A datolyaszilva egészségügyi előnyei
Név: | Datolyaszilva |
Tudományos név: | Diospyros kaki |
Eredet | A Fülöp-szigetek alacsony és közepes magasságú erdőiben őshonos Luzon-szigettől a Sulu-szigetek legdélebbi részéig, és megtalálható Tajvan déli részén és Indonéziában a Celebes-szigeten is. |
Színek | Sárgától pirostól narancssárgáig |
Alakzatok | Gömbölyű vagy oblate bogyó, 5–12 cm, 8–10 cm |
Hússzínek | Fehéres, határozott |
Íz | Édes, összehúzó |
Kalóriák | 118 Kcal/kupa |
Főbb tápanyagok | B6-vitamin (1000,00%) Mangán (25,91%) Szénhidrát (24,02%) Réz (21,11%) A-vitamin (19,43%) |
Egészségügyi előnyök | Általános egészségi állapot, rákmegelőzés, immunitás erősítése, emésztési egészség, daganatok megelőzése |
A fa mérete 7–32 m magas, váltakozó, tojásdad, hogy lehajlítsa a leveleket kb. 8–30 cm, 2,5–12 cm. Ez egy egylaki növény, amely hím- és nővirágokat külön növényeken hordoz. Virágai négyfelé oszlanak, sárgás-fehérek, 2 cm hosszúak. A hímvirágok 16-24 porzóval rendelkeznek, a nővirágok pedig egyedülállóak, nyolc staminodával. A gyümölcsök mérete 5–12 cm, 8–10 cm, kerek, kúpos vagy négyzet alakú. Nedves, mély, enyhén savas és jól lecsapolt vályogokban termesztik, teljes napsütésben. Bár a talajok széles skálája számára tolerálható, a nedves és homokos talajt kedveli. A szárazságot is tolerálja.
Gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, foszforban, vitaminokban, például C- és A-vitaminban. Édes és finom íze mellett egészséget elősegítő tápanyagokat tartalmaz, például C-vitamint, A-vitamint, B-vitamin komplexet, például piridoxint, folsavat, zeaxantint, tiamin, béta-karotin, likopin és kriptoxantin. Antioxidáns vegyületek, például flavonoid, fitonutriensek, gallokatechin, katechinek, polifenolok és betulinav, amelyek daganatellenes vegyületek, szintén vannak benne. Ez a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, összehúzó és nem összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyszerű ásványi anyagok forrása, például mangán, kálium, foszfor és réz.
Növény
Virág
Általában a datolyaszilva fák nem viselnek meg, amíg el nem érik a 3-6 éves kort. A fa tavasszal virágzik, és 2–2,5 cm széles virágot hordoz. A nővirágok egyedül nőnek és krémes sárga színűek. A hímvirágok hármasban, rózsaszín árnyalattal jelennek meg. A virágoknak négy szirma és négy korona alakú levele van.
Gyümölcs
A gyümölcs gömbtől oválisig terjed, súlya akár 500 gramm is lehet. A héj fényes, sima és vékony, színe a sárgától a vöröstől a narancsig terjed. Nyolc magot tartalmaz, amelyek összehúzó ízzel rendelkeznek. A gyümölcs éretté válva megpuhul. A tanninok által okozott szőrös íz csökken az érés folyamata alatt. Magas karotinoid-tartalma van béta-karotinban, béta-kriptoxantinban és zeaxantinban, némi alfa-karotinnal és luteinnel.
A datolyaszilva egzotikus gyümölcs, amely édes ízt biztosít. A datolyaszilva nagyszerű C-vitamin, A-vitamin, B6-vitamin, E-vitamin, mangán, élelmi rost, kálium, magnézium és foszfor forrása. Szerves vegyületeket is tartalmaz, például betulinsavat, gallokatechineket, katechineket és más karotinoid-vegyületeket. Rengeteg tápanyag van benne csomagolva, amely segít javítani a szem egészségét, megelőzni a rákot, csökkenteni az öregedés jeleit, fokozni az immunrendszert, elősegíteni az emésztést, fokozni az anyagcserét, csökkenteni a koleszterinszintet, fokozni a kognitív funkciókat, erősíteni a csontokat, csökkenteni a vérnyomást és a bőrápolót . Sőt, segíti a test gyógyulási folyamatát, csökkenti a gyulladást, támogatja a fogyást és elősegíti a vérkeringést a testben. Íme néhány datolyaszilva egészségügyi előnye:
- Általános egészségi állapot
A datolyaszilva levelei olyan terápiás tulajdonsággal rendelkeznek, amely segít megelőzni és kezelni az agyi érelmeszesedést, a magas vérnyomást és a cukorbetegséget. Jelentős neuroprotekciót mutatott a reperfúziós sérülés ellen in vitro és in vivo. Ezenkívül szabályozza az immunrendszer működését és gátolja a gyulladást. Még további vizsgálatok elengedhetetlenek az egyes bioaktív vegyületek megismeréséhez, amelyek felelősek a farmakológiai hatásokért in vivo és in vitro, valamint a hatás módját. További klinikai vizsgálatokat és biztonsági értékeléseket kell végezni, mielőtt azokat orvosi gyakorlatokra alkalmaznák. A vizsgálatok feltárták azokat a farmakológiai aktivitásokat, mint a hipolipidémiás, antioxidáns, hemosztázis, antibakteriális és antidiabetikus aktivitások, valamint a szív- és érrendszerre gyakorolt hatásokat. (1)
- A rák megelőzése
A gyümölcs antioxidánsokkal és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javíthatják a test képességét a szabad gyökök ellensúlyozására, a betegségek megelőzésére és az általános egészségi állapot javítására. A szabad gyökök károsak a sejtanyagcsere termékei révén, amelyek az egészséges sejtek rákos sejtekké mutálódását okozzák, és különféle szerveket károsíthatnak. A datolyaszilva magas A- és C-vitamin-tartalommal, valamint fenolos vegyületekkel, például gallokatechinekkel és katekinekkel rendelkezik, amelyek a különböző rákos megbetegedések megelőzéséhez kapcsolódnak. Add a datolyaszilva a diéta, hogy megakadályozzák a különféle rák.
- Erősítse az immunitást
A datolyaszilva segít a C-vitamin tartalma miatt fokozni az immunitást. A datolyaszilva biztosítja a C-vitamin napi szükségletének 80% -át, amely elősegíti az immunrendszer stimulálását és elősegíti a fehérvérsejtek termelését. A WBC a test elsődleges védelmi vonala a vírusos, mikrobiális és gombás fertőzések, valamint a toxinok és idegen testek elleni fellépés érdekében.
- Emésztési egészség
A datolyaszilva a napi rostigény 20% -át tartalmazza egyetlen adagban. A rostok segítik a testet az élelmiszer hatékony feldolgozásában azáltal, hogy ömlesztett mennyiséget adnak a széklethez, serkentik a perisztaltikus mozgást az étel mozgására az emésztőrendszeren keresztül, elősegítik az emésztőrendszer és a gyomornedv kiválasztását, valamint enyhítik a hasmenést és a székrekedést. A datolyaszilva magas rosttartalmú gyümölcs, amely javítja a gyomor-bélrendszert és megakadályozza a vastagbélrák és más hasonló egészségügyi problémák esélyét. Segíti az embereket a fogyásban azáltal, hogy megvédi az elhízást kiváltó lipidfelvételt. A krónikus székrekedés miatt a végbélnyílás körüli erek megduzzadhatnak, sőt vérezhetnek és megrepedhetnek, amelyet halomnak neveznek. Megakadályozza a székrekedést és megakadályozza a fájdalmas halmokat.
- A daganatok megelőzése
A rák kockázatának csökkenése mellett csökkenti a tumor kialakulásának esélyét. A datolyaszilva betulinsavat tartalmaz, amely daganatellenes vegyület. Csökkenti a daganatok megkötésének kockázatát az apoptózis ösztönzésével, amelyet programozott sejtpusztulásnak is neveznek. Daganat fennállása esetén csökkenti a méretet és megakadályozza a rák áttétképződését.
- Lassítja az öregedési folyamatot
A datolyaszilva magas vitamintartalmú, mint például béta-karotin, A-vitamin, likopin, lutein és kriptoxantin. Antioxidánsként hat a szervezetben az oxidatív stressz csökkentése érdekében, és megakadályozza a korai öregedés jeleit is, például öregségi foltokat, ráncokat, fáradtságot, Alzheimer-kórt, izomgyengeséget, látásvesztést és egyéb állapotokat. A szabad gyökök gyorsabb és idő előtti öregedést eredményeznek. Az antioxidánsok és a fitonutriensek segítenek visszafordítani az öregedést és megszüntetni a szabad gyököket.
- A szem egészsége
Az Datolyaszilva-ban található vegyületek jótékony hatással vannak a szem egészségére. Zeaxantinnal rendelkezik, amely a B-vitamin komplex tagja, és antioxidáns tulajdonságokkal jár a szem egészségének javulásában. A vizsgálatok azt mutatják, hogy csökkenti a szürkehályogot, a makula degenerációt és az éjszakai vakságot. A tanulmányok azt mutatják, hogy az datolyaszilva segít megőrizni és javítani a látás egészségét. A szem retina károsodása látásvesztést okoz. A retina károsodását a szabad gyökök képződése okozza, az oxigén reakciója miatt bizonyos molekulákkal. Ez a gyümölcs olyan tápanyagokat tartalmaz, mint a C-vitamin, az A-vitamin és a K-vitamin, amely híres antioxidáns tulajdonságairól. Elengedhetetlen a szem retina károsodásának megakadályozása. A zeaxanthin és a lutein csökkenti az UV-sugarak és más, a szemhez kapcsolódó fertőzések által okozott károkat.
A datolyaszilva bőséges mennyiségű káliumot tartalmaz, amely értágítóként működik, és segíti a vérnyomás csökkentését azáltal, hogy növeli a vér áramlását a különböző testrészekbe. Az alacsony vérnyomás megterhelést okoz a szív- és érrendszerben, és megakadályozza a szívbetegségek előfordulását. Érbővítő szerves vegyületekkel rendelkezik, amelyek csökkentik a vérnyomást és jó gyümölcs a szív egészségére.
- Elősegíti a keringést
A datolyaszilva rézt tartalmaz, amely létfontosságú elem az új vörösvérsejtek képződésében. Réz hiányában az alapvető tápanyagok nem tudtak felvenni további hemoglobin képződését. A vörösvérsejtek egészséges keringésének növekedése elősegíti a kognitív funkciókat, tonizálja az izmokat, az anyagcserét, valamint az energiaszintet, a sejtek növekedését és helyrehozza a sebeket.
- Növelje az anyagcserét
B-vitamin komplexe van, mint például folsav, piridoxin és tiamin, amelyek létfontosságú részei a különféle enzimatikus folyamatoknak, valamint a szervezet metabolikus funkcióinak. Ezek az elemek biztosítják, hogy a test rendszere hatékonyan működik azáltal, hogy elősegíti az általános anyagcserét. Sőt, elősegíti az energiaszintet, javítja az emésztést és növeli az izomtónust.
A datolyaszilva kezdési dátumának meghatározása nehézkes lehet, mivel úgy tűnik, hogy kezdeteik vannak a világ országaiban, különösen az Egyesült Államokban (a telepesek megérkezése előtt), Mexikóban és Közép-Amerikában, valamint Japánban. Amire úgy tűnik, hogy a legjobban rámutatunk, az egyértelműen a gyarmati bombázók képessége arra, hogy pontosan megmutassák, mennyire tanácstalanok lennének utódaikban. Amikor először kitépték a datolyaszilva fáit, amelyek kis narancsos paradicsomnak tűnnek, felfedezték, hogy rendkívül savanyúak, és valójában nem igényelnek munkát. Az őslakos amerikaiaknak meg kellett magyarázniuk nekik, hogy a gyümölcsöt októberig kell hagyni a fákon, hogy megérjenek. Korlátlan bölcsességükön belül a telepesek kezdetben azt gondolták, hogy a fagy okozta a fő különbséget. Feltételezhetjük, hogy az indiánok teljes népessége együtt sóhajt, és lesüti a szemét. Amikor elkezdtük felfedezni a datolyaszilva címet, az algonquin indiánok „putchaminként”, „pasiminanként” és „pessaminként” is beszéltek róluk (mindez az adott csoport nyelvjárására támaszkodott). a „datolyaszilva” kifejezésre való kiterjesztés. Az élet egyszerű kérdéseiből mindenképpen több kényelmet lehet venni.
Ugyanakkor Ázsiában a dolgok meglehetősen változatosan alakultak. Míg Amerikában valóban vannak datolyaszilvafák, valószínűleg a legszélesebb körben használt fajta valóban Japánból származik, bár őszintébben Kínából származik. Lásd, a japán datolyaszilva lehet Japán nemzeti gyümölcse, és mindenféle hagyomány számára széles körben ismert gyümölcs; azonban először Kínában kezd növekedni. Na jó, itt nem követelmény a savanyú datolyaszilva. Az 1800-as évek során a japán datolyaszilva kivitelre került az Egyesült Államok felé, és napjainkra mindannyian ismerjük és szeretjük a szokásos fajtát. Legalábbis azt tennénk, ha a datolyaszilva olyan népszerű lenne, mint a narancs vagy akár a banán.
Datolyaszilva típusai
1. Fuyu datolyaszilva
A „Fuyu”, más néven Fuyugaki, általában a legnépszerűbb nem fanyar fa Floridában. Ez a bizonyos gyümölcs kisebb, örömtelibb és hasonló színű, mégis összezúzott paradicsomként jelenik meg, és finom, miközben szilárd. A gyümölcs mag nélküli, és kiválóan alkalmas friss fogyasztásra vagy akár főzésre is. A Fuyu novemberben érik, és ugyanolyan édes és ropogós, mint egy alma. A "lapos" fenekükről és a zömök alakzatukról is jól ismertek. Éppen a fáról leszedve érik, ezért kőkemény fuyusok vásárlása és az otthoni érés engedélyezése is kiváló technika lehet. Gyakran nyersen fogyasztják, salátában hasznosítják, és mérsékelt tökízűek is.
2. Hachiya datolyaszilva
A Hachiya datolyaszilva gyümölcse általában teljesen éretté válik. Az érett Hachiyák hihetetlenül gyengédek - és ezért rendszeresen olvadnak, mint egy selymesen sima pép. Kiterjesztettek, valamint ovális formában. Érett lesz, amint kiválasztják, hogy a konyhapulton maradhasson a hasznosításhoz. Ez a fajta datolyaszilva a hozzáférhető gyümölcs nagyjából 90% -át teszi ki. A makk formájáról valóban felismerhető. Ez a bizonyos datolyaszilva savanyú lesz, amíg lágy éretté nem válik.
3. (Yemon) között
A (Yemon) datolyaszilva gyümölcsei között a szezonban szeptember és november között. Ez a bizonyos gyümölcs négy oldalán oblát alakú. A (Yemon) datolyaszilva gyümölcsei hosszúak: 5,7 cm (2 1/4 hüvelyk), széles (8,25 cm) - 3 1/4 hüvelyk (széles). A gyümölcs meglehetősen édes lesz, miután megpuhul. A gyümölcs lehet mag nélküli vagy akár kevés maggal, ezért sötét színű a mag körül. A (Yemon) datolyaszilva gyümölcse szubtrópusi vagy enyhe mérsékelt éghajlatú növekedéshez szükséges.
4. Tsuru-No-Ko (gólyatojás)
Csokoládé datolyaszilva - valójában japán fajtája élénkpiros narancssárga bőrrel, amely időnként gyémánt alakú, a tetején apró fekete folt található. A magokból származó kis mennyiségű alkohol a testben lévő tanninok összeomlásához vezet, és csökkenti az összehúzó képességet. Ez a bizonyos gyümölcs a pépet barna színűvé teszi a „csokoládé” nevű becenév megadásával. A hús vörös és barna színű, meglehetősen édes állagú, forró és fűszeres, gazdag, valamint törékeny, ha érik.
5. Maru Datolyaszilva
A Maru Datolyaszilva szép, kör alakú, hosszúkás formájú, vöröses narancssárga héja mellett fahéjas színű húst tartalmaz, emellett narancssárga gyümölcsnek tűnik. Ez a bizonyos gyümölcs elfogyasztható, amikor a textúrák körülbelül beérnek. Ez a fajta gyümölcs enyhe és ropogós állagú, összehasonlítva a tsurunoko gyümölcsével. Lédús, fűszeres ízű, kávéra és fahéjra emlékeztetve.
Hagyományos felhasználások
- Az érett gyümölcsöket székrekedés és aranyér kezelésére használják.
- A főtt hasmenés kezelésére szolgál.
- A szárított érett gyümölcs a hörgőpanaszok kezelésére szolgál.
- Az őrölt por száraz köhögés esetén hasznos.
- Az éretlen gyümölcsből kivont gyümölcslevet a magas vérnyomás kezelésére használják.
- A kocsány hasznos a csuklás és a köhögés kezelésében.
- A csuklást csészével is lehetne kezelni.
- Az éretlen gyümölcsből kivont gyümölcslé a vérnyomás csökkentésére szolgál, a gyümölcs szár pedig enyhíti a köhögést.
Óvintézkedések
- A datolyaszilva ritkán okozhat csomókat vagy bezoarokat, amelyek elzárják az emésztőrendszert.
- Az emésztési problémákkal küzdő embereknek kis mennyiségben kell fogyasztaniuk.
- A datolyaszilva magjai hányást és szédülést okoznak.
- Nem szabad éhgyomorra fogyasztani, mert nagy mennyiségű tannint tartalmaz, ez hasmenést eredményezhet.
- Az allergiás embereknek nem szabad fogyasztaniuk.
- Korlátozott mennyiségben használható gyermekek számára.
Hogyan kell enni
- Az érett gyümölcsöket frissen fogyasztják, vagy salátákhoz adják.
- Sült vagy párolt, mint a zöldség.
- Keverje össze a húst saláták más gyümölcseivel.
- Fűszerezzük a húst citromlével vagy lime-mal, és desszertként tálaljuk.
- A hús szirupban párolt.
- A csíkokra vágott húst vajban megpirítjuk, és kolbásszal, sonkával vagy más fűszeres hússal tálaljuk.
- Lekvárokká és fagylaltokká lehetne dolgozni.
- Kaliforniában, Izraelben és Kínában a gyümölcsöket szárítják és energia snackként fogyasztják.
- A gyümölcsökből bor, almabor és melasz készül.
- A gyümölcsökből süteményeket, tortákat, desszerteket és kenyeret is készítenek.
- A leveleket a pácolt retek ízének javítására használják.
- A pörkölt magokat a kávé helyettesítésére használják.
- A húst szirupokban, lekvárokban és pudingokban használják.
- A levelekből teákat készítenek.
Más tények
- Fülöp-szigeteken az erdőt kézműves termékek, hangszerek, furnér, külső munkák és speciális bútorok készítésére használják.
- Feszesítő tulajdonságai miatt a pépet a kozmetikumokban használják arcpakolások készítésére.
- A kereskedelemben kapható datolyaszilva kétféle típusa: Fuyu és Hachiya.
- A datolyaszilva a bogyóscsaládba tartozik, és Kínából származik.
- Néhány datolyaszilva mag nélküli, és az ilyen típusú virágokat nem szükséges beporozni a gyümölcs termeléséhez.
- Vadonban az Datolyaszilva akár 75 évet is élhet.
- Tök Egészségügyi előnyök és táplálkozási bontás
- Tejföl táplálkozási tények és egészségügyi előnyök
- Tejföl táplálkozási tények és egészségügyi előnyök Táplálkozás előre
- Tök táplálkozási tények és egészségügyi előnyök
- A szójabab táplálkozási tényei és egészségügyi előnyei