Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

diéta

Időnként desszertet kap vacsorával - és ha egyszer egy kék holdban elfújhat egy édességet ebéd közben (hé, 90 fok volt a hőmérséklet! A fagylalt gyakorlatilag szükségszerűség volt.) De ha megpróbálja elérni vagy fenntartani egészséges testsúlyú, van-e valaha desszert tanfolyam a reggelivel? Valószínűleg nem.

Találkozzon néhány tudóssal, akik úgy gondolják, hogy el kell kezdenie: Dr. Daniela Jakubowicz, a Tel Avivi Egyetem Wolfson Orvosi Központjának munkatársai és munkatársai azt találták, hogy a fogyás iránt érdeklődő, nem cukorbeteg, elhízott felnőttek képesek csökkenteni súlyukat és vágyaikat, ha teljes reggelit fogyasztanak szénhidrát, fehérje és. desszert.

Igen, desszert. A vizsgálat résztvevői, akik nagy reggelit ettek, amely édes fogást tartalmazott, többet fogyott, több súlyt tartott le, a nap hátralévő részében kevesebb éhséget éreztek és kevesebb vágyakozásuk volt.

"A fogyókúrás étrendnek nem csupán a súlycsökkentésnek kell lennie, hanem az éhség és a sóvárgás csökkentésére is, ezáltal elősegítve a súly visszaszerzését" - mondta Jakubowicz közleményében.

A tanulmány, amelyet az Endokrin Társaság 94. éves houstoni találkozóján mutattak be, 193 olyan férfit és nőt érintett, akik már elhízottak, de nem voltak cukorbetegek. A kutatók két csoportra osztották őket: míg az összes férfi 1600 kalóriatartalmú étrendet fogyasztott, az összes nő pedig 1400 kalóriát fogyasztott, az egyik csoport 300 kalóriát evett reggelire, 500 ebédet és 600 vacsorát, míg a másik a fordított, 600-500-300 kalóriaminta. A 300 kalóriás reggelit fogyasztóknak 10 gramm szénhidrát és 30 gramm fehérje volt. A második csoport 600 kalóriás reggelit evett 45 gramm fehérjével és 60 gramm szénhidráttal - és ez tartalmazott egy kis édességet: csokoládét, fánkot, sütit vagy süteményt.

A desszert reggeli csoportba tartozók a napi kalória 20 százalékát szénhidrátból, majdnem 50 százalékát fehérjéből és körülbelül 30 százalékát zsírból fogyasztották - áll a tanulmány jelentésében. Ezzel szemben az alacsony szénhidráttartalmú reggeliző csoport a kalóriák 11-13 százalékát fogyasztotta szénhidrátból, 44-52 százalék fehérjét és 38-43,5 százalékot zsírból.

Négy hónap elteltével mindkét csoport tagjai átlagosan 30-33 fontot fogyottak fejenként. De a következő négy hónapban (a vizsgálat "fenntartási periódusa") az alacsony szénhidráttartalmú csoport 22 fontot nyert, míg a desszertcsoport továbbra is fogyott, átlagosan 15 font - jelentős különbség.

Bár lehetséges, hogy a desszert reggelivel fogyasztása tartós fogyáshoz vezet, még Jakubowicz is elismeri, hogy ez eltérhet a tápanyagok lebontásában, ami arra utal, hogy a fehérje/szénhidrát arány növeli a jóllakottság érzését. Bár hozzátette, a desszert érintése felelőssé tehette az édes, keményítőtartalmú és zsíros termékek iránti vágyakozását a nap folyamán.

És valóban, a desszertes reggeli csoportban lényegesen nagyobb volt az éhség kiváltásával járó hormonszint csökkenése: míg a magas kalóriatartalmú reggelit fogyasztóknak 45,2 százalékkal kevesebb volt a ghrelin, addig az alacsony kalóriatartalmú reggelinek csak 29,5 százalékkal kevesebb volt a ghrelin egy sorozatban a vérvizsgálatok.

Ennek ellenére a tanulmánynak nem szabad lendületet adnia a fánkok és muffinok egészséges első étkezésével való kereskedelemnek - a siker kulcsa a fehérje, a zsírok és a szénhidrátok kombinációja volt valami édes mellett. És a tanulmány résztvevőinek sikere ellenére sok táplálkozási szakértő szkeptikus volt, hogy a tanulmány eredményei jól átültethetők-e a való világba. "A desszertek gyakran kiváltják az ételeket sok ügyfelem számára, és ha van egy desszertjük, akkor szeretnének egy másikat" - mondta Lisa Young, a NYU táplálkozási professzora és a HuffPost munkatársa a HuffPost Healthy Livingnek. "Nem hiszem, hogy jó üzenetet küldene azoknak a fogyókúrázóknak, akiknek gyakran nehézségekbe ütközik az adagok ellenőrzése, különösen a desszertek esetében."

"A fehérje és a szénhidrát kombinációja kielégíthette ezeket a tanulmány önkénteseit, de oda kell figyelnie az elfogyasztott ételek minőségére is" - állapodott meg Lauren Graf, a New York-i Montefiore Medical Center klinikai táplálkozási szakértője a cikkben. HealthDay. "Nem akarja az embereket arra ösztönözni, hogy sok transzzsíros ételt fogyasszanak, például fánkot, süteményt és süteményt."

A tanulmány houstoni értekezleten történt bemutatása előtt márciusban megjelent a Steroids folyóiratban.