Müzlibár (vegán, paleo, diómentes, cukormentes) táplálék finomított

Müzli bárok
Ezek a müzliszeletek olyanok, mint a granola rudak, de csak enyhén édesek és lágyabbak. Kiadósak és rágósak, a magokból csak megfelelő mennyiségű ropogtatással. Valójában nagyon hasonlítanak egy sűrű banános kenyérre. Vegánok, gabonamentesek, diómentesek és nincs hozzáadott cukoruk.
Kétféle banán létezik - éretlen és érett.

A nővérem nem eszik banánt, hacsak a héja még mindig zöldes, legalábbis a tippek szerint. Amikor a banán sötétsárgává válik, felejtsd el. Csak eldobja az egész csomót, mert még a szagát sem bírja. A férjem viszont úgy gondolja, hogy ha egy banán nem élénk sárga, túl savanyú. A 4 éves gyerekem nem is fog megérinteni egy banánt, hacsak nincs benne néhány barna folt, mert nem elég édes (vagy legalábbis ezt mondja nekem). Őrültség.

Kíváncsi vagyok, van-e a legjobb idő egy banán elfogyasztására, vagy ez csak az ember személyes ízlésétől függ. Inkább a túlérett banánt, mert akkor sütés közben használom fel őket. A gyümölcs- és zöldségpüréket nagyon szórakoztató sütni. Szinte bármit meg lehet pürésíteni, hogy kötőanyagként felhasználható legyen a sütés során, de a leggyakoribb lehetőségek az almaszósz, a banán, a sütőtök püré, az édesburgonya püré és a cukkini püré.

A gyümölcspüré különösen kiváló sütéshez, mert sok édességet biztosít. Ezt hívják úgy, hogy „legyen a tortád, és azt is megesszük”, igaz? (Ebben az esetben müzliszelet).

Tippek a müzlibár készítéséhez

Hozzávalók

Számtalanszor készítettem ezeket a müzliszeleteket, és mindig különböző összetevőket használok. Nagyon rugalmas és elnéző receptek. Az egyetlen dolog, amelyet követnie kell, az összetevők aránya.

Az édesítőszer és a kötőanyag itt van banán. Nem biztosítanak semmilyen emelést, de meglehetősen könnyűek. Ha nem szereti a banánt, akkor ez a recept valószínűleg nem az Ön számára való, mert a banán enyhe banán ízt kölcsönöz a müzliszeleteknek.

A tömeges összetevő itt van quinoa pehely. Ugyanolyan enyhe, enyhén diós ízűek, mint a quinoa, és könnyű textúrájúak, így a müzliszelet puhább, mint ha más pelyheket használna. Ennek ellenére a quinoa pehelyeket bármilyen tetszőleges pelyhével helyettesítheti - zab, hajdina, amarant ... bármi.

Végül a kiegészítők. használtam napraforgómag, tökmagok, kendermag, és szárított gyümölcs. Szeretek fűszereket is hozzáadni, mint pl fahéj és vanília. Ha szereti a csokoládét, adjon hozzá csokoládé chipset. Ha megpróbálja korlátozni a cukor bevitelét, cserélje ki az aszalt gyümölcsöt kókuszreszelékkel. Nem rajong a magokért? Helyettesítse őket dióval.

Technika

A lányom 4 éves, és ő maga készíti ezeket a müzliszeleteket. Igen, a recept ilyen egyszerű. Csak annyit kell tennie pépesítsük a banánt, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik.

Az egyetlen tippem az lenne, hogy a lehető leggyorsabban dolgozzak. A banán tartalmaz egy polifenol-oxidáz nevű enzimet, amely reagál az oxigénnel és elszíneződik a banán. Ha időt szán rá, a granola rudak elég sötétek lesznek. Szerencsére a polipenol-oxidáz melegítés közben kevésbé aktív. Tehát, ha gyorsan dolgozik, és néhány perc alatt a müzliszeletet a sütőbe teszi, a banán nem igazán változtatja meg a színét.

A rudak hajlamosak beragadni, ezért mindig sütőedény kibéleléséhez használjon pergamenpapírt. Tényleg csomagolja le a keveréket, és simítsa ki a tetejét. Süssük a müzliszeleteket szilárdra és aranybarnára a tetején. A rudak még jobban megszilárdulnak, miközben lehűlnek, ezért várjon legalább 30 percet, mielőtt levágná őket.

További müzli bár receptek

Szeretem a granola bárokat. Valószínűleg többet készítek, mint bármely más snacket vagy desszertet. Valójában a granola rudakra gondolok kategóriákban.

Először is vannak ezek a müzlibárok, amelyek összehasonlíthatók a reggelibárokkal. Csak enyhén édesek, sok olyan összetevővel, amelyet rendesen megennék reggelire - quinoa pehely (vagy zab), mag, szárított gyümölcs, banán ...

Aztán vannak energiadarabok - sűrűek, édesek, sok magas energiájú étellel, például datolyával, dióval és dióvajjal. Gyors energiaforrást vagy akár étkezés pótlását biztosítják.

És végül vannak granolarudak, más néven cukorkák - édesek, frappánsak és ropogósak. Inkább desszert, mint egészséges snack, ami nem rossz, ha csak így kezeled őket.

Szükséges eszközök

1. Kés készlet (6 darab, utópia, rozsdamentes acél) | 2. Vágódeszka (24 "x 18", Michigan Maple Block, Maple) | 3. Tálak keverése (3-as készlet, Pyrex, üveg) | 4. Sütőedény (3 Quart & 2 Quart, Pyrex, Üveg) | 5. Mérőpohár (6 darabos készlet, Bellemain, rozsdamentes acél) | 6. Mérőkanál (6 db készlet, 1Easylife, rozsdamentes acél)