Kis szárított hal; Az afrikai edénytáplálás

apró szárított

Kis szárított hal

Más néven
Matemba (Zimbabwe), Kapenta (Zambia), Daaga (Tanzánia), Omena (Kenya), Ugyanazon korú fiúk (Ghána), Janga (Kamerun), Mwanja moto (Kamerun) (Segítsen további afrikai nevek felvételében, hagyjon nekünk egy megjegyzést alább azzal, amit te hívsz ezeknek a kis srácoknak az országodban ... ne felejtsd el elmondani nekünk, hogy hol vagy)

Miért szerepelnek a szárított kishalak a „TAPN által jóváhagyott” (zöld pecsét) listán?.

Magas fehérjetartalmú
Gram grammos, kis korú fiúk több fehérjét adnak, mint ugyanannyi marhahús, csirke vagy kecskehús. Minden 100 grammos adag 59 g fehérjét tartalmaz. Ugyanazon mennyiségű csirkében van 19 g fehérje, míg az azonos tömegű marhahúsban körülbelül 23 g fehérje van. Meg kell azonban jegyezni, hogy az átlagember körülbelül 50 gramm apró szárított halat fogyaszt, és csaknem 30 gramm fehérjét nyer.

Félelmetes kalcium- és foszforforrás
A kalcium bőséges a csontokban, és mivel a kis szárított halakat egészben fogyasztják, csodálatos kalciumforrást jelentenek. Minden 100 g-os adag az ajánlott napi kalciummennyiség 170% -át tartalmazza. A foszforral együtt a kalcium lehetővé teszi az erős csontok és fogak fejlődését. Ezenkívül szükség van ideg-, szív- és egyéb testrendszeri funkciókhoz.

D-vitamint tartalmaznak
A kis szárított halak D-vitamint biztosítanak, amely segíti a szervezetet a kalcium és a foszfor felszívásában. A legújabb tanulmányok a D-vitamin nem megfelelő bevitelét kapcsolják össze olyan betegségekkel, mint az 1-es típusú cukorbetegség és a rák különböző formái. Míg a test képes D-vitamint előállítani a napból, addig az afrikai származású emberek nem képesek sokat felszívni belőle, mivel a bőrükben melanin (sötét pigment) található. Emiatt előnyös lehet a magas D-vitamin tartalmú ételek fogyasztása (például a kis szárított halak) és a kiegészítők szedése.

B-vitamin adagok
A kis szárított halak nagyszerű forrást jelentenek a niacinban, a folátban és a kobalaminban (B12), amelyek mind a B-vitamin-csoport részét képezik. Ezek a vitaminok elősegítik az energiatermelést, a sejtek és a vérképzést, és minden egészséges táplálkozási terv alapvető elemei.

Remek vas- és cinkforrás
100 g adag apró szárított hal biztosítja a napi cinkigény 75% -át és a napi vasszükséglet 50% -át. Mindkét tápanyag segíti a testet a fertőzések leküzdésében, és a cink extra védelmet nyújt az egészséges bőr előállításának elősegítésével. Emellett növeli az étvágyat és segít csökkenteni a gyermekek lassú növekedését. A vas oxigént szállít a vérben a tüdőből a test többi részébe. Megfelelő vas nélkül valószínűleg vérszegénységben szenved és állandó fáradtságot szenved.

A tápláléktartalom növelése
1) Együk meg az egész halat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lehető legnagyobb tápanyagot kapja
2) Tálaljuk zöldségekkel és/vagy citromlével ízesítve C-vitamint adunk hozzá, amely segít a testnek jobban felszívni a vasat
3) Csökkentse a nátrium bevitelét úgy, hogy néhány percig áztatja a halakat, és főzés előtt kiöblíti őket.
4) Bár a friss kishalak nem annyira táplálkozási szempontból vannak tele, mint a szárított fajta, igen jelentős mennyiségű A-vitamint tartalmaznak. Az A-vitamin elérhetősége megnő, ha a halat egészben fogyasztják, és a legjobb felszívódás érdekében a legjobban fogyasztható miután kevés olajjal megfőzték.

A hagyományos felhasználásokon túl
Csomagolja be az ebédtáskájába, és élvezze őket fehérjével töltött, alacsony zsírtartalmú snackként.
Szórja át őket a salátájára
Próbáld ki őket különféle paprikás pizzaként.

Volt már kis szárított halad? Hogyan főzöd őket?