Cukormentes Keto Alabama fehér szósz

Klasszikus grillezett mártás, keto és alacsony szénhidrát-barát. Ez a csípős, cukormentes BBQ szósz remekül hozzáadja a grillezett baromfihoz, sertéshúshoz, vagy akár öntetként vagy alapként a káposztasalátához!

Lelkes grillezőként és grillezőként megtanultam elég kreatív lenni a keto BBQ szószokkal és dörzsölésekkel, hogy illeszkedjek az alacsony szénhidráttartalmú étrendembe és életmódomba. Bár manapság több alacsony szénhidráttartalmú BBQ szósz receptet lehet boltban megvásárolni, véleményem szerint semmi sem múlja felül a házi készítésű dörzsölést vagy mártást, különösen, ha kamrából készült kapcsokból készül.

Ez a keto BBQ szósz recept egy klasszikus alabamai fehér szósz. Úgy gondoltam, hogy be kell töltenem a regionális BBQ szószokat, mivel már van egy finom Keto KC stílusú BBQ szószom és Keto Carolina stílusú mustármártásom. Alabamának is szüksége volt némi képviseletre!

Ez a mártás fűszeres (a tormából), ízletes (az ecetből), és nemcsak a ropogós, grillezett csirkehús negyedeken túl nagyon jó pár, hanem a tenger gyümölcseivel (garnélarák) is, és akár öntetként is működne alacsony szénhidráttartalmú káposztasalátában.

Szerezze be az alábbi teljes receptet, és olvassa el a bejegyzést további tippekkel és trükkökkel a tökéletes szószhoz!

"Iskolai felszerelés:

Keverő tál
Mérőpoharak és kanalak
Legyintés

„Osztály” Megjegyzések:

Mi az alabamai fehér szósz?

A klasszikus alabamai fehér szósz túlnyomórészt majonéz alapú, ecettel vágott és gyakran cukorral vagy kukoricasziruppal édesített. A recept először Lily of Big Bob Gibson BBQ séftől származik, és a dél-amerikai BBQ-ban szokásos regionális mártás volt.

Milyen íze van az alabamai fehér szósznak?

Ha rajongsz a káposztasalátról, akkor valójában rajongjál e mellett egy BBQ-barát mártásért. Amikor először hallottam arról, hogy majonéz alapú mártással öntenek csirkét (főleg a grillezett szárnyakon szeretem), akkor be kell vallanom, hogy kissé zavart voltam, de érdekelt is.

Ez a szósz véleményem szerint inkább öntet, mint mondatonként szósz. Bár a majonéz alkotja az alapot, tisztességes mennyiségű almaecettel és citromlével felvágják, így vékonyabb, tangérabb mártást hoznak létre. Az ecet és a citromlé savas jellege jól párosul a majonéz krémességével.

Ha egész 30 étrendet tartasz, vagy el akarod kerülni az adalékanyagok némelyikét a mai majonézben (és nem tervezed, hogy elkészítsd magad), cseréld le a klasszikus avokádó majonézet, ha úgy tetszik.

Hogyan készítsünk fehér BBQ mártás keto-t?

Változatom ezzel kiküszöböli a hozzáadott cukrot vagy a mesterséges alacsony szénhidráttartalmú édesítőszert. Őszintén szólva nem hiszem, hogy szüksége lenne rá. Ha hosszú ideig keto vagy alacsony szénhidrátfogyasztó, akkor valószínűleg egyetért, amikor azt mondom, hogy az édesség iránti toleranciám teljesen megváltozott. Így szükségtelenné teszi a hozzáadást.

Ha kedve van édesítőszer hozzáadásához, próbálja ki az alacsony szénhidráttartalmú barnacukor (Amazon affiliate link) helyettesítőt vagy a keto egyszerű szirup receptemet a kívánt édesség érdekében, ha szükséges.

Egyéb gyakori összetevők csak a háztartási fűszerek. Használtam:

Majonéz (használja a kedvenc márkáját, vagy cseréljen avokádó majonézzel is)
Almaecet
Torma (megfelelő mennyiségű hőt és fűszert ad hozzá)
Tabasco forró mártás
Citromlé
Dijoni mustár (vagy más választott mustár)
Fűszerek - só, bors, fokhagyma por

Ezt az öltözködési stílusú „szószt” könnyen felkorbácsolhatja, ha az összes hozzávalót egyszerűen egy tálba adja, és simára keveri. Mint egy jó chili, az ilyen szószokat azonnal tálalhatjuk, de mindig jobb az íze egy kis idő elteltével, amíg az ízek férjhez mennek.

Mihez tálalok egy alabamai fehér BBQ mártást?

Bármi, amire vágysz! Azt hiszem azonban, hogy őszintén szólva a legjobban csirke vagy hal/tenger gyümölcseihez illik. Akár párosíthatja sült vagy grillezett zöldségekkel, salátaöntetként, vagy alacsony szénhidráttartalmú „fauxtato” saláta vagy káposztasaláta alapjául.

Próbálja ki ezeket a keto recepteket, hogy párosítsa a BBQ szósz ezt a stílusát: