Egyél egyszerűen: Hogyan csalja el étrendjét és étkezzen, mint egy francia nő

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, beleértve az Amazon.com-ot is. Itt olvassa el teljes közzétételi nyilatkozatomat.

A francia nők tudják, hogy az ételeket élvezni és élvezni akarják! Úgy döntöttem, hogy a fogyókúrát elárasztom, és inkább úgy eszem, mint egy francia nő, követve néhány egyszerű alapelvet, amelyek visszateszik az örömöt az evésben!

francia

Az egyszerűbb életre törekedve felülről lefelé jelentettem az otthonomat. De azzal az elégedettséggel, hogy kevesebbel élek, jött a felismerés, hogy az életem más, kevésbé nyilvánvaló módon zűrzavaros.

Az Egyszerű otthoni kézikönyv befejezésében azt írtam, hogy „az egyszerű otthon mindenhol az egyszerűbb élet kapuja!” és bizony, azt tapasztaltam, hogy szándékosan élhetek, ha egyszerűsítem a megközelítést az élet szinte minden aspektusához.

E szempontok egyike az étel volt, amely téma nagyon tetszik. Frankofil szekrényként számos könyvet olvastam arról, hogy a franciák hogyan "csinálják" az életet, és mivel az étel szenvedély a franciák számára, ezek a könyvek tartalmaznak egy-két fejezetet az evésről. Úgy tűnik, hogy a franciák az élet sok dolgához egyszerűséggel és eleganciával közelítenek, és én azt tapasztaltam, hogy teljes szívvel egyetértek az ételekkel való bánásmóddal.

Bármennyire mi, amerikaiak is megszállottjaink vagyunk az ételekkel kapcsolatban, van egy rendetlen ételfilozófiánk, amely felhasználhatna egy kis francia ihletet!

Úgy gondolom, hogy az amerikai nők számára a legnagyobb akadály, amelyet le kell győznünk ahhoz, hogy egyszerűen együnk, az étrendünk.

Felnőttem, anyám nem diétázott, így fogalmam sem volt, mennyire értékes egy étrend a legtöbb amerikai nő számára, amíg el nem értem a húszas éveim közepét. És akkor döbbentett rá, hogy a nők hogyan váltják meg a diétákat, ahogyan gyermekeik is a sportban egy tanévben. Mindig új étrendet kell kipróbálni, és futótűzként terjednek szájról szájra, és most, főleg a blogoszférán keresztül.

Ez nem azt jelenti, hogy a fogyókúrák nem szolgálnak célt vagy valóban segítenek az embereknek, mert hiszem, hogy képesek rá. Legjobb esetben az étrend speciális orvosi kérdéseket vagy ételérzékeny kérdéseket kezel, bizalmat ad a nőknek testükben és javítják az életminőséget.

A legközelebb egy meghatározott étrend követéséhez akkor jutottam, amikor hat évvel ezelőtt elkezdtem megismerni az igazi ételeket, és bemutattak a Weston A. Price Foundation (WAPF) és a Tápláló hagyományok című szakkönyvnek, amelyet a WAPF alapítója írt. A WAPF webhelye és a Tápláló hagyományok egyaránt hasznos források voltak számomra, és egyetértek sok elvükkel.

Megállapítottam, hogy a Tápláló Hagyományok étrend (igen, az NT-t diétaként definiálnám) óriási mennyiségű túlterheléshez, szabálysértéshez és megítéléshez vezethet, ha nem tartod be olyan szigorúan az elveket, mint mások. Biztos vagyok benne, hogy ezek az eredmények nem a szerző szándéka voltak, de ennek ellenére léteznek ebben a diétában és valószínűleg minden másban.

Mivel a legrosszabb esetben a diéták túlságosan korlátozóak, legálisak, és fenntartják a negatív testképet és az élelmiszerek szűk szemléletét.

Az amerikaiak folyamatosan egy könnyebb étrendet keresnek, nyilvánvalóbb eredménnyel, de a diéták szinte mindig bonyolítják az étkezést, nem pedig egyszerűsítik. Meg kell tanulnia az egyes diétás játékok szabályait - hány kalóriát fogyaszthat, milyen típusú és mikor fogyaszthatja el. Ez egy ideig működhet, de a diétákat hosszú távon nehéz fenntartani.

Ha nem követi megfelelően a választott programot, akkor vagy kiábrándul, vagy unatkozik, és rátér a következő trendi étrendre, jobb eredmények reményében.

Ezért, miután arra gondoltam, hogy fél tucat különféle étrendet próbálok ki, úgy döntöttem, hogy egyiket sem próbálom ki.

Rájöttem, hogy túlságosan belemerülök a mai népszerű étrend nyomásába és trendjeibe. Le kellett tennem néhány lépést hátra, és újra meg kell határoznom, hogy az egyszerűség hogyan néz ki számomra az étkezés terén.

Egyszerűbbé teszi az életemet, ha valódi liszttel sütök, de hogy a gabona bevitelünket több zöldséggel egyensúlyozzuk étkezéskor.

Egyszerűbbé teszi az életemet, ha alkalmanként pizza estét tartok, de házi kéreggel és szószokkal kísérletezek.

Az, ahogy most eszünk, nem követ egy konkrét tervet, és minden szabály saját magunk alkot. Megközelítésünket lazán „igazi étkezési étrendnek” lehetne minősíteni, egyszerűen azért, mert kerüljük a feldolgozott ételeket, de ez nem egy nagybetűs „D” étrend abban az értelemben, hogy programot követünk, vagy elutasítunk valamilyen konkrét teljes ételt.

Ezek a „francia” étkezési megközelítésünk elemei:

1. Egyél tényleges ételt.

Tej. Málna. Lazac. Dió. Ha étel, akkor egyél meg! Amennyire csak lehetséges, kerülje az élelmiszerüzleteinkbe besurranó hamis ételeket.

2. Élvezze az ételt rendkívül.

Értékelje az ételt minden érzékével. Ne kezelje puszta gyors üzemanyagként, hogy eljusson A-ból B-be. Játsszon a rendelkezésére álló változatossággal, és tartsa tiszteletben az étel szerepét a testünk táplálásában. Ünnepelje az ételt egy jó vacsorával, és élvezze azt a hétköznapokon úgy, hogy utána leült az asztalhoz ruhaszalvétákkal, meggyújtott gyertyával és TV-vel.

3. Főzni a semmiből (amennyire csak lehetséges).

Az étkezés elkészítésének művészete magában foglalja a lelassítást, az összetevők együttműködésének megértését és az étel ajándékának megbecsülését.

4. Figyelje a nyelvét.

Ne gondoljon az ételeire a kalóriák és a gramm fehérje szempontjából, és legyen óvatos, ha az ételeket „rossznak” vagy „jónak” nevezi. Az, hogy miként beszélünk és kezeljük az ételeket, valószínűleg gyermekeink véleménye is lesz róla. Ha folyamatosan diétázunk, démonizálunk bizonyos ételeket, vagy különbséget teszünk a „gyerekételek” és a „felnőttek ételei között”, gyermekeink bonyolult kapcsolatban állnak az étellel, és folytatják a válogatás és a bűntudathoz kapcsolódó étkezési mintákat. olyan nehéz felnőttkorban megtörni.

5. Értsd meg, hogy az étel csak az egészséges életmód egyik összetevője.

A jó étkezés az egészséges életmód egyik fő pillére. Egyél jól, de ne hagyja figyelmen kívül a megfelelő alvást, mozgást, társas interakciókat, a szabadban tartózkodást és minden más dolgot, amely élénk életet alkot.

Amikor visszautasítja a szabályok és kikötések étrendjét és minden új trendet, akkor újra helyet kap a lélegzésre; élvezni az egyszerűen elkészített és hálásan élvezett egyszerű, egészséges ételeket.

Könyvek frankofil társaimnak

Ha többet szeretne megtudni az ételek és az élet francia megközelítéséről, íme néhány szórakoztató könyv, amelyet élvezhet:

Szakácskönyv azoknak a háziaknak, akik szeretnek egyszerűen enni

Néhány évvel ezelőtt két barátommal összefogva írtam a Valódi ételt az Igazi Otthonteremtõnek. Ez a szakácskönyv az ételekkel kapcsolatos egyszerű, otthoni megközelítésünkön alapul. Több mint 75 klasszikus, egészséges receptet tartalmaz. Nincsenek bonyolult lépések, nincsenek furcsa összetevők. ITT megnézheted.