Desszertek és édességek cukorbetegek számára

Szerezd meg átfogó listánkat a legjobb desszertekről és édességekről a cukorbetegek számára.

A cukorbetegség nem azt jelenti, hogy soha többé nem fogyaszthat desszertet. Néhány egyszerű csere és cukorbetegség-barát desszert recept segítségével kielégítheti édességét anélkül, hogy a vércukorszintje szárnyalna. A desszertek korlátozásnak tűnhetnek, mivel sokan magas cukortartalmúak, de ne felejtsük el, hogy a cukorbetegek számára az étkezés vagy az uzsonna szénhidrátjainak teljes száma többet számít, mint a teljes cukor. Ez azt jelenti, hogy a desszert még mindig belefér az étrendbe - néhány kiigazítással. Mielőtt elindulna a konyhába, íme néhány desszert irányelv és néhány kedvenc édességünk, amelyek illeszkednek a cukorbetegség-barát étrendbe.

1. Cserélje ki a szénhidrátokat

Ha vacsora után valami édeset választ, érdemes kihagyni a keményítőt az étkezés során, hogy a szénhidrátjai féken maradjanak. A szénhidrátok cseréjével, ahelyett, hogy hozzáadná őket, a vércukorszint stabilan tartásához is hozzájárul. Az étkezési szénhidrátok konzisztenciájának megőrzése megkönnyíti a cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek - például az étkezési inzulin - megfelelő működését is, hogy a vércukorszint stabil maradjon.

De ne feledje, hogy miközben az édesburgonyát sajttortára cseréli, a szénhidrátfogyasztása stabil maradhat, elveszíti az édesburgonya által biztosított rostokat, vitaminokat és egyéb hasznos tápanyagokat. Nem jó ötlet minden este desszertet engedni; ehelyett mérsékelten élvezze a desszerteket.

2. Slash adagméret

Az American Diabetes Association javasolja, hogy a legtöbb cukorbeteg ember étkezésenként 45-60 gramm szénhidrátra törekedjen. Sajnos egy pékség méretű süti csak 60 gramm szénhidrátot tartalmazhat. Válasszon kisebb adagot, és akkor is élvezhet valami édeset anélkül, hogy fel kellene használnia a szénhidrátokat az étkezéshez. Az egyik ilyen mandulás sütiben csak 9 gramm szénhidrát van.

3. Menjen könnyedén a mesterséges édesítőszerekkel

Míg a mesterséges édesítőszerekkel készített desszertek segíthetnek csökkenteni a kalóriákat és a szénhidrátokat, jobb, ha megpróbálja csökkenteni az összes édesítőszer-fogyasztást (mind a cukorból, mind a nem kalóriatartalmú forrásokból). Mivel a mesterséges édesítőszerek sokkal édesebbek, mint a cukor, fokozhatják az édesség utáni vágyat. Kimutatták, hogy megváltoztatják a bélbaktériumait is, ami befolyásolhatja a szervezet vércukorszint-szabályozását. (Itt mindent meg kell tudni a cukorpótlókról.)

Kipróbálható cukorbetegség-barát desszertek

Gyümölcs

A gyümölcs a cukorbetegek számára az egyik legjobb desszert, ugyanez vonatkozik azokra is, akiknek nincs cukorbetegségük (tudjon meg többet a cukorbetegség legjobb és legrosszabb gyümölcseiről). Nem csak jó vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, hanem rostot is tartalmaz. A rost segít stabilizálni a vércukorszintet, és csökkentheti a koleszterinszintet is. Amikor egy vizsgálatban cukorbetegek 50 gramm rostot fogyasztottak naponta, akkor a vércukorszintjük jobb volt, mint azoknál, akik csak 24 grammot fogyasztottak naponta. Ennek a rostnak a fele oldható volt, amely megtalálható a gyümölcsökben, például az almában, a narancsban és a körtében. Célozzon legalább 25-30 gramm teljes rostot naponta. Ezek a kielégítő ananászmálna parfák adagonként 3 gramm rostot csomagolnak. Készítsen gyümölcs parfét sima joghurttal, vagy válasszon alacsonyabb cukortartalmú márkát, hogy még inkább csökkentse a szénhidrátot.

Csokoládé

Jó hír a cukorbetegek számára: A csokoládé fogyasztása valóban javíthatja az inzulinreakciót és a vércukorszint-szabályozást a kakaóban található flavanolok jelenléte miatt. A probléma az, hogy az elfogyasztott csokoládé nagy része csak kis mennyiségű flavanolt tartalmaz, és hozzáadott cukor van benne. Van még egy kis csokoládé, de keverje el a cukor egy részét, és növelje a flavanolokat úgy, hogy tej vagy fehér helyett étcsokoládét választ. Ha a sima étcsokoládé nem tetszik az ízének, próbáljon ki egy ilyen alacsonyabb szénhidráttartalmú csokoládét.

Zselatin desszertek

Míg a hagyományos zselatin desszertek, például a Jell-O, körülbelül 20 gramm cukrot tartalmaznak egy adagban, a cukormentes Jell-O jó alternatíva lehet a cukorbetegek számára, akik vacsora utáni kényeztetésre vágynak. A hátrány? Csak egy gramm fehérje és nem sok más miatt a Jell-O tápértéke csekély. Ráadásul a cukormentes változatok mesterséges színezékeket és édesítőszereket egyaránt tartalmaznak. Annak ellenére, hogy alacsony a szénhidráttartalma, mégis a legjobb korlátozni a cukormentes zselatinfogyasztást.

Összefüggő: Vevői útmutató édesítőszerekhez

Fagyasztott desszertek

A fagylaltozás nem annyira szórakoztató, ha cukorbetegségben szenved, mivel egy csésze vaníliafagylalt körülbelül 30 gramm szénhidrátot tartalmaz. Míg a fagyasztott joghurt egészségesebb megoldásnak tűnhet, a legtöbb márka több cukrot csomagol, mint fagylaltot, mivel általában kevesebb zsír van az íz hordozásában. Ha megrendel, kérjen egy mini vagy gyerek méretű adagot. Egyébként fontolja meg a pénz- és szénhidrát-megtakarítást azzal, hogy otthon egészségesebb fagyasztott csemegét készít. Ez a bogyós fagyasztott joghurt 22 gramm szénhidrátot tartalmaz, de 3 gramm fehérjét és 4 gramm rostot, valamint napi C-vitamin-értékének 28 százalékát is szállítja. Vagy próbáljon ki mini fagylaltos szendvicseket, ha cukorbeteg diétát szeretne -barát és gyerekbarát csemege!

A lényeg

Az amerikaiak többsége túl sok cukrot eszik, és különösen fontos a cukorbetegek számára, hogy figyeljék a bevitelüket. Természetesen az egészséges és az adagok által ellenőrzött édességek egyszeri alkalmazása az egészséges étrend része lehet, még a cukorbetegek számára is. A legfontosabb a mértékletesség és a csemegék módosítása, hogy azok illeszkedjenek az étrendjébe. És ha gondjai vannak a vércukorszint ellenőrzés alatt tartásával, mindenképpen beszéljen egészségügyi szakemberével.