Cukormentes banánkrém torta - gluténmentes

Publikálva: 2016. november 18. · Módosítva: 2020. július 2., írta Lisa MarcAurele 33 Megjegyzés - Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Lásd: Közzététel

További információ

Alacsony szénhidráttartalmú cukormentes banánkrém pite gluténmentes kókuszlisztes pite kéreggel. Nem kell aggódni, mert a desszertben nincs banán!

Vannak olyan ízek, amelyeket az ember nagyon hiányol, miután alacsony cukortartalmú étrendre vált. Szerencsére általában alacsony szénhidráttartalmú alternatívákkal kielégítheti ezeket az ízeket.

Régebben szerettem snackelni egy friss banánt. De manapság ritkán veszek többet egy-két falatnál ebből a magas szénhidráttartalmú gyümölcsből.

Néhány receptem valódi banánt használ, mint az én banán hasított süteményem és az alacsony szénhidráttartalmú banán kenyér. De egyetlen banánt osztottam fel sok adag között, így a cukor egy adagban elhanyagolható.

Ehhez a cukormentes banánkrémes pitéhez a banánt hagytam. Ez a szénhidrátot minimálisra csökkenti, így gond nélkül élvezheti a desszertet.

A pite tölteléke az alacsony szénhidráttartalmú banánpuding receptem alapján készült. Ez a puding nem elég szilárd a pite töltelékéhez, ezért fel kellett töltenem a sűrítőt.

Az eredeti receptben xantángumit használtam. Azonban emulgeálószerekkel, például xantángumival kapcsolatban aggályok merültek fel.

Bár a konjac port a xantángumi alternatívájaként néztem, még nem volt időm kísérletezni vele. Ismerős lehet a shirataki tészta, amelyet konjac-ból készítenek.

Mivel nem volt időm kipróbálni a konjac port, fűvel táplált zselatinnal sűrítettem a tölteléket ebben a cukormentes banánkrém tortában. A zselatinban pedig sok az aminosav.

A tejszínhab feltét stabilizálásához zselatint is használtam. Enélkül a felvert tejszín általában ülve laposra süllyed.

Ha meg szeretné osztani a lepényt azokkal, akik nem követik az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, mindig kínálhat friss banánszeleteket köretként. És közvetlenül a tálalás előtt friss tejszínhabbal is felöltheti.

Ami a kérget illeti, a kókuszlisztes pite kéreg receptemet használtam. De használhat bármilyen alacsony szénhidráttartalmú pite kérget. A kulcsfontosságú lime pie receptem egy mandula és kókuszliszt keverékét használja, és mindig is a család kedvence volt.

Nem számít, hogyan szeleteled, ez a finom cukormentes banánkrém-pite biztosan sláger lesz. Azt tervezem, hogy az ünnepek alatt kipróbálom a nagycsaládommal.

Lehet, hogy kíváncsi vagy, hogy a pite milyen ízű banán nélkül. Használtam banán kivonatot, amely minden ízt ad a szénhidrátok nélkül.

A kivonatok, valamint az ízesített gyógyteák tökéletesek a nagyon alacsony szénhidráttartalmú csemegék és desszertek készítéséhez. A kívánt ízt adják a felesleges kalóriák és szénhidrátok nélkül.

Bár visszafogtam az édességeket, ez a pite kellemes csemege az ünnepek bemelegítésére. Még nem döntöttem el, hogy mit főzzek a hálaadás napjára, de meg lehet fogadni, hogy ez egy szép alacsony szénhidráttartalmú spread lesz.