ami jelentősen csökkentheti a rendelkezésre álló lehetőségek számát.

A glutént tartalmazó élelmiszerek köre tartalmazhatja:

Levesek
Kolbász és feldolgozott hús
Curries
Készételek
Jégkrém
Sok szósz és öntet

Még a vitaminok is tartalmazhatnak glutént, így azoknak az embereknek, akiknek gluténmentességet kell követniük, különös tekintettel kell lenniük az ételválasztásra.

A gluténérzékeny emberek megsegítése érdekében az Egyesült Királyságban a csomagolt élelmiszereknek törvényben meg kell jelölniük, hogy tartalmaznak-e glutént.

Mely ételek gluténmentesek?

Lehet, hogy ilyenkor felteszi magának a kérdést: „Mit ehetek?”. Még mindig számos étel fogyasztható. Mivel az előre elkészített ételek nagy része glutént tartalmazhat, előfordulhat, hogy több házilag elkészített ételt kell fogyasztania.

Gyümölcs, zöldség, hús, hal, bab, dió és a legtöbb tejtermék fogyasztható, valamint rizs és burgonya is kapható gluténmentes étrenden.

Mivel a cöliákia viszonylag gyakori (kb. 1% -unkat érint), számos speciálisan gluténmentes termék létezik, például gluténmentes kenyér és gluténmentes liszt.

Ügyeljen azokra a csomagolt élelmiszerekre, amelyeken „keresztezett gabona” szimbólum van, vagy használja a következő kifejezéseket:

Gluténmentes
Alkalmas coeliacs
Gluténmentes étrendre alkalmas

A Celiac UK jótékonysági szervezet a Celiac UK rendszeresen frissíti a megfelelő ételek címjegyzékét.

Kaphatok-e receptre kapható ételeket?

A lisztérzékenységben szenvedők bizonyos gluténmentes vágott ételeket igényelhetnek, például:

Gluténmentes kenyér
Tészta
Liszt
Kekszek receptre

Beszéljen orvosával arról, hogy mi áll rendelkezésre. A Celiac UK jótékonysági szervezet hasznos információkat tartalmaz Étel- és italkönyvtárukban is.

Hogyan befolyásolja a gluténmentes étrend a vércukorszintet?

A gluténmentes étrendben szenvedő cukorbetegek általában nem tapasztalhatnak nagy változást a vércukorszintben

Ugyanaz az ételmennyiség felszívódik nagyobb mértékben abban az emberben, aki ragaszkodott a gluténmentes étrendhez, mint a lisztérzékenységben szenvedőknél, akik nem a gluténmentes étrendben vannak.

Ez azt jelentheti, hogy az inzulinigény kissé magasabb lehet, és azt is, hogy egyes embereknél kisebb eséllyel fordulhat elő hipoglikémia.

Milyen mellékhatásokkal kell tudatosítanom a gluténmentes étrendet?

A tápanyaghiány potenciális mellékhatás lehet a gluténmentes étrend megfigyelésekor. Ennek eredményeként előfordulhat, hogy orvosának kiegészítéseket kell felírnia Önnek, vagy speciális gluténmentes termékeket kell felírnia a hiányosságok elkerülése érdekében.

Míg a gluténmentes étrenden tápanyaghiány lehetséges, meg kell jegyezni, hogy a gluténmentes étrend be nem tartásának hiányai sokkal nagyobbak lesznek, ha celiakia van.

Azok az emberek, akik alacsony szénhidráttartalmú programot használnak, fogyást értek el, javult a HbA1c szint, csökkentek a gyógyszerek és a 2-es típusú cukorbetegség remissziója volt.

Szerezze be a sikerhez szükséges eszközöket.
Az NHS-ben használják.