Délutáni tea vs.

Délutáni tea vs. magas tea vs. krém tea: Rövid bemutató

Feladta Lindy P 2019. április 8-án

délutáni

Gyakran zűrzavar tapasztalható a különböző teák körül. Ezen túlmenően, a tej tomboló vitája a tea előtt vagy a tea a tej előtt még egyszer és mindenkorra lezárult Grant Harrold királyi inas.

Délutáni tea egy könnyű étel, amelyet általában 15:30 és 17:00 között fogyasztanak. Az 1840-es években Angliában a gazdag társadalmi osztályokból származó szokás. Kellemes pogácsa, teaszendvicsek és sütemények jellemzik a délutáni teát, amelyet délután közepén szolgálnak fel. A bedfordi hercegnő széles körben elismert tény, hogy Angliában a délutáni teát késő délutáni étellé változtatja, amelyet valamikor ebéd és vacsora (hivatalos) vagy vacsora (informális) között szolgálnak fel. A felső tagozat számára a délutáni teát vékonyra szeletelt és finom, kéreg nélküli uborkából vagy tojásból álló teaszendvicsek és vízitorma apró háromszögekre vagy körökre vágták és vékonyra préselték. A délutáni teát süteményekkel és süteményekkel, például Battenberg tortával, omlós süteményekkel vagy Victoria piskótákkal is szolgálják fel. Alvadt tejszínnel, lekvárral és gyümölcsös túróval ellátott pogácsákat is felszolgálhatunk. Gondoljon a délutáni teára, mint a társadalmi elit vagy a felfelé mozgó, kedves hölgyek dekadenciájára. A délutáni teát, más néven „alacsony teát” leggyakrabban alacsony asztalnál, például a nappaliban található dohányzóasztalnál fogyasztják, és szigorú illemszabályok vannak hozzá társítva.

Magas tea egyáltalán nem divatos tea, mint sokan hiszik. A magas teához sokkal kiadósabb jegyek tartoznak, például hús-, hal- és tojásételek, valamint kenyerek és néha desszertek. A High Tea az esti étkezés neve, általában a munkásosztályhoz kapcsolódik, és általában 17 és 19 óra között fogyasztják. Az Egyesült Királyság nagy részén, Észak- és Dél-Walesben, az angliai Midlandsben, Skóciában, valamint Észak-Írország egyes vidéki és munkásosztályaiban az emberek hagyományosan teának hívják a déli étkezést és az esti étkezésüket. A magas teát arról kapta, hogy hajlamos arra, hogy a munkásosztály magas asztalnál, például étkezőasztalnál, pultnál vagy bárban szolgáljon fel a munkanap végén.

Krém tea egy snack, amelyet a West Country-hoz, azaz Cornwallhoz, Devonhoz, Dorsethez és Somersethez szoktak társítani. Általában pogácsa, alvadt tejszín vagy vaj, eperlekvár és természetesen tea. Ausztráliában ezt Devonshire Tea-ként szokták emlegetni.

Tízórai - Rövid szünet minden munkanapon 11 óra körül, hogy teát vegyenek és könnyű harapnivalókat fogyasszanak, gyakran válogatott kekszekkel. Szükségünk van erre a hagyományra!

Tej tea előtt vagy tea tej előtt?

A felső tagozat modorát betartva az ember a teát a csészébe tölti, majd a tejet hozzáadja a teához. Ha valaki az alsóbb osztályokból származna, akkor a tejet a csészébe vagy bögrébe öntené, majd hozzáadja a teát. Ez teljesen praktikus, ha figyelembe vesszük, hogy a teaivás hajnalán az alacsonyabb osztályok gyengébb minőségű kerámiával rendelkeztek, amely a hőmérséklet gyors változásával megrepedhet. A jól üvegezett, drágább porcelán ily módon nem reped.

Ma is létezik ez a "tej előtt vagy után" megosztottság. Grant Harrold királyi inas Erzsébet királynőnek azonban véglegesen „eldöntötte” a vitát. Grant elmagyarázza, hogy a 18. század óta a „megfelelő” főzési módszer a tea a tej előtt. Mint Nagy-Britanniában, ez mindig is státusszal és osztályral kapcsolatos dolog volt.

1. Öntsön teát egy teáskannából a csészébe

2. Tegyen tejet a csészébe a tea után, még soha. A tejet nem szabad jéghidegen hűteni a túró elkerülése érdekében.

3. Keverje össze-vissza - soha ne használjon körkörös mozdulatot, és soha ne érjen az oldalához. Helyezze a teáskanálat „6 órás” helyzetbe, majd néhányszor óvatosan mozgassa „12 órás” helyzetbe. Ha kész, tegye a teáskanálat a csészealj jobb oldalára, ne az abroszra.

4. Ne vegye az ujjaival a kockacukrot. Használjon cukorfogót.

5. Ha citromot használ a teában, ne hagyja a citromszeletet a csészében. Távolítsa el inni.

6. Kortyoljon le a pohárból, ne csurogjon!

7. Ami a rózsaszínű ujjad ragasztását illeti - ez egy újabb "elegáns" mítosz. Nincs rózsaszínű.