Milyen egészségügyi előnyei vannak a sütőtöknek?

A sütőtök egyfajta tök, amelyet az emberek gyakran hagyományos Halloween dekorációnak vagy hálaadás pite tölteléknek gondolnak. A sütőtök növény húsa azonban számos egészségügyi előnyt nyújt a népszerű ünnepeken kívül.

A sütőtök kövér, tápláló narancssárga zöldség, és tápanyagokban sűrű étel. Alacsony kalóriatartalmú, de gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek mind magjaiban, leveleiben és levében is megtalálhatók.

Sokféleképpen lehet sütőtöket beépíteni desszertekbe, levesekbe, salátákba, konzervekbe, sőt a vaj helyettesítésére.

Ez a Medical News Today Tudásközpont szolgáltatás a népszerű ételek egészségügyi előnyeiről szóló cikkgyűjtemény része.

Itt megvizsgáljuk a sütőtök számos előnyét, táplálkozási bontást nyújtunk, és megvizsgáljuk a sütőtök egészséges étrendbe való felvételének módjait.

A tökben lévő béta-karotin segíthet csökkenteni bizonyos típusú rák kockázatát.

A sütőtöknek számos fantasztikus előnye van, többek között a béta-karotin egyik legismertebb forrása.

A béta-karotin egy erős antioxidáns, amely élénk színt kölcsönöz a narancssárga zöldségeknek és gyümölcsöknek. A szervezet a bevitt béta-karotint A-vitaminná alakítja.

A nagy mennyiségű béta-karotint tartalmazó élelmiszerek fogyasztása a következő előnyökkel járhat:

bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatának csökkentése
védelmet nyújt az asztma és a szívbetegségek ellen
az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatának csökkentése

Számos tanulmány azt sugallta, hogy több növényi étel, például tök fogyasztása csökkenti az elhízás és az általános halálozás kockázatát. Ez segíthet abban is, hogy az ember elkerülje a cukorbetegséget és a szívbetegségeket, elősegítse az egészséges arcszínt és a hajat, növelje az energiát és az egészséges testtömeg-indexet (BMI).

A kutatások a következő egészségügyi előnyöket mutatták be:

A vérnyomás szabályozása

A sütőtök fogyasztása jót tesz a szívnek. A sütőtök rost-, kálium- és C-vitamin-tartalma mind támogatja a szív egészségét.

Egy 2017-ben 2722 résztvevővel végzett tanulmány eredményei szerint az elegendő káliumfogyasztás majdnem olyan fontos lehet, mint a magas nátriumszint csökkentése a magas vérnyomás kezelésében.

A magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázati tényezője. Jellemzően a nátrium-bevitel csökkentése olyan ételeket fogyaszt, amelyek kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak sót.

A Nemzeti Egészségügyi Intézetek (NIH) Étrend-kiegészítők Irodája szerint a több kálium fogyasztása csökkentheti a CVD más típusainak kockázatát is.

További kutatásokra van szükség a sütőtökfogyasztás stroke és CVD kockázatára gyakorolt hatásainak megerősítéséhez.

A rák kockázatának csökkentése

Egy 2016-os tanulmány pozitív kapcsolatra utal a béta-karotinban gazdag étrend és a prosztatarák tumorszuppressziója között.

A 2014-es keresztmetszeti vizsgálat eredményei azt is mutatják, hogy a béta-karotin lelassította a vastagbélrák kialakulását egy japán populációban.

A cukorbetegség megelőzése és ellenőrzése

A tök diétába való felvétele segíthet az embereknek a cukorbetegség és a vércukorszint szabályozásában.

Egy 2019-es tanulmány azt mutatja, hogy két növényi kivonat kombinációja, amelyek közül az egyik tök poliszacharid volt, csökkentette az egerek vércukorszintjét.

Bár a vizsgálat nem vett részt embereket, a kutatás azt mutatja, hogy ezek a növényi vegyületek képesek korlátozni a 2-es típusú cukorbetegséget.

A vércukorszintre gyakorolt hatásuk miatt a tudósok képesek lehetnek átalakítani őket antidiabetikus gyógyszerré, bár további vizsgálatokra van szükség.

Véd az életkorral összefüggő szemproblémák ellen

A sütőtök rengeteg antioxidánst tartalmaz. A C-vitamin, az E-vitamin és a béta-karotin támogatja a szem egészségét és megakadályozza az idősebb felnőttek degeneratív károsodását.

Az Országos Szemészeti Intézet 2019-ben klinikai vizsgálatot végzett az életkorral összefüggő szembetegség-tanulmány (AREDS) néven.

Az eredmények azt mutatták, hogy a C-vitamin, az E-vitamin és a béta-karotin nagy dózisa jelentősen csökkentette az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát.