Darált marhahús zöldségleves

A darált marhahús zöldségleves egy alacsony szénhidráttartalmú, lassú tűzhelyes leves változata az archívumban, és tartalmaz paradicsomot, káposztát, spenótot és karfiol rizst.

Nagyon sok Instant Pot leves és lassú tűzhelyes leves található ezen a blogon, de néha csak szeretek egy fazék levest főzni a tűzhely tetejére, és a házam remekül illatozom, amíg főz. És észrevehette, hogy szórakoztam az archívumokból néhány receptem alacsony szénhidráttartalmú változatainak elkészítéséhez, és ez az új recept Darált marhahús zöldségleves a Slow Cooker őrölt marhahús leves káposztával alacsony szénhidráttartalmú változata, amely az eredeti receptben babot használt. Az új leves darált marhahúst, hagymát, zellert, paradicsomkonzervet, káposztát és spenótot tartalmaz, és kicseréli a babot egy kis karfiolos rizsre, és tettem még néhány kisebb változtatást, mert amikor egy régi receptötletet frissítek, mindig szeretnék egy kicsit javítani rajta!

Kipróbáltam ezt a levest néhány barátnál, akik eljöttek vacsorázni, és mindannyian élveztük parmezán sajttal a tetején, de tejföllel is nagyon finom. Ez egy olyan leves, amely néhány órán át alacsony hőmérsékleten párolhat, miközben más dolgokat csinál, de egy óra alatt kész is lehet, ha a család éhes és csak enni akar. És az egészséges zöldségek ellenére úgy gondolom, hogy ennek elég jó íze van, ami a legtöbb válogatósnak meg fog tetszeni; Élvezd!

A darált marhahús zöldségleves alapvető lépései:

(Görgessen lefelé a teljes nyomtatható recept és táplálkozási információkért.)

Az olívaolajat felmelegítjük, és az őrölt marhahúst megpirítjuk, szétszakítva, miközben főz.
A főtt marhahúst ízesítjük, és hozzáadjuk a levesedényhez.
Amíg a marhahús főz, apróra vágjuk a hagymát és a zellert, majd adjunk hozzá még egy kis olajat és főzzük kb. 3 percig.
Ezután adjunk hozzá fokhagymát, szárított gyógynövényeket és fűszereket a serpenyőbe, és főzzük még 1-2 percig.
Az öblítéshez adjon marhahúst és zöldségfélét a serpenyőbe, majd töltse fel ezt a folyadékot a leveskannába a konzerv apró kockadarabokkal.
Hagyja, hogy a leves alacsonyan pároljon, miközben felaprítja a káposztát. Vegye ki a karfiol rizst a mélyhűtőből.
20 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott káposztát és fagyasztott karfiol rizst a levesfazékhoz, és pároljuk tovább, miközben felaprítjuk a spenótot.
Adj apróra vágott spenótot a leveshez, és főzd 10 percig (vagy tovább).
Keverje hozzá a Sherry-ecetet (affiliate link) vagy bármilyen enyhe világos ecetet, és párolja még 5 percig.
Kóstolja meg a levest, és tetszés szerint adjon hozzá még sót és frissen őrölt fekete borsot.
Tálaljuk forrón, reszelt parmezán sajttal vagy tejföllel az asztalhoz.

Ez egy nagy fazék levest készít, de jól megfagy, és a teljes mennyiség elkészítését javaslom!